Carotte


Cocktail ACE (carotte, orange, citron)

Cocktail ACE (carotte, orange, citron)

Le cocktail ACE et moi on a une histoire. Oui c'est bizarre de dire ça, mais c'est pourtant vrai. Je me souviens exactement du jour où j'ai gouté mon premier cocktail ACE. Même moi, en...
Atelier cuisine Vietnamienne – Etape 2 : La salade Goï

Atelier cuisine Vietnamienne – Etape 2 : La salade Goï

Samedi j'ai participé à un atelier de cuisine vietnamienne, en compagnie de Jean-Pierre le chef du restaurant Le Rendez-vous (face à la mairie de Nîmes, si vous voulez tout savoir...
Quiche aux légumes rôtis (et féta)

Quiche aux légumes rôtis (et féta)

Voilà une excellente façon de cuisiner les restes d'un repas : la quiche ! C'est simple et rapide à faire. Et quoiqu'on y mette dedans, c'est toujours bon ! (le plus souvent en tout cas) La...
Légumes rôtis (au vinaigre balsamique)

Légumes rôtis (au vinaigre balsamique)

Il y a quelques jours j'ai été contacté par l'entreprise Melfor qui a proposé de m'envoyer un colis pour que je teste leurs produits. Pour être honnête, à ce moment là je ne connaissais...
Veloute de carottes et noix de saint Jacques

Veloute de carottes et noix de saint Jacques

Cette recette je l'ai préparée pour l'entrée du repas de Noël et elle fut appréciée à l'unanimité ! C'est une libre interprétation d'une recette du site ideesetrecettes.carrefour.fr...
Carrot cake – glaçage au beurre noisette ( Brown Butter Icing )

Carrot cake – glaçage au beurre noisette ( Brown Butter Icing )

Le carrot cake c'est un peu mon St Graal à moi. Je cherche le parfait carrot cake depuis des années. Le soucis c'est qu'il existe tellement de recettes disponibles sur le net et dans mes livres...


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