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Réaliser des yaourts maison sans yaourtière

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Faire ses yaourts sans yaourtière, c'est possible tout le monde (ou presque) le sait. Mais ce que tout le monde ne sait pas c'est que ce n'est finalement pas plus compliqué qu'avec une...
Tian de légumes du soleil

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Qu'est ce qu'un tian ? Un tian, originaire de ma Provence natale, est à la base un pot en terre cuite. Aujourd'hui il désigne aussi bien le mets que le plat dans lequel il est cuit, un bel...
Compote de figues au miel

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Aujourd'hui une petite recette de compote toute douce ! Lors de la Journée Méditerranéenne des Saveurs au début du mois juin j'ai découvert un miel ambré et crémeux à souhait, au goût...
Juillet – Calendrier des Fruits et Légumes

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Ça y est, c'est l'été ! Vive le soleil, vives les barbecues, vives les salades de tomates, les aubergines braisées et les salades de fruits ! Faites le plein de couleur dans votre assiette...
Sauce caramel beurre salé

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La recette anti-régime par excellence ! Du sucre + du gras + du sel : une véritable diablerie ! Mais les meilleures choses ne sont pas forcement les plus saines en voilà l'exemple parfait...
Gâteau à la Madeleine

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Il y a quelques temps, le chéri m'a offert un livre de cuisine qui a rapidement su trouver sa place sur ma table de chevet ! Car oui, le Petit Dictionnaire de Cuisine de Alexandre Dumas se lit...