Terrine de foies de volaille
Ingrédients :
300 g de foie de volaille
1 blanc de poulet (ou dinde)
2 échalotes
20 cl de crème fraiche liquide
1 blanc d’œuf
ciboulette
sel, poivre
...
Articles récents
Mousse à la banane (sans oeufs)
Si vous avez des bananes au bout du rouleau dans votre panier de fruits, n'hésitez pas à faire comme moi : abrégez leur souffrance en testant cette petite mousse !
D'habitude, dans cette...
Cheesecake à la ricotta
Pour la petite histoire, cette recette m'est venu lorsque j'étais en train de préparer les feuilletés ricotta-épinard. Je n'avais jamais travaillé la ricotta, c'est donc tout logiquement que...
Terrine tomate mozzarella basilic
Cette recette m'a été inspirée d'une petite merveille que j'ai mangé dans un resto, celui dont je vous parle très souvent : le Rendez-vous !
Copiée, mais pas égalée, bien que le...
Chaussons épinard-ricotta
Pour cette recette je n'ai pas eu trop à me creuser le cerveau, surtout que ça doit fait mal, l'association épinard-ricotta n'est une découverte pour (presque) personne...
La version chausson...
Sorbet menthe fraiche
Personnellement j'adore la menthe, mais la vraie menthe, attention ! Ce sorbet était une évidence...
Je viens de penser que l'on peut remplacer la menthe par plein d'autres choses ! Lavande,...
