Cocktail ACE (carotte, orange, citron)

Le cocktail ACE et moi on a une histoire.
Oui c’est bizarre de dire ça, mais c’est pourtant vrai.
Je me souviens exactement du jour où j’ai gouté mon premier cocktail ACE. Même moi, en l’écrivant, je trouve ça bizarre. (Faut avouer que j’ai une mémoire particulièrement sélective, je me souviens par exemple de ma première recherche sur Google. Vachement utile comme souvenirs !)

J’étais étudiante en Nouvelle-Calédonie et avec mon amie Tyla on aimait aller se poser à la cafet’. Elle était agréable cette cafet’, elle était sur le toit de la fac, face à l’océan… (On dirait que je me la pète un peu, non ? Pour une fois que je peux ! :-P Si ça peut atténuer cette impression, j’étais à la fac de Magenta, et la baie de Magenta c’est pas la plus jolie des baies… Mais de toute manière 95% d’entre-vous n’ont jamais mis les pieds à Magenta, je peux vous dire ce que je veux, après tout ! Donc c’est magnifiiiique ! Sable blanc et eaux turquoises, voilà !)

Savez-vous pourquoi le « cocktail ACE » se nomme ainsi ? Cela vient des vitamines qu’il contient : vitamines A, C et E ! Tout simplement.

Et c’est donc lors de notre première visite à la cafeteria que j’ai bu mon premier verre de ce jus.
Depuis, chaque fois que j’en bois un, je repense à mon amie Tyla avec qui j’ai vécu des trucs de fou, (des trucs de jeunes débiles pour la plupart, mais à l’époque c’étaient de sacrées aventures !) tu me manques ma Tyla…

Voilà, c’était donc confessions intimes sur Jujube en Cuisine !

Un soir, je ne sais plus quelle bêtise nous regardions à la télé mais quelqu’un (dans la télé) a dit qu’il se servait un jus de carotte. Cela a beaucoup fait rire ma fille, elle pensait que c’était une blague ! Je suis resté bête… Mais il est vrai que je ne lui ai jamais fait gouté ce délicieux jus. C’était donc l’occasion rêvée de ressortir ma centrifugeuse, le kilos de carottes y est passé !

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Le jus de carotte c’est délicieux… Mais si on y ajoute de l’orange et du citron c’est encore meilleur ! Et ça nous donne quoi ? Un cocktail ACE bien sûr !

Pour les proportions j’ai fait au goût. A mon goût. Elles peuvent donc être adaptées, goutez au fur et à mesure.


Les carottes sont excellentes pour le teint, grâce aux bêta-carotènes. Mais Ophélie, alias Antigone XXI, me glisse à l’oreillette que pour les assimiler aux mieux, il faut les associer à un matière grasse, comme des noix par exemple.

Cocktail ACE
Cocktail ACE

(Pour la petite histoire j’avais prévu une scène de petit déjeuner pour la photo de ce jus, sauf qu’entre chaque prise de vue je ne pouvais m’empêcher d’en boire une gorgée ! J’ai dû me résoudre à prendre la photo d’en haut, vu qu’il ne m’en restait que ridiculement peu dans mon verre… #ComplètementAccro )

Pour un grand verre (ou deux moyens) :

  • 2 belles carottes
  • 3 orange
  • 1 citron

Si vos carottes sont fraichement cueillies, contentez-vous de les passer sous l’eau, sinon il vous faut aussi les peler.

Pelez également l’orange et le demi citron.

Passez le tout à la centrifugeuse (commencez par 3 carottes puis ajoutez-en pour un goût plus renforcé), ajoutez quelques glaçons et régalez-vous !


Cocktail ACE (carotte, orange, citron)
Cocktail ACE (carotte, orange, citron)



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22 thoughts on “Cocktail ACE (carotte, orange, citron)”

  • moi qui adore le jus de carotte, tu me donnes envie! Et ça tombe bien, ce matin c’était grand ménage et rangement dans les placards de la cuisine : désormais, j’ai mon mixeur, blendeur, centrifugeuse, faiseur-de-plein-de-bonnes-choses toujours prêt à l’emploi!
    Quelques courses sous le soleil, et demain, cocktail ACE!

  • Moi aussi j’aime bien ce jus, de l’époque où j’étais chez mes parents et qu’il y avait une centrifugeuse chez eux. Les enfants n’ont jamais bu de jus de carottes (du moins pas avec moi) si ce n’est en soupe. J’ai peur que cela ne marche pas de passer les carottes crues au blender, il faudrait les cuire un peu avant non, tu en penses quoi????
    Bisous et vive les ACE ;-) (j’adore tes petites histoires, c’est ce qui fait ton charme!)

  • Oh, je reconnais le pot !!!!! :DDDDDD J’adore ce genre de jus et je crois vraiment que grâce à toi, ma centrifugeuse va enfin de sortir de son carton !!!! Merci ma Jujube !!! Plein de bisous ! <3

  • Je bois ça tous les matins !
    Bon, par contre j’achète ça tout prêt au supermarché ce qui est bien moins bon que de se le préparer soi-même mais je n’ai malheureusement pas le temps le matin, je suis toujours à la bourre !

  • Super coktail cet ACE. Prise aussi par le temps j’ai acheté du jus de carotte auquel je mélange une orange pressée et un demi citron (le tout bio) c’est un vrai régal tous les matins, que du bonheur.

  • Hello ! Ton blog est vraiment super, j’ai testé ce cocktail & il est totalement approuvé ! Aurais-tu d’autres idées avec une centrifugeuse uniquement ? (J’ai la même que celle qui était proposée pour le concours…)
    Merci d’avance, bonne continuation !

  • super bon ce jus ! que des vitamines ! Je connais bien Magenta, j’y ai habité quelques années. …même si ce n’est pas la plus belle plage du monde, c’est très beau ! Maintenant je vis en France loin de mon Caillou natal mais près des plages de l Atlantique. Et toi ?
    amitiés

      • Merci pour la réponse rapide! Je suis preneuse de recettes de jus parce que je débute! Mais je suis contente de mes premiers essais : carottes, betterave, fenouil,, poire, 1/2 avocat, une fois… Merci en tout cas! Bonne continuation!

      • Avec plaisir, quand je suis devant mon écran je peux être très rapide ! (mais c’est rare ;-P)
        L’avocat passe bien à l’extracteur ? Je n’ai jamais testé…
        Je reste très basique dans mes jus, j’ai parfois peur d’être trop originale et de ne pas aimer le rendu.
        Pomme + gingembre + citron j’aime beaucoup, surtout quand j’ai un petit coup de fatigue !
        Pomme + poire + betterave également !
        Mais le cocktail ACE reste mon préféré ! :)

  • Oui, l’avocat (1/2) est très bien passé, avec une poire, une feuille de fenouil, trois carottes, un morceau de betterave crue. Quand j’ai fait mes courses, je n’ai pas encore trouvé de pommes ; mais c’est certain que j’en utiliserai. Je n’ai pas encore essayé le gingembre (la racine passe bien ?). J’ai aussi essayé (je n’avais que ça) : morceau de courge butternut assez gros, quatre carottes et un peu de betterave. Très bon aussi!

    • Le gingembre passe très bien ! Je l’ai cependant coupé en morceaux, comme pour les carottes, je ne voulais pas que le moteur force trop… Les rhizomes de curcuma passent bien aussi !
      Pas essayé les courges encore, j’ai vu que certain mettaient des patate douce dans leur jus également ! Pas encore « osé » non plus :)

      • Hier soir, j’ai mis un peu de curcuma : une racine. C’est bien passé, par contre l’appareil a eu beaucoup de mal avec une feuille de blette, pourtant coupée en morceaux. Mais je crois que pour les feuilles, il faut y aller doucement! La courge, je l’avais utilisée parce que je n’avais que ça, avec des carottes et de la betterave! Et puis, en cherchant, j’ai vu que oui, c’était possible de la consommer crue. J’ai vu aussi une recette dans laquelle entre une pomme de terre (petite) crue. Mais là, je crois que c’est toxique. Je ne m’y risquerai pas… Hier soir, jus « riche » : carottes, un morceau de courge, une racine de curcuma, une feuille de bette, du persil, une pomme, une poire et du raisin. Goût très différent des autres soirs, pas mauvais, légèrement acidulé…. Bonne fin de journée et bon week-end! En ce qui me concerne, je pars en week-end de yoga dans quelques heures. Ça va me faire du bien! Au moins autant que les jus (sourire)!

      • En effet je crois que la consommation de pomme de terre crue n’est pas conseillée…
        J’espère que le week end yoga fut ressourçant ! :)

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Les P'tits Poissons Verts , resto bio et vegan
Hier soir j'ai fêté mon anniversaire entourée d'amis vegans (@auvertaveclili ! 👋😘) et non vegans.
Étant actuellement sans four (déménagement, tout ça, souvenez-vous...) j'ai commandé mon gâteau @les_ptitspoissons_verts #resto #bio et #vegan a #Nîmes et c'est tout simplement la meilleure idée du monde ! 🤗

Comment vous décrire le moelleux, les saveurs, la douceur... Il était DÉLICIEUX ! #Gâteau à l'amande, avec un subtil goût d'orange et un glaçage... 🤤😍
Personne n'aurait pu imaginer que ce gâteau n'était pas "traditionnel" (comprendre avec des œufs, du beurre, etc), sans gluten de surcroit... Un gros gros succès, il a fait l'unanimité !

Je ne peux que vous conseiller le lieu, que vous soyez de Nîmes ou les environs, ou juste de passage, vegan ou pas, allez tenter l'expérience, vous m'en direz des nouvelles 😋 (d'ailleurs ça fait longtemps que je n'y suis pas allé manger, je vais corriger ça rapidement 😁)
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Hey comment allez vous ? Ça fait longtemps que je n'ai rien publié, et pour cause : nous avons ENFIN déménagé ! Ce fut long (1 semaine), compliqué (trop trop de vaisselle) et douloureux (j'ai encore mal partout) mais c'est fait ! Wouhou ! 🎉

En revanche j'ai pas vraiment de cuisine super fonctionnelle en ce moment, c'est un peu le camping, et ça risque de durer jusqu'à mi-décembre... 😩
La recette que j'ai publié sur le blog aujourd'hui fut donc la dernière faite dans notre ancien appart, juste avant qu'on me retire tous mes jouets culinaires (qui sont au moment où je vous parle toujours dans des cartons) donc profitez bien de cette publication, allez savoir quand sera la prochaine !
On part donc sur une tatin de courgette et pesto, les courgettes ont été coupées en lanières avec l'accessoire "coupe lanière" (Il porte bien son nom 😁) de @kitchenaidfr de manière à faire une tarte "spirale".
Et si vous allez voir l'article vous saurez la mésaventure qui m'est arrivé avec cette tarte... C'est tellement typique de moi cette histoire 🙄

Bref, j'ai sauvé la tarte, et c'était super bon ! (Ma fille en a quasi mangé la moitié à elle toute seule ! 😁) -
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#food #foodgram #instafood #foods #foodstagram #foodpic #foodpics #foodaddict #foodporn #foodlover #foodies #foodie #yummy #foodblog #foodlove #delicious #feedfeed #f52gram  #foodshare #foodforfoodies #homemade #foodblogger #foodphotography #nikonfr
#kitchenaid #tartetatin #spirale #courgette #pesto
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#cookies prêts ! 🤤 (22 cookies + 2 que j'ai déjà mangés... ! 🙊 #sorrynotsorry)
J'ai absolument pas le temps de faire des photos aujourd'hui, donc la recette sur le blog c'est pas pour tout de suite... Mais PROMIS, votre patience sera récompensée !
Moelleux dedans, croustillants dehors... le bonheur en bouche 🤤🍪🤤🍪🤤
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Le goûter est presque prêt ! 😍 #cookies (une seconde plaque est également au frais 🙊)
C'est sérieux le goûter, ça se réfléchit à l'avance 😁 (En vrai c'est pour laisser le temps à la pâte de se reposer avant la cuisson 😌 Ideallement c'est 24h, mais parfois une envie de cookies ça ne s'anticipe pas 🤷‍♀️)
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. (Les cookies cuits sur la photo suivante... 😉)
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J'ai publié cette recette sur mon blog y'a AU MOINS 12 ans !!! (en vrai ça fait genre 6 semaines... mais c'est pour dire que ça fait longtemps, voyez 💁‍♀️) .
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Donc si la saison des apéros n'est pas terminé pour vous (je veux pas dire qu'à partir de la rentrée scolaire on fait plus rien, mais j'vous cache pas que le rythme est à reprendre autant pour notre fille que pour nous... 😴) j'ai une petite recette sympa d'#empanadillas au #boeuf et #poivron sur le blog, même que je vous donne quelques variantes au cas où celle-ci ne vous fasse pas frétiller les papilles... (j'aime pas bien cette expression, à chaque fois que je l'écris j'imagine mes papilles frétiller, et je crois que j'aimerais pas bien la sensation 🤔😖😆) .
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Je vous parle d'#apero mais ça se mange aussi bien en entrée, ou en pique nique par exemple... c'est vous qui voyez, hein ! 😉
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🚨CONCOURS CLOS 🚨
Merci à tous pour votre participation (Et merci pour votre patience pour l'annonce du gagnant 😘) Pour la première fois (si mes souvenirs sont bons) c'est un garçon qui remporte un de mes concours !
Bravo @baptisterlhc tu remportes le robot multifonction KA 1.7L ! 🎉
Je t'invite à prendre contact avec moi en message privé pour me transmettre ton adresse postale ! 👍 .
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C'est avec joie que je vous propose de tenter de gagner le petit robot multifonction 1.7L KitchenAid grâce à mon super partenaire @kitchenaidfr ! 😍 (lien vers mon article "test & avis" du robot en story épinglées "concours KA" sur mon compte !) .
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Pour participer c'est très simple : .
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🍀 1) suivez les comptes @kitchenaidfr et @jujube_en_cuisine .
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🍀 2) + commentez ce post pour me dire de quelle couleur vous souhaiteriez votre robot (dispo sur kitchenaid.fr) .
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🍀 3) + taguez 2 ami•e•s dans votre commentaire

Fin du concours le samedi 31 août à 20h. 
#Concours réservé à la France Métropolitaine.

Bonne chance à tous ! 🤞😚 .
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#kitchenaid
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Je suis tellement joie de cette période de l'année et de son abondance de fruits, et particulièrement des ceriiiises ! 🍒 (pour faire des clafoutiiiiis 🤤)
J'adore cette photo pour la cerise du dessus en forme de #coeur mais aussi pour les toutes petites mains de ma fille lorsqu'elle avait 5 ans 😍
Le temps où elle était heureuse de poser pour mes photos...
... 5 ans plus plus tard, c'est plus tout à fait le même entrain 🙄 #FaitesDesGosses #PréAdo #QuiPréfèreJouerÀFortnite 😩🤣
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#Archive2012
Vous connaissez le #tian ?
A la base le tian est un pot en terre cuite. Aujourd’hui il désigne aussi bien le mets que le plat dans lequel il est cuit. Vous pouvez donc en théorie nommer « tian » n’importe quelle assemblage d'ingrédients que vous cuirez dans un plat à gratin (en pratique le mot tian est quand même super connoté "légumes en tranches cuits au four") Ici il s'agit d'un tian de #légumes (du soleil) !
Il n’y a absolument rien de plus simple et de plus savoureux qu'un bon tian, dont les légumes sont presque confits, parfumés de #thym et d'#ail... 😍 (imaginez que je vous lis ce texte avec mon accent du #sud, ça fait plus authentique ! 👌😁) C'est le genre de recette parfaite quand on n'a pas tellement envie de cuisiner, on met tout dans le plat et ça cuit tout seul... Y'a même des soirs où je suis au plus haut de ma flemme, je coupe juste des légumes en deux ou 4 dans la longueur ça fait des sortes de méga tranches, ça marche aussi ! 🤣
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Dans mon article je vous donne aussi quelques idées de déclinaisons, libre à vous de faire votre version pour que cette #recette devienne la vôtre 😊 .
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Pour trouver la recette c'est simple :
Tapez "tian jujube cuisine" dans Google OU écrivez "bit.ly/tian-legumes" dans la barre d'adresse de votre navigateur 👍
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J'adore les #myrtilles ! (Ou bleuets, en l'occurrence ici ce sont des #bleuets)
J'aime en piocher une ou deux en passant devant, ignorant si elles seront soit très sucrées, soit un peu acides. J'aime qu'elles deviennent rouges sanguines quand je les cuits dans une #tarte ou vertes quand je les incorpore dans des #muffins (réaction chimique normale avec le bicarbonate, si ça peut en rassurer certains qui se sont déjà posé des questions devant ce résultat étrange 👽)
J'aime qu'elles éclatent sous la dent quand je les mêle dans la crème d'un #cheesecake au #ChocolatBlanc... 🤤

Et vous ? Vous les aimez comment ? (Peut être aussi que vous ne les aimez pas, mais on peut quand même s'entendre sur d'autres choses... 🤷‍♀️😁) .
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Recette de la tarte 👉 bit.ly/pie-myrtilles
Recette des muffins 👉 bit.ly/muffins-bleuets
Recette du cheesecake 👉 http://bit.ly/cheesecake-myrtilles
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Aujourd'hui j'ai publié sur le blog une recette de #pancakes à la #pomme, inspirés de ceux qu'avait l'habitude de nous faire Le Chéri il y a longtemps... Et je n’ai d'ailleurs aucune explication sur pourquoi il a arrêté… (Oui, pourquoi, hein ??? 🤷‍♀️) .
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Du coup j'ai bien été obligé de m'y mettre (parce que c'était bien bon 😋) et ce fut l'occasion rêvé de tester mon petit robot @kitchenaidfr multifonction... Tellement multifonction que je lui fait faire 2 trucs en même temps ! (Ouais ! 😁) .
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La pomme râpée vient apporter du moelleux à vos pancakes, qui le sont déjà sans, mais c’est pas le même moelleux… Un moelleux « humide », voyez ?! 🤔😆
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Je vous en parle sur le blog, vous venez voir ? (Lien vers la recette en story épinglées "recettes" sur mon profil !)
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#kitchenaid #pancakesalapomme #petitdéjeuner
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Tu connais la #nicecream ? Des rondelles de #bananes que tu congeles puis tu les mixes... ça te donne une glace incroyablement moelleuse et onctueuse comme une vraie crème glacée mais #sanslait, #sansoeuf et sans sucre ajouté ! 🤯 C'est tellement bon ! 🙈

Ça a fait fureur sur les réseaux y'a quelques années (le "boum" était en 2016 je crois bien 🤔) et je retombe sur cette photo en triant mes vieux dossiers sur mon ordi, et je me dis que c'est quand même dommage de ne pas la remettre sur le tapis, car c'est une diablerie de gourmandise 🤤 (Je me demande si c'est pas une photo faite pour un de nos livres @auvertaveclili 🤔 trop de photos, je sais plus ! 🤪😆) .
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Tu peux aussi ajouter d'autres fruits congelés, ou du cacao en poudre, ou de la purée d'amande ou de noisette... Oh purée je t'ai donné envie, non ? (Parce que moi, grave ! 🤤🤣)
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Amis fumeurs : à la plage comme à la ville, pensez à prendre un cendrier de poche. Cela peut simplement etre un petit pot de confiture, une petite boîte en fer ou une pochette en papier...
Jetez-les plus tard dans une poubelle pour éviter de polluer le sable et les rues (sans parler des feux qui débutent à cause des mégots jetés par les fenêtres des voitures !) Et si vous ne souhaitez pas garder vos mégots sur vous, quand vous finissez une cigarette, ecrasez-la bien puis mettez-la dans la prochaine poubelle que vous rencontrez ! (au pire vous gardez un mégot éteint à la main 2 minutes, c'est largement surmontable)

L'idéal serait bien entendu d'arrêter de fumer, plus de pollution ni des sols ni de nos poumons !
Sauf que c'est pas si simple... En attendant d'y parvenir : ne jetez plus vos mégots au sol s'il vous plait ! 🙏 (d'autant plus que c'est passible d'une amende de 68€, au cas où la pollution des sols et de l'eau ne vous fasse ni chaud ni froid 🤷‍♀️)