Cake chocolat noisette (sans gluten)

Je m’essaie aux gâteaux sans gluten, bien que mes mélanges de farines restent assez basiques — pour le moment j’ai une base qui fonctionne : farine de riz complet + fécule de maïs, je l’apprivoise avant de m’aventurer dans d’autres expériences — mais c’est un début.

Cake chocolat noisette (sans gluten) | Jujube en cuisine
Cake chocolat noisette (sans gluten)

Avec ou sans gluten ?

Je n’ai pas l’intention d’entamer une alimentation sans gluten, mais (je crois vous en avoir déjà parlé), nous soupçonnons le gluten (et le lactose et le sucre) responsables de petits soucis de santé chez Le Chéri.

Ces derniers mois j’ai beaucoup travaillé lors de diverses collaborations sur la réalisation de recettes essentiellement composées d’ingrédients « interdits » pour lui. Pour la première fois depuis longtemps j’ai fait un gâteau « pour nous » (et donc un petit peu pour vous également ;-)), c’était l’occasion de le rendre compatible avec le nouveau régime du Chéri, qui l’a englouti quasi à lui tout seul !

J’utilise un mélange de farines sans gluten que je sais être efficace pour l’avoir testé plusieurs fois, avec un résultat quasi identique à l’utilisation de farine de blé : farine de riz complet + fécule de maïs (ou de pomme de terre).

Le gâteau est peut être un tout petit peu plus friable qu’avec de la farine de blé, mais comme vous le verrez sur la photo, on peut découper des parts sans qu’elles se désintègrent, c’est ce qu’on leur demandent, donc tout va bien !

Mon soucis avec le sans gluten au départ c’était la saveur.
Pour la grande majorité d’entre-nous nous sommes habitué à l’utilisation de la farine de blé, qui est devenu notre norme (je parle toujours en terme de saveur). Toute autre farine, qu’elle soit de riz, de seigle, de sarrasin, de châtaigne, etc… A une saveur différente, c’est une évidence. Il est parfois difficile de passer outre.

Dans le cas d’un gâteau un chocolat il n’y a pas de différence flagrante (pour cette recette j’entends), le chocolat prend le dessus.
Pour tout autre gâteau plus ‘neutre’, c’est une question d’habitude, et d’ « éducation » du palais, si je puis dire.

Saviez-vous qu’il faut goûter 3 fois à un aliment pour pouvoir affirmer qu’on ne l’aime pas ? (3 fois à des repas différents évidemment) Le temps d’habituer son palais !
Et même au bout de ces 3 fois, rien n’est jamais définitif ! Retentez quelques années plus tard, vous pourriez avoir des surprises. (un jour je me suis mise à adorer les choux de Bruxelles alors que j’en avais horreur… Mystère !)

Cake chocolat noisette (sans gluten) | Jujube en cuisine
Cake chocolat noisette (sans gluten)

Sucre blanc ou sucre complet ?

Officiellement ce cake n’était pas suffisamment sucré pour moi. Mais encore une fois, ce n’est qu’une histoire d’habitude, c’est comme lorsque j’ai arrêté de sucrer mon café et mon thé, au départ j’ai cru ne jamais pouvoir m’y habituer, aujourd’hui vous ne me ferez pas avaler une gorgée de café ou thé sucré ! (baaaah)

On entend de plus en plus de personnes parler des méfaits du sucre. En réalité ce n’est pas nouveau, il y a 9 ans, lorsqu’il m’a fallu pour la première fois acheter du lait maternisé pour ma fille, la chasse au sucre était déjà d’actualité (et c’était l’enfer pour trouver du lait qui n’avait ni sucre ajouté, ni arôme artificiel de vanille, est-ce que les choses ont changées ?).

J’aimerais vous dire que je n’utilise que du sucre de canne complet (ou de fleur de coco, de bouleau, ou sirop de riz, etc…), mais la réalité est tout autre. Je cuisine énormément, et pas seulement pour mon blog comme je vous le disais, et jusqu’à présent, sauf rares exceptions, le sucre blanc était de mise.

La tendance, grâce aux « tendances » justement, change un peu ces derniers mois, je pense que c’est une bonne chose.
Le sucre de canne complet est, comme son nom l’indique, non raffiné, contrairement au sucre blanc.
Son pouvoir sucrant est bien plus important que le sucre blanc, vous n’avez donc pas besoin d’en mettre beaucoup pour le ressentir. Il a de surcroit un petit goût de caramel, que j’aime beaucoup, mais auquel il a fallu que je m’habitue.
Et c’est en ça que je comprends la difficulté du passage entre sucre blanc et sucre complet : on perd ses repères en saveurs et en dosage, il faut oublier ses habitudes pour en prendre de nouvelles.
Mais je pense que ça vaut le coup.


Je ne suis pas là pour vous convaincre, vous faites ce que vous voulez. Je me dis en revanche que si une petite recette de gâteau publiée l’air de rien, peu sucré et avec du « bon sucre » peut vous donner envie de tester, voire changer vos habitudes… C’est plutôt positif, non ?




En 2015, le grand Philippe Conticini a publié, en collaboration avec Anne-Sophie Lévy-Chambon, un livre de recettes de pâtisserie sans sucre.
Alors « sans sucre », non. Qui dit pâtisserie, dit « sucré », évidemment (Je précise car certains commentaires sur Amazon sont un petit peu hallucinants, je sais pas à quoi s’attendaient ces personnes, mais s’il n’y pas de sucre du tout, on n’est plus sur une pâtisserie… Bref)
pâtisserie-sans-sucre-philippe-conticiniLe sucre a été remplacé par une réduction de jus de pomme (100% jus et bio), devenant ainsi sirupeux et s’utilisant tel du sirop d’agave par exemple, astucieux !
Je ne suis pas une experte en nutrition, je ne saurais donc dire si c’est vraiment beaucoup plus sain que du sucre complet par exemple, mais en terme de saveurs, on en découvre de nouvelles (le « sirop » de pomme est un petit peu acide, et évidemment plus fruité), c’est très sympa.
J’ai de plus redécouvert le fameux goût du sirop de pommes que j’avais acheté en Irlande, je suis toute nostalgique…

(Je n’ai pas utilisé de réduction de jus de pomme pour cette recette, mais ce n’est pas totalement hors-sujet que de vous parler de ce livre que je me suis récemment offert, c’était l’occasion ! ;-))




Voilà, j’ai pas grand chose à dire de particulier sur ce gâteau (haha), c’est un de mes premiers tests du genre, peut-être qu’à force de tester je passerais au « level » supérieur : sans sucre, sans gluten et vegan ! Le big boss de la cuisine « healthy » (jamais je ne pourrais devenir une « healthy girl », je rassure mes plus anciens lecteurs sur ce sujet, haha ! Oui au gras et au sucre ! (avec qui ? … « Modération » ? C’est qui celui-là ?))

Ha si ! Il me faut bien entendu parler du rôle de mon KitchenAid Cook Processor pour cette recette : griller les noisettes et les mixer sans changer de récipient, avouez que c’est un luxe que l’on est peu à pouvoir se permettre… (j’me la pète trop vous croyez ?)

Cake très chocolat (et noisette)

2018-04-16
: 8
: 25 min
: 35 min

Par :

Ingrédients :

  • 200 g de noisettes entières (ou en poudre)
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 80 g d’huile de coco
  • 50 g de sucre complet
  • 40 g de farine de riz complet
  • 40 g de fécule de maïs (ou de pomme de terre)
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait végétal (ici noisette)
  • 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre (ou jus de citron)

Torréfiez / grillez les noisettes

Que vous utilisiez des noisettes entières, ou de la poudre de noisettes, vous trouverez la technique en fin de recette (c’est très simple, mais un peu « long » à expliquer, j’ai donc préféré le sortir du déroulement de la recette)

Faites fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie : cassez le chocolat en carreaux, placez-le dans une petite casserole, puis placez le fond de cette petite casserole dans une grande casserole remplie d’eau bouillante. Remuez jusqu’à obtenir un chocolat fondu bien lisse.

Ajoutez l’huile de coco, mélangez puis gardez au chaud.

Préparez la pâte à gâteau

Dans un saladier ou un cul de poule mélangez la poudre de noisette, le sucre, la farine de riz et la fécule.

Ajoutez les œufs, le chocolat fondu et le lait. Mélangez.
Ajoutez un peu de lait si votre pâte à gâteau est trop épaisse et difficile à mélanger (cela peu arriver, selon la farine de riz, complet ou non, que vous utilisez, ou encore le type de fécule)

Enfin ajoutez le bicarbonate alimentaire et le vinaigre de cidre.

Faites cuire le gâteau

Faites chauffer votre four à 180°C.

Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake ou à manquer préalablement huilé, puis enfournez pour 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau à cœur, elle doit ressortir propre.

Patientez quelques minutes avant de démouler le cake, et laissez-le refroidir sur une grille idéalement.

Torréfiez / grillez les noisettes

Pour cette recette vous devrez torréfiez vos noisettes, cela permet de décupler leurs saveurs (et de parfumer toute votre maison), c’est un délice.
Vous pouvez utiliser des noisettes entières ou directement de la poudre de noisettes toute prête.
Et si vous n’avez pas de Cook Processors je vous indique également comme faire sans, n’est-ce pas merveilleux ?!

Vous utilisez des noisettes entières

Au kitchenAid Cook Processor

Torréfier les noisettes dans le bol du KitchenAid CookProcesssor, avec la lame Multiblade à 140°C 10 à 15 minutes à vitesse 1.

Versez les noisettes dans un torchon, laissez-les un peu refroidir (attention, la noisette grillée ça brûle les doigts !) puis fermez le torchon autour des noisettes (comme une bourse) et frottez-les les unes contre les autres dans le torchon pour les débarrassez de leur peau.

Récupérez les noisettes que vous placez dans le bol du Cook Processor, et eEnfin activez la fonction pulse plusieurs fois jusqu’à obtenir une poudre plus ou moins fine (si vous gardez des morceaux ça craquera sous la dent, c’est pas mal).

Sans kitchenAid Cook Processor

Déposez vos noisettes sur une plaque de cuisson (ou un grand plat allant au four), et enfournez-les dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Remuez régulièrement, pour qu’elles grillent uniformément. Sortez-les lorsque la peau se craquelle.

Déposez-les dans un ligne propre et laissez-les un peu refroidir (attention, la noisette grillée ça brûle les doigts !) puis fermez le torchon autour des noisettes (comme une bourse) et frottez-les les unes contre les autres dans le torchon pour les débarrassez de leur peau.

Récupérer les noisettes du torchon en laissant les « miettes » de peau dans le torchon (puis dans la poubelle) et mixez le tout en poudre (plus ou moins fine, vous pouvez laissez des gros morceaux de noisettes si vous souhaitez).

Vous utilisez de la poudre de noisettes

Versez la poudre de noisette sur une plaque de cuisson (ou un grand plat allant au four) et enfournez dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 5 / 8 minutes. Remuez régulièrement, et surveillez la couleur : la poudre de noisettes doit dorer mais pas bruler (évidemment).

Rendre vos gâteaux encore plus moelleux

Je mets du vinaigre de cidre dans tous mes gâteaux ou presque, il apporte un moelleux incomparable (incomparable je vous dis).
Associé au bicarbonate alimentaire, il se passe une réaction chimique (ça pshiiiiit et ça mousse ! (Oui j’explique comme un enfant de 4 ans…)) qui rend les gâteaux aériens, moelleux, légers… Mettez de côté vos a priori (du vinaigre dans un gâteau ? Baaaah !) et mettez du vinaigre de cidre (et du bicarbonate !) dans vos gâteaux ! :)
Et si vraiment vous ne me faites pas confiance sur le vinaigre, remplacez-le par du jus de citron, ça fonctionne aussi…




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6 thoughts on “Cake chocolat noisette (sans gluten)”

  • En effet, il est toujours un peu difficile car déroutant de prendre de nouvelles habitudes alimentaires. Mais je confirme que les goûts changent et évoluent : alors qu’il y a quelques années je détestais la noix de coco, j’en suis aujourd’hui une grande fan ! Pour ce qui est du sucre, je me suis petit à petit déshabitué de cette saveur, si bien que je sucre très très peu, et toujours avec des produits « alternatifs » (purées de fruits, fruits secs, sucre complet, mélasse,…) et je trouve aujourd’hui les produits à base de sucre raffiné horriblement trop sucrés et « synthétiques ». Je ne connais pas la problématique des laits maternels, mais je suis souvent effarée de voir que des produits « de base » sont impossibles à trouver sans sucre ajouté (par exemple la crème de soja), ce qui m’horripile.
    Belle semaine à toi.

  • « Saviez-vous qu’il faut goûter 3 fois à un aliment pour pouvoir affirmer qu’on ne l’aime pas ? »

    Je confirme ! Il m’a fallu au moins 3 réveillons de noël pour que je commence à apprécier le huitres !

  • Cake fait hier avec de la farine de blé et du lait de vache (je n’avais de lait végétal ouvert ni de farine de riz) et bien c’est délicieux , sucré et humide comme j’aime! Merci je referais. Par contre un tantinet trop gras pour moi. J’essayerai avec 60g d’huile de coco pour voir…. Bravo :)

    • Bonjour Valérie,
      Possible que votre cake ait été trop gras car le lait de vache est plus gras que le lait végétal. De plus les farines sans gluten sont plus gourmandes en liquide que les farines avec gluten. Vos modifications ont très certainement donné en effet un gâteau plus « humide » que celui que j’ai préparé, je suis ravie cependant que ces changements vous aient donné satisfaction :)
      Merci pour votre retour,
      Belle journée,
      Julie.

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Aujourd’hui je vous propose un petit moment nostalgie sur le blog avec cette recette de gâteau renversé à l’ananas : c'est le tout premier gâteau que j’ai fait étant enfant ! (A l'exception que celui-ci est sans lactose)

J’avais 9 ou 10 ans et je ne sais pour quelle raison j’avais emprunté un livre de recettes à la bibliothèque...
De ce livre j’avais fait mes premiers pains perdus et ce fameux gâteau.
Gâteau qui m’avait d’ailleurs valu de me faire un peu enguirlander pour avoir pourrit le four… 🙊
En effet, j’avais versé du caramel au fond du moule, comme préconisé dans la recette, et comme il m’en restait, j’en avais également versé sur la pâte à gâteau, avant d’enfourner.
Je ne sais pas vraiment à quoi je m’attendais à ce moment là, mais ce fut une GROSSE ERREUR, le caramel s’est complètement déversé dans le four à la cuisson (évidemment 🤦🏻‍♀️), et a brulé…

Ce fut également la première fois que je nettoyais un four ! 😆
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Pour cette recette j'ai testé le fameux accessoire tamis/balance de @kitchenaidfr (dont je vous ai parlé en story lors du Sirha), vous venez voir ce que j'en pense ?! 😉
#KitchenaidFrance
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🎶Dans 2 jours c'est le printemps ! 🎶 Dans 2 jours c'est le printemps ! 🎶 (Je suis en mode décompte depuis le début du mois, chantant et dansant chaque matin... Réjouissez-vous de ne pas vivre avec moi ! 😆) .
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Donc, dans 2 jours on dit "au revoir" à l'hiver et j'ai tout logiquement pensé : "Tiens ! Ne serait-ce pas le bon moment pour publier ton article sur tes remèdes naturels pour lutter contre les petits maux d'hiver ?! 🤔"
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Bah tiens ! Toujours en temps et en heure cette Julie ! La crème de la crème de la blogueuse food organisée qui travaille ces sujets en avance pour être pile poil dans le bon timing des saisons, tout ça... 🙄 .
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(En vrai c'est aussi pour ma désorganisation que vous m'aimez bien, non ? Si j'etais parfaite je ne serai pas moi... 😊) .
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Bon, techniquement on est toujours en hiver, et techniquement il va faire un peu froid encore quelques semaines... C'est pas que je vous souhaite d'avoir un rhume, hein... Mais ça peut encore arriver. Donc TECHNIQUEMENT je suis encore dans les temps en publiant cet article aujourd'hui ! (Ni vu ni connu j't'embrouille, impossible de contredire une logique pareille ! 😆) .
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Donc sur le blog retrouvez mes remèdes naturels pour lutter contre les petits maux d'hiver... Et du printemps ! 😁
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Je pose ça là, au cas où ça vous serve aujourd'hui... 😜
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. (Recette sur le blog évidemment, cherchez "Moelleux au chocolat vapeur" 👌)
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Il y a 2 semaines je vous disais "youpi je suis de retour sur instagram !" pour finalement disparaître de nouveau... La grippe est passée par là... On y a tous eu droit chez nous ! 🤒
L'ironie c'est que j'etais en train de préparer un article sur mes "remèdes de grand-mère pour petits maux d'hiver"... La grippe n'en fait evidemment pas partie, la preuve ! 😆
Bon cela dit ils ne nous ont pas fait de mal, et peut-être même ont aidé nos organismes à se remettre plus rapidement ! (On saura jamais de toute manière 🤷‍♀️) Quoiqu'il en soit j'ai toujours cet article en cours de rédaction, je vais essayer de le publier avant l'arrivée du printemps... (Vous me connaissez, c'est pas gagné ! 🙄😆)
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PS : rien à voir, mais aucune planche en bois ne se trouve sur cette photo. C'est une feuille de vinyle imprimée ! C'est bluffant n'est ce pas ?! Allez checker le compte @fondphotoboutique. Si vous aussi vous fouillez désespérément les encombrants de votre quartier à la recherche de planches pour vos photos (le lot de toutes les blogueuses food... 😆), cette boutique va CHANGER VOTRE VIE ! 😍
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Samedi c'est la chandeleur ! 😋
Vous avez prévu de faire sauter les crêpes ou vous faites une cure de salade verte depuis votre dernière part de galette des rois ?! 😆 (Et Pâques arrive à grands pas, faites gaffe... 😵🤣)
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Hey ! Vous vous souvenez de moi ? 👋 (Ça fait tellement longtemps ! 😆)
Aujourd'hui je reviens avec LA recette que je vous ressors chaque année à la même période : le cake au citron bergamote et pavot ! 😍
Sans oeufs et sans lait, mais avec des graines de chia que j'experimentais pour la première fois à l'époque ! (2015... ça nous rajeunit pas !) Le lien direct avec la recette est dans mes story épinglées "recettes" (sur mon profil 👆)
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J'essaie de revenir plus régulièrement rapidement par ici, mais vous savez ce que c'est... Le quotidien prend souvent le dessus.
D'autant plus que depuis quelques semaines Le Chéri et moi sommes propriétaires ! 🍾🎉 Une vieille maison dans laquelle nous avons pleeeeein de travaux à faire... Un nouveau projet très excitant (à ce propos je vous en avais parlé il y a quelques mois en laissant un gros suspens... Vous vous souvenez quand je vous avais demandé de croiser les doigts pour moi ? Et bien MERCI ça a fonctionné impec ! 😁), qui prend du temps et de l'énergie, mais je suis très inspirée pour faire de cette maison un lieu agréable et douillet... 😍

Mais je parle, je parle et je ne vous ai pas demandé comment ça va depuis tout ce temps ?! 😁
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Dimanche, cest LE jour de la semaine que j'ai longtemps détesté à cause du sentiment de tristesse qu'il me procurait étant enfant. Fini le week end chez mamie, retour à la maison pour préparer le cartable et recommencer une semaine d'école...
Aujourd'hui devenue adulte j'ai transformé le dimanche en journée plaisir, et -- à moins qu'il pleuve et là c'est l'angoisse 😆 -- j'adore cette journée !
Chez nous c'est le jour où l'on ne fait rien. Et par "rien" j'entends que l'on reste à la maison et que chacun y fait ce qu'il veut.
Ce que j'aime faire c'est préparer une chouette boisson chaude (plusieurs en fait) à base de café (mon précieux breuvage 😍) et réorganiser ma maison ! 😁
Le chéri déteste ça car il ne retrouve plus rien... 🙈 Mais j'adore trier, ranger et redécouvrir des trucs cachés au fond des placards ! (oui, j'ai beaucoooooup (trop) de choses dans mes placards... Mais pas au point de redécouvrir des trucs TOUS les dimanches non plus, hein ! 😅) Heureusement que je suis une éternelle indécise, j'ai encore de beaux dimanches de rangement / tri / réorganisation devant moi ! 😜

Et vous ? Vous faites quoi le dimanche ? -
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Et voici la 372eme photo de galette de votre feed instagram ! 😁

Qui va faire une galette maison cette année ? (Et qui en a déjà fait une overdose juste avec les photos des blogueurs ?! 😆) J'ai mis le lien vers la recette dans ma dernière story ! ☝️
J'avais l'intention de mettre toutes mes recettes de galettes en story, mais pour une raison que j'ignore j'ai "perdu" le bouton d'ajout de lien...🤔 vous l'avez toujours vous ? J'ai du passer par ma tablette (qui a une version moins récente d'instagram) pour publier cette story, les proportions de l'écran sont pas les mêmes, c'est moche, je boude... 😫
Vous pouvez donc remercier instagram : grâce à ce "bug" (?) vous ne serez pas envahis de galettes dans mes story ! 😂
Mais vous pouvez quand même aller les voir sur mon blog, hein... 😁

Je vous souhaite un délicieux week end ! 😋😘
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Je vous souhaite une belle et heureuse année 2019 ! .
Je vous souhaite la SANTÉ, pour vous et vos proches, pour que vous puissiez profiter pleinement et longtemps les uns des autres.

Je vous souhaite le COURAGE, de réaliser les projets que vous n'osez pas entreprendre.

Je vous souhaite le BONHEUR, pour vous focaliser sur le positif dans vos vies, et ne plus vous attarder sur le négatif.

Je vous souhaite la PAIX, qu'elle vous apporte un regard indulgent et BIENVEILLANT sur vous-même ou le voisin.

Je vous souhaite la TOLÉRANCE, pour accepter ce qui est différent. N'oubliez jamais qu'un Monde où tout serait identique et homogène serait chiant comme la mort... Je vous souhaite l'AMOUR, en une quantité incommensurable, à partager sans limite autour de vous.

Et pour finir je vous souhaite d'être gourmands, c'est une grande et belle qualité la GOURMANDISE... 😋😉
Je vous embrasse tous très fort ❤ .
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(Je suis une arnaqueuse, j'ai repris une grande partie de mes voeux de 2018 😆 j'en avais écris des nouveaux, mais ils disaient la même chose en moins bien, donc... 🤷‍♀️😜) .

En photo mon #bestnine2018 très sucré comme chaque année 😋
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Vous hésitez entre une tarte aux pommes et un crumble ? Faites les deux !
(vous avez les problèmes, j’ai les solutions ! 😆)
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La recette de cette délicieuse tarte aux pommes façon crumble est sur le blog ! (lien direct vers la recette dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil 👍)
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Je viens de mettre à jour ma recette de bûche glacée à la crème de marrons (+ marrons glacés et meringue) !
En regardant mes anciennes recettes (celle-ci date de 2013) je suis retombé sur celle-ci et je l'ai trouvé d'un compliqué...! 🤯

Beaucoup trop d'informations, avec ou sans sorbetiere, avec ou sans meringue maison, avec ou sans chantilly... ça n'avait pas de sens ! (Je suis d'autant plus étonnée des 3K partages de cette recette, certes elle était bonne, mais encore fallait-il comprendre mes explications ! 😆) Et c'est là que j'ai eu l'illumination ! 💫
La bonne idée qui allait grandement simplifier cette recette, et par la même occasion la rendre bien meilleure : faire un 'mash up' entre ma recette de bûche aux marrons et le fabuleux nougat glacé de mon amie @by_acb_4_you 😍
Le résultat est PAR-FAIT ! ❤ (mes chevilles vont bien, merci 😁) .
Je vous invite donc à découvrir cette nouvelle version (lien direct dans mes story épinglées "noël") mais également, tant qu'à y être, la recette du nougat glacé de Annie que je vous conseille aussi grandement ! (J'ai mis un lien dans ma recette, ou allez directement sur son blog via son insta 😉)
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Vous vous souvenez de ces verrines pommes et sirop d'érable ? Moi ouiiiii ! Comment les oublier... 😍
Pour rappel je les ai emprunté à @ricardocuisine (avec une légère différence, n'ayant pas de sour cream, j'ai mis du petit suisse 😊).
C'est frais, gourmand, réconfortant... Terriblement bon 🤤
La recette sur le blog évidemment ! 👌 (lien direct vers la recette dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil)
.
. (En plus j'avais utilisé les mini maison jar de chez @lecomptoiramericain ce qui rend ce dessert encore plus mignoooon 🤗😁)