Recettes végétariennes

dimanche 18 juin 2017

Création de bouchée glacée pour la Maison Carte D’Or (Recette et concours)

Il y a de cela quelques semaines, j'ai reçu un mail comme je les aime : la marque Carte d’Or est venu me présenter le projet d'une boutique éphémère au cœur du Marais à Paris, qui...

Cacao / Chocolat, Divers, Evènement, Friandises, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes

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jeudi 18 mai 2017

La formule magique du « Lait d’or » (Golden Milk)

Il y a quelques temps je vous présentais ce que j'avais nommé "la formule magique du green smoothie". J'avais qualifié ces smoothies verts de "formule magique" de part le caractère "santé"...

Boissons, Recettes, Recettes "sans", Recettes sucrées, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes, Sans gluten, Sans lait, Sans oeufs

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dimanche 23 avril 2017

Layer cake à la noisette

Je sais bien que ce n'est pas la meilleure des habitudes, mais lorsque je suis frustrée / triste / déçue (rayez les mentions inutiles), je trouve du réconfort dans le sucre. Réconfort qui...

Gâteaux, Noix / Noisettes, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes

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dimanche 2 avril 2017

Moelleux au chocolat (cuisson vapeur)

Vous souhaitez vous délecter d'un moelleux, fondant, coulant au chocolat et votre four vous a laissé tomber ? Ou peut-être même que vous n'avez tout simplement pas de four ? Cette petite...

Cacao / Chocolat, Cuisson vapeur, Gâteaux, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes

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dimanche 12 mars 2017

Tartines chaudes de chou-fleur (façon pizza)

Est-ce que vous vous souvenez, il y a deux ou trois ans, l'engouement de la "blogosphère" autour d'une pâte à pizza réalisée à base de chou-fleur ? Cette recette nécessitait de râper le...

Apéritifs & Entrées, Choux en tout genre, Pizzas & Tartes, Recettes, Recettes Salées, Recettes végétariennes, Sans gluten, Sans oeufs, Tomate

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lundi 20 février 2017

Banh bao sucrés (fourrés au gianduja)

Il y a un peu plus de 4 ans je vous proposais une recette, LA recette de mes chers banh bao, cette brioche vapeur vietnamienne farcie au porc (un jour il me faudra refaire les photos, elles sont...

Boulange, Brioches, Cacao / Chocolat, Cuisson vapeur, Noix / Noisettes, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes, Sans oeufs

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dimanche 12 février 2017

Gianduja (pâte noisette et chocolat)

Qu'est-ce que le Gianduja ? Le gianduja est une sorte de praliné à l'italienne, datant de début 1800. Des noisettes grillées finement mixées, du sucre glace, et du chocolat au...

Cacao / Chocolat, Confitures / Compotes, Friandises, Noix / Noisettes, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes, Sans gluten, Sans oeufs

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vendredi 27 janvier 2017

Caramels durs au beurre salé (marbrés au chocolat)

Vous vous souvenez de mes caramels mous au beurre salé ? J'en fais 'souvent', particulièrement en fin d'année pour les offrir en guise de cadeaux gourmands. Cette année j'ai souhaité...

Cacao / Chocolat, Friandises, Noël, Pour les fêtes, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes, Sans gluten, Sans oeufs

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samedi 24 décembre 2016

Apfelstrudel – Strudel aux pommes

Comme chaque fin d'année Nespresso propose, pour les fêtes, des variations autour du Grand Cru Livanto, jouant avec différents arômes naturels. Cette année c'est l'Autriche, et ses...

Divers, Noël, Pomme, Pour les fêtes, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes

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dimanche 11 décembre 2016

Flan pâtissier au lait végétal (riz châtaigne avoine)

A la maison nous sommes de grands amateurs de flan pâtissier, mais bizarrement j'en fais rarement... Aussi, lorsque Bonneterre m'a proposé de réaliser un flan pâtissier avec un de leur lait...

Flans / Mousses, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes, Sans lait

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samedi 12 novembre 2016

Barmbrack : gâteau Irlandais pour Halloween

Comme beaucoup d'entre-vous le savent (grâce à Instagram), nous avons passé 10 jours en Irlande fin octobre. Depuis mon Food trip dans la Boyne Valley en 2015, je ne rêvais que de retrouver...

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vendredi 14 octobre 2016

Apple pie mini (façon cookies) ou traditionnelle

Il y a quelques jours nous étions invités à un repas de famille -- ma famille -- que je ne vois malheureusement pas aussi souvent que ce que je le souhaiterais... Aussi, lorsque notre hôte m'a...

Petit-déjeuner, Pomme, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétariennes, Tartes

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