Banh bao sucrés (fourrés au gianduja)
Il y a un peu plus de 4 ans je vous proposais une recette, LA recette de mes chers banh bao, cette brioche vapeur vietnamienne farcie au porc (un jour il me faudra refaire les photos, elles sont...
Cuisiner simplement
Recettes végétariennes
Les recettes végétariennes sur Jujube en cuisine, ne contiennent pas de viandes, ni de poisson (ni de gélatine évidemment)
Gianduja (pâte noisette et chocolat)
Qu'est-ce que le Gianduja ?
Le gianduja est une sorte de praliné à l'italienne, datant de début 1800.
Des noisettes grillées finement mixées, du sucre glace, et du chocolat au...
Caramels durs au beurre salé (marbrés au chocolat)
Vous vous souvenez de mes caramels mous au beurre salé ?
J'en fais 'souvent', particulièrement en fin d'année pour les offrir en guise de cadeaux gourmands.
Cette année j'ai souhaité...
Apfelstrudel – Strudel aux pommes
Comme chaque fin d'année Nespresso propose, pour les fêtes, des variations autour du Grand Cru Livanto, jouant avec différents arômes naturels.
Cette année c'est l'Autriche, et ses...
Flan pâtissier au lait végétal (riz châtaigne avoine)
A la maison nous sommes de grands amateurs de flan pâtissier, mais bizarrement j'en fais rarement...
Aussi, lorsque Bonneterre m'a proposé de réaliser un flan pâtissier avec un de leur lait...
Barmbrack : gâteau Irlandais pour Halloween
Comme beaucoup d'entre-vous le savent (grâce à Instagram), nous avons passé 10 jours en Irlande fin octobre.
Depuis mon Food trip dans la Boyne Valley en 2015, je ne rêvais que de retrouver...
