Recettes de soupes, veloutés et potages

lundi 10 décembre 2018

Faux « One pot pasta » : Vermicelles, crevettes, bouillon citronnelle et gingembre

Il y a des jours où faire à manger est plus pesant que d'habitude... Des jours où l'on aimerait simplement pouvoir tout jeter dans une casserole et se servir sans plus de manipulation quelques...

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jeudi 5 mars 2015

Velouté complètement courge

Aujourd'hui il ne fait pas très chaud (en tout cas chez moi il y a un grand vent froid), c'est donc un bon jour pour vous proposer une délicieuse recette de velouté. Un velouté 100% courge...

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mardi 4 mars 2014

Velouté de brocoli et petits pois (et crème de noix de coco)

Je vous présente mon repas de ce midi. Pris en photo ce midi également, au bureau (en voici une preuve) (avec la vaisselle du boulot du coup ! ^^) C'est de l'archi-frais cette publication...

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jeudi 13 février 2014

Velouté de fanes de radis {Battle Food #16}

Cela fait quelques mois que je suis tenté de participer à une Battle Food, mais le temps, l'inspiration et l'organisation n’étaient pour le moment pas au rendez-vous... Et puis, Annie (du...

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vendredi 4 octobre 2013

Velouté de potimarron à la truffe

Où et comment conserver des truffes ? Je me suis retrouvé avec des truffes, qu'il me fallait utiliser rapidement (rappelons-le, c'est fragile et délicat une truffe...), mais la première...

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lundi 15 juillet 2013

Soupe (froide ou chaude) de courgettes (et basilic)

J'aime les courgettes à la folie, aussi quand vient la saison, j'en profite un maximum. Vous allez donc avoir, comme chaque année, une "période très courgette" sur mon blog. Ici une recette...

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jeudi 24 janvier 2013

Veloute de carottes et noix de saint Jacques

Cette recette je l'ai préparée pour l'entrée du repas de Noël et elle fut appréciée à l'unanimité ! C'est une libre interprétation d'une recette du site ideesetrecettes.carrefour.fr...

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mardi 22 janvier 2013

Velouté léger de cresson (simple, rapide et délicieux)

Je pense pouvoir dire avec certitude que la soupe de cresson est ma soupe préférée. Le plus fort (de mon point du vue) c'est que je me souviens très distinctement de ma toute première...

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mardi 15 janvier 2013

Velouté de poireaux, carottes et fromage frais

Voici une soupe toute douce et pleine de bonnes choses pour affronter le froid du moment ! C'est ultra simple mais délicieux ! Découvrez toutes les recettes de soupes et...

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vendredi 9 novembre 2012

Velouté de carottes et potimarron au pain d’épices

Une recette d’automne 2012 que j'ai ressorti du placard. J'ai modifié un peu la recette... A l'époque elle n'était composée que de carottes, aujourd'hui j'y ai ajouté le restant de...

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vendredi 20 avril 2012

Velouté de queues d’asperges vertes (parce que rien ne se perd)

Hier je vous présentais des œufs brouillés aux pointes d'asperges et ciboulette pour lesquels je vous disais de couper les asperges de manière à ne garder que les pointes, mais de réservez...

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samedi 16 octobre 2010

Velouté aux moules

Pour 4 personnes : 400 g de moules (sans coquilles, rayon surgelés) 3 blancs de poireaux 2 branches de céleri 1 oignon 1 carotte 25 cl de vin blanc 1 CC de...

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