Trucs & astuces

Comment préparer et cuisiner des salsifis ?

Comment préparer et cuisiner des salsifis ?

Si vous êtes venu jusqu'ici c'est certainement que vous avez acheté des salsifis frais, et je vous en félicite ! ;-) J'ai toujours aimé les salsifis, mais jusqu'à présent je cuisinais des...
Comment ouvrir une noix de coco facilement ?

Comment ouvrir une noix de coco facilement ?

Voilà un article qui est en attente de publication depuis plus d'un an... En fait je voulais le publier au moment de la Battle Food #19 que j'ai eu la chance d'organiser, dont le thème était...
Mangue : comment la choisir et la découper ?

Mangue : comment la choisir et la découper ?

Il y a longtemps que je n'avais pas mangé de mangue. Ça se compte en années en fait. La dernière fois que j'en ai mangé, c'est lorsque mon papa était revenu à la maison de chez un client...
{DIY} Un attrape-rêve pour ma fille

{DIY} Un attrape-rêve pour ma fille

Sur Jujube en Cuisine on ne fait pas DIY (de l'anglais "Do It Yourself" = "Faites-le vous-même") dans le sens strict du terme (créer des objets de la vie courante, customiser des fringues, idée...
Offrir des cadeaux gourmands pour Noël

Offrir des cadeaux gourmands pour Noël

Chaque année, avant Noël c'est la même chose, la course aux cadeaux, pas toujours très bien choisi, pas toujours dans le budget préalablement établi, pas toujours appréciés autant que...
Avril – Calendrier des Fruits et Légumes

Avril – Calendrier des Fruits et Légumes

Privilégier les produits et de saison c'est avant tout manger des produits qui ont du goût. Voilà pourquoi je vous propose ce nouveau rendez-vous, de manière à nous aider (je m'inclue...
Comment faire des pâtes fraiches maison ?

Comment faire des pâtes fraiches maison ?

J'adore quand je peux cuisiner un maximum de plats 100% maison ! L'idéal pour moi serait de pouvoir manger que ce que j'ai fait avec mes petites mains ou que je fais pousser dans mon jardin....
Mars – Calendrier Fruits et Légumes

Mars – Calendrier Fruits et Légumes

Mars est là ! Youpiiiii !!! Dans quelques jours c'est le printemps ! Dans quelques jours on change d'heure !!!! Purée je revis ! Niveau fruits et légumes, pour le moment on ne ressent pas...
Janvier – Calendrier des Fruits et Légumes

Janvier – Calendrier des Fruits et Légumes

Ce dimanche c'est "relâche" sur le blog. Faut dire que je n'ai pas chômer cette semaine, vous avez eu normalement de quoi fêter l'Epiphanie comme il se doit ! Je profite donc de ce jour pour...
Décembre – Calendrier des Fruits et Légumes

Décembre – Calendrier des Fruits et Légumes

Mais c'est que j'ai vraiment failli oublier de vous donner les fruits et légumes du mois de décembre ! Ce mois-ci, beaucoup de fruits "exotiques" pour finalement très peu de chez nous......
Novembre – Calendrier des Fruits et Légumes

Novembre – Calendrier des Fruits et Légumes

Officiellement c'est toujours l'automne, mais chez moi on a l'impression que l'hiver est arrivé ! Il me semble que c'est la même situation un peu partout... C'est donc le temps des soupes,...
Octobre – Calendrier des Fruits et Légumes

Octobre – Calendrier des Fruits et Légumes

Bon, ça y est, c'est officiel : c'est l'automne ! Normalement j'aurais boudé, mais je viens de voir tout ce que l'on va retrouver et je me rejouis d'avance ! J'avais oublié les courges, les...
Septembre – Calendrier des Fruits et Légumes

Septembre – Calendrier des Fruits et Légumes

Et voilà septembre est là ! J'aime bien le mois de septembre. Déjà parce que c'est le mois de mon anniversaire (ça c'est un scoop !) et parce que c'est le mois de la rentrée scolaire...
Tableaux de conversion des mesures en cuisine (PDF à télécharger)

Tableaux de conversion des mesures en cuisine (PDF à télécharger)

J'ai essayé de vous faire quelque chose de joli, pour vous faciliter la vie en cuisine ! (J'ai pas mis d'images, ni trop de couleurs pour économiser vos cartouches d'encre ! Oui je sais, je...
Août – Calendrier des Fruits et Légumes

Août – Calendrier des Fruits et Légumes

Le mois d'août, un mois riche en fruits et légumes ! Dites bonjour aux raisins, pêches et poires d'été ! Côté légumes : maïs, poireaux et pommes de terre font leur retour ! Profitez...
Cuire un épis de maïs sans barbecue (à la poêle)

Cuire un épis de maïs sans barbecue (à la poêle)

Si comme nous, vous adorez croquer dans un épis de maïs, mais que vous ne pouvez utiliser un barbecue pour le cuire au feu de bois (parce que vous n'avez pas de barbecue ou que vous habitez en...
Réaliser de parfaits yaourts maison

Réaliser de parfaits yaourts maison

Vos yaourts sont trop liquides ? Trop gluants ? Trop acides ? Nous allons voir les petits trucs et astuces pour réaliser de parfaits yaourts maison ! (oui, oui PARFAITS !) La...
Réaliser des yaourts maison sans yaourtière

Réaliser des yaourts maison sans yaourtière

Faire ses yaourts sans yaourtière, c'est possible tout le monde (ou presque) le sait. Mais ce que tout le monde ne sait pas c'est que ce n'est finalement pas plus compliqué qu'avec une...