Cake chocolat noisette (sans gluten)
Je m'essaie aux gâteaux sans gluten, bien que mes mélanges de farines restent assez basiques -- pour le moment j'ai une base qui fonctionne : farine de riz complet + fécule de maïs, je...
RECETTES ET PHOTOS GOURMANDES
Cook Processor (KitchenAid)
Gâteau au potiron (comme un carrot cake)
Oh purée, le printemps est déjà là et je ne vous ai pas encore proposé cette "recette d'hiver" que j'ai sous le coude depuis des semaines !
Je suis certaine que vous n'en pouvez plus des...
Verrines pommes et sirop d’érable de Ricardo (et un concours #MasonJar)
Des petites verrines toutes simples mais tellement gourmandes : un lit de gelée de sirop d'érable qui accueille une crème douce et onctueuse, sur laquelle viennent se poser des dès de pommes...
Mousse au chocolat (au KitchenAid Cook Processor)
Aujourd'hui une recette de mousse au chocolat 100% fait au KitchenAid Cook Processor !
J'ai cette petite merveille depuis 18 mois à présent (il me faut d'ailleurs vous faire un article recap...
Cheesecake ricotta, spéculoos et caramel beurre salé
Cela faisait tellement longtemps que je n'avais pas fait de cheesecake ! (Le pire c'est que pour une fois ce n'est pas ironique)
Habituellement on fait plutôt les cheesecakes avec du fromage...
Cake au caramel beurre salé
On se connait suffisamment maintenant pour que je n'ai pas besoin de faire une introduction de 4 pages pour expliquer l'existence de ce gâteau... ?
J'adore le caramel beurre et fleur de sel, ça...
Moelleux au chocolat (cuisson vapeur)
Vous souhaitez vous délecter d'un moelleux, fondant, coulant au chocolat et votre four vous a laissé tomber ? Ou peut-être même que vous n'avez tout simplement pas de four ?
Cette petite...
Banh bao sucrés (fourrés au gianduja)
Il y a un peu plus de 4 ans je vous proposais une recette, LA recette de mes chers banh bao, cette brioche vapeur vietnamienne farcie au porc (un jour il me faudra refaire les photos, elles sont...
Gianduja (pâte noisette et chocolat)
Qu'est-ce que le Gianduja ?
Le gianduja est une sorte de praliné à l'italienne, datant de début 1800.
Des noisettes grillées finement mixées, du sucre glace, et du chocolat au...
Flan pâtissier au lait végétal (riz châtaigne avoine)
A la maison nous sommes de grands amateurs de flan pâtissier, mais bizarrement j'en fais rarement...
Aussi, lorsque Bonneterre m'a proposé de réaliser un flan pâtissier avec un de leur lait...
Barmbrack : gâteau Irlandais pour Halloween
Comme beaucoup d'entre-vous le savent (grâce à Instagram), nous avons passé 10 jours en Irlande fin octobre.
Depuis mon Food trip dans la Boyne Valley en 2015, je ne rêvais que de retrouver...
Apple pie mini (façon cookies) ou traditionnelle
Il y a quelques jours nous étions invités à un repas de famille -- ma famille -- que je ne vois malheureusement pas aussi souvent que ce que je le souhaiterais... Aussi, lorsque notre hôte m'a...
Julie, gourmande, bavarde, joyeuse, impulsive, hyperactive de la spatule, gourmande, fan de chocolat, amoureuse du caramel fleur de sel, gourmande, je suis curieuse de tout, j’adore découvrir de nouvelles choses, surtout si elles se mangent (j’vous ai dit que j’étais gourmande ?)
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