Pancakes à la pomme (râpée)

Des pancakes à la pomme râpée, moelleux à souhait, et très peu sucrés (juste avec la pomme qu’ils contiennent).
Ils sont facile et rapide à réaliser, pour un parfait petit-déjeuner gourmand le week end, en vacances, ou en semaine (soyons fous !)

Pancakes à la pomme (râpée) | Jujube en cuisine

A découvrir également : toutes mes recettes pour le petit-déjeuner !

Test et avis du robot ménager multifonction 1.7l KitchenAid

Il y a quelques mois KitchenAid m’a envoyé leur robot ménager multifonction 1.7L.
Je vous avais fait une démonstration sur Instagram de ce qu’il était capable de faire, en préparant notamment un pralin puis une pâte praliné (faites-moi penser que je dois mettre cette recette sur mon blog d’ailleurs…).
C’est le genre de recette qui permet de se rendre compte de la puissance d’un robot, parce qu’il faut mixer longtemps (et pas tous les robots sont capables de le faire sans surchauffer…).
Et ce robot a bien tenu le coup et m’a fait une pâte praliné délicieuse ! (pas la plus fine possible, je pense qu’il faudrait pour cela que je teste avec mon cook processor ou peut-être le blender de KA réputé très efficace pourrait s’en charger)

Petit mais pratique pour le quotidien

Robot ménager multifonction 1.7L KitchenAid | Pancakes à la pomme (râpée) | Jujube en cuisine
Il est assez petit, sa cuve ayant une capacité d’1.7L, il est donc très pratique pour le quotidien, plus qu’un gros robot, qui convient mieux à une grande famille (nous sommes 3 à la maison, donc 1.7L c’est largement suffisant pour nous), ou pour des grandes préparations…

Je me suis surprise à le sortir à plusieurs reprises pour des petites tâches de mélange d’ingrédients ou râpe de légumes, là où j’aurais pris quelques minutes en temps normal pour peser le pour et le contre de la « rentabilité » de sortir le plus gros.
Rapport au gain de temps à l’utilisation VS le temps de le monter puis le nettoyer…

A ce propos il se nettoie facilement à la main entre deux utilisations, et la cuve et les accessoires passent au lave vaisselle une fois que l’on a terminé de s’en servir.

Je le trouve plutôt silencieux ce qui est un bon point (évidemment on l’entend travailler, il n’est pas magique. Disons qu’il est moins bruyant que les autres robots ménager que j’ai pu tester) et comme tous les produits de la marque KitchenAid je le trouve très beau.
Le design est simple et le petit loquet pour fermer le couvercle est LE détail qui fait toute la différence chez cette marque : l’élégance !

Robot ménager multifonction 1.7L KitchenAid | Pancakes à la pomme (râpée) | Jujube en cuisine

A découvrir : toutes mes recettes avec de la pomme !

J’ai néanmoins un petit reproche à lui faire : la facilité avec laquelle la cuve se désolidarise de la base.
La cuve est « clipsée » dessus (on pose la cuve sur la base et ça fait « clic »), il n’y a pas de quart de tour à faire (par exemple) pour la « verrouiller ».

Quand on n’a pas l’habitude, on a tendance à vouloir utiliser la poignée de la cuve, alors qu’elle est sur la base, pour déplacer le robot. Or on ne déplace rien, on retire la cuve.
Ce n’est honnêtement pas rédhibitoire, c’est juste un habitude à prendre : se saisir du socle plutôt que de la poignée de la cuve (j’avais d’ailleurs oublié, c’est en lisant ce que j’avais écrit après ma première utilisation (je fais les choses bien z’avez vu ?! ;-)) que je me suis souvenu de ça).

En conclusion

Ce petit robot est parfait pour les petites familles et/ou les petites préparations du quotidien.
Il mélange, mixe, râpe, et découpe comme tout robot ménager multifonction.
Il a 2 vitesses + 1 pulse.
Il est élégant, pratique à nettoyer et prend peu de place dans le placard.

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Pancakes à la pomme (râpée) | Jujube en cuisine

Recette de pancakes à la pomme

Je suis sure et certaine de vous avoir parler des fameux pancakes à la pomme que Le Chéri avant l’habitude de nous faire il y a quelques années (et je n’ai aucune explication de pourquoi il a arrêté… Oui, pourquoi, hein ?) mais je ne retrouve pas l’article en question. La logique aurait voulu que ce soit sur ma recette de pancakes vegan, mais si la logique était présente chez moi ça se saurait !
Donc si l’un ou l’une d’entre-vous connait mon blog par cœur (mais ça m’inquiéterait un peu quand même) je vous invite à m’indiquer où j’en fais mention.
Donc, bon… Je vais vous en (re)parler ici du coup… (faites comme si vous découvriez l’information)

Il y a quelques années Le Chéri avait pris l’habitude de s’occuper du goûter, notamment lorsqu’il était seul à la maison avec notre fille (quand c’est pas maman qui fait des gâteaux, c’est papa qui fait des pancakes, c’est pas beau ça ?!)

Sa spécialité c’était les pancakes à la pomme râpée ! (il faisait aussi des gaufres à la pomme, mais faut sortir le gaufrier du fond du placard, alors c’était moins souvent)

Quand il a été question de vous proposer une recette avec le petit robot ménager KitchenAid, allez savoir pourquoi cette recette m’est revenu en tête.
Cette recette était PARFAITE car pour la première fois de ma vie j’allais tenter un truc que je n’avais jamais eu l’idée de faire : réaliser le mélange d’ingrédients dans ma cuve puis râper quelque chose, sans vider la cuve !
Vous me suivez ?

Normalement, dans mon ancien schéma de fonctionnement, j’aurais râpée la pomme dans le robot, puis j’aurais vidé le robot, puis j’aurais fait mon mélange, puis j’aurais versé la pomme râpée dedans… Que de manipulation inutiles !

C’est peut-être pas l’idée du siècle, et peut-être même que vous êtes un paquet à faire ça, mais croyez bien que je suis pas peu fière d’avoir eu l’idée toute seule ! haha !

Robot ménager multifonction 1.7L KitchenAid | Pancakes à la pomme (râpée) | Jujube en cuisine

Robot ménager multifonction 1.7L KitchenAid | Pancakes à la pomme (râpée) | Jujube en cuisine

La pomme râpée vient apporter du moelleux à vos pancakes, qui le sont déjà sans, mais c’est pas le même moelleux… Un moelleux « humide » (j’ai toujours ce problème de vocabulaire quand je veux dire le contraire de « sec » pour un gâteau…)

La pomme permet également de sucrer (un peu) vos pancakes naturellement, sans devoir ajouter du sucre.
Bien entendu rien ne vous empêche de sucrer la pâte si vous avez peur que vos pancakes ne le soient pas suffisamment (pensez tout de même qu’il y a de grandes chances que vous versiez du sirop d’érable / d’agave ou de miel dessus…)

J’ai ajouté de la cannelle à ma préparation, car qui dit pomme dit cannelle chez nous ! Mais c’est parfaitement facultatif.

Vous préférez vos pancakes sans oeufs et sans lactose ?

Pancakes à la pomme (râpée) | Jujube en cuisine

Pancakes à la pomme (râpées) et à la cannelle

2019-07-29
: 10 à 12 pancakes
: 15 min
: 15 min

Par :

Ingrédients :

  • 180 g de farine de blé
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de cannelle en poudre (+ si vous aimez bcp)
  • 300 ml de lait
  • 1 c. à soupe d’huile neutre (pépins de raisin ou tournesol par ex.)
  • 1 œuf
  • 1 à 2 pommes (env. 180 g)

« 10 à 12 pancakes » on est d’accord que ça dépend de la taille de vos pancakes… Si vous faites des crêpes vous en aurez moins !
Les 15 minutes de cuisson c’est à la louche, il faut environ 1m30 à 2min. par pancakes, si vous avez une grande poêle vous pouvez en mettre 3 à cuire en même temps…
Donc ça dépend ça dépasse #TasLaRef ?

Pelez et évidez votre pomme (ou 2 selon leur taille)

Mélangez dans un bol la farine, la fécule de maïs, la levure, le sel et la cannelle.

Placez la lame de pétrissage (qui sert aussi à mélanger) dans la cuve du robot, puis versez le lait et l’oeuf. Placez le couvercle puis actionnez le robot à vitesse 1.

Versez petit à petit par la cheminée du robot le mélange d’ingrédients secs précédents (en laissant tourner le robot à vitesse 1).

Placez le disque/lame qui râpe dans le robot (laissez la lame de pétrissage dans la cuve), refermez le couvercle et passez par la cheminée votre pomme coupée en 4, toujours à vitesse 1.

Ouvrez de nouveau le robot, vérifiez que le mélange s’est bien fait, et que vous avez suffisamment de pomme à votre goût, puis passez à la cuisson.

Faites chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée (ou pas si vous avez une poêle à revêtement anti-adhésif).

Versez une louche de pâte au centre de la poêle, lorsqu’elle commence à faire des petites bulles (mais reste encore un peu liquide au dessus), retournez-la à l’aide d’une spatule plate.

Laissez la seconde face cuire quelque secondes, puis commencez votre pile de pancakes sur une assiette.

Servez recouvert de sirop d’érable, d’agave ou de miel, de confiture ou encore de beurre fondue… Comme vous préférez !

J’ai utilisé ici du lait de vache entier, mais vous pouvez également utiliser du lait végétal de votre choix.
Vous pouvez remplacer l’huile dans la pâte par du beurre fondu, ou ne pas mettre de corps gras du tout. J’ai oublié de mettre l’huile dans ma recette, et je n’ai pas mis de corps gras sur ma poêle, ils étaient parfaits.
Je n’ai pas sucré ma pâte de part la présence de la pomme + le sirop que je verse par dessus pour les déguster… Mais libre à vous d’en ajouter si vous préférez. Comptez au moins 2 c. à soupe dans ce cas.

Pancakes à la pomme (râpée) | Jujube en cuisine


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3 thoughts on “Pancakes à la pomme (râpée)”

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Venez, on fait comme si j'avais pas déserté depuis plus d'un mois, on gagnera du temps d'accord ? Non parce que finalement je vous dis toujours la même chose entre chaque longue pose, je ne suis plus crédible depuis longtemps...😆 Comment allez-vous ?
J'ai conscience que cette question - que l'on lance en temps normal sans attendre de réelle reponse détaillée - n'a jamais été aussi importante que maintenant... J'espère que vous et votre entourage êtes en bonne santé et que vous vivez le confinement du mieux qu'il soit possible de le vivre. Même si 8 jours se sont écoulés depuis l'annonce du confinement officiel, et qu'ils en paraissent le double... Les 2 points positifs que j'ai trouvé à ce confinement (il me faut *toujours* chercher du positif), c'est que je n'ai jamais autant parlé aux gens que j'aime que maintenant (par téléphone bien entendu) et que j'ai retrouvé le chemin de ma cuisine... et de mon reflex !
Rien de bien sorcier ici, des #pancakes avec seulement 3 ingrédients : #banane + farine + lait.
Il existe plusieurs versions des #Pancakes3Ingrédients, je me suis mise en tête de les tester (chacun ses obsessions, hein 🤷‍♀️😋) donc si vous n'aimez pas les pancakes... Désolée ! 😆
La recette sur le blog évidemment 😉

Je vous souhaite la plus grande des patiences pour les prochaines semaines et surtout de garder la santé ❤ #restezchezvous
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Ha oui au fait ! J'ai publié ma recette pour la #Chandeleur dans les temps, wouhou ! 😁
Bon en revanche j'ai oublié de l'annoncer ici (j'en rajoute une couche dans la vague de crêpes que vous avez dû voir passer depuis hier 😅) J'vous raconte pas comment j'ai galéré pour faire cette photo, je n'ai pas touché mon reflex depuis 4 mois, je ne savais tout simplement plus le faire fonctionner ! 🤷‍♀️ (Je trouve fascinant la rapidité qu'à mon cerveau d'oublier ce qui lui semble ne plus être utile... 😐) je pensais que c'était comme le vélo, mais non, la photo ça s'oublie !
Bref, nouvelle recette sur le blog : des crêpes TRÈS chocolatées, avec du cacao ET du chocolat pâtissier dans ma pâte à crêpes ! (et je vous explique pourquoi dans mon article - même si je ne crois pas avoir besoin de me justifier quand il s'agit de mettre plus de chocolat dans une recette 😉)
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Vous n'allez pas me croire, mais je vous promets que depuis quelques semaines je me prépare à l'arrivée de la #Chandeleur en tentant d'élaborer une recette de #crêpes que j'ai beaucoup vu passer ces dernières années mais qui ne satisfaisait pas parfaitement mon palais.
J'ai fait plusieurs tentatives, je pense être sur la bonne voie... Sauf que, je viens de réaliser que le temps passe beaucoooooup plus vite dans la réalité que dans dans ma tête !
La chandeleur c'est CE DIMANCHE ! 😱🤯 Je ne suis pas certaine de pouvoir être dans les temps... Au pire vous avez une recette de crêpes sur mon blog (tapez "crepes jujube cuisine" dans google ou lien vers mon blog sur mon profil !) dans laquelle je vous donne pleeein d'astuces en tout genre pour avoir les meilleurs crêpes selon vos goûts ! (et en vrai, les crêpes ça se mange toute l'année, hein ! 😋) Je compte sur vous pour m'envoyer toute la motivation nécessaire pour mettre au point une version finale de la fameuse recette + faire les photos + publier la recette avant dimanche... ! 😬😆
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En direct de ma cuisine fraîchement posée (hiiiiiii ! Ok vous voyez rien, je vous montrerai une photo prochainement) je vous présente le cadeau de noël que je me suis fait : des bocaux #Mason (pour changer ! 😆) qui viennent évidemment de chez @lecomptoiramericain !
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Le bocal ambré existe en plusieurs tailles et permet de stocker des denrées (et/ou produits ménagers maison) en les protégeant de 99% des uv nocifs.
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Je suis également super fan des bocaux bleus, qui font partie de la série "collector edition". La teinte est plus pâle que sur les versions bleues plus récentes, les formes sont différentes également, ce qui leur donne un look définitivement vintage que j'adore ! 😍 .
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J'espère que vous avez passé un excellent Noël 🎄, entourés des personnes que vous aimez ❤ et que vous avez gâté et été gâté comme vous le méritez 😘 .
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PS : ce post n'est absolument pas sponso, je partage juste ma joie d'avoir de nouveaux #MasonJar (comme à chaque commande en fait 😆)
Et si jamais je vous ai donné envie, laissez m'en quelques uns, j'ai bien l'intention de reprendre des bocaux bleus prochainement !!! 🤪😅
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#JujubeLeRetour (ou pas, on sait jamais avec moi 🙄😆) Heeeey ! Comment ça va depuis octobre ?! 😁 De mon côté ça va plutôt bien, on a déménagé depuis bientôt 2 mois, on est encore un peu dans les travaux ('paraît que ça finit jamais les travaux ? 🤷‍♀️), pas mal de cartons qui traînent encore, dont beaucoup (BEAUCOUP) de vaisselle... Mais ma cuisine arrive dans 7 jours !!! (Si tout va bien... 🙄🤞🤞🤞) je suis très très impatiente à l'idée de me remettre en cuisine et de ravoir accès à tous mes jouets ! 😁
En attendant de partager avec vous de nouvelles recettes, je vous remémore cette valeur sûre de saison : le pumpkin spice latte ! (Café + lait + courge sucrée et épicée 🤤🤤🤤)
Laissez vous tenter (si ce n'est déjà fait) par cette boisson chaude étonnante et hyper réconfortante... 👉 Tapez "pumpkin spice latte" dans la barre de recherche du blog ! (Lien sur mon profil 😉)
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Les P'tits Poissons Verts , resto bio et vegan
Hier soir j'ai fêté mon anniversaire entourée d'amis vegans (@auvertaveclili ! 👋😘) et non vegans.
Étant actuellement sans four (déménagement, tout ça, souvenez-vous...) j'ai commandé mon gâteau @les_ptitspoissons_verts #resto #bio et #vegan a #Nîmes et c'est tout simplement la meilleure idée du monde ! 🤗

Comment vous décrire le moelleux, les saveurs, la douceur... Il était DÉLICIEUX ! #Gâteau à l'amande, avec un subtil goût d'orange et un glaçage... 🤤😍
Personne n'aurait pu imaginer que ce gâteau n'était pas "traditionnel" (comprendre avec des œufs, du beurre, etc), sans gluten de surcroit... Un gros gros succès, il a fait l'unanimité !

Je ne peux que vous conseiller le lieu, que vous soyez de Nîmes ou les environs, ou juste de passage, vegan ou pas, allez tenter l'expérience, vous m'en direz des nouvelles 😋 (d'ailleurs ça fait longtemps que je n'y suis pas allé manger, je vais corriger ça rapidement 😁)
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Hey comment allez vous ? Ça fait longtemps que je n'ai rien publié, et pour cause : nous avons ENFIN déménagé ! Ce fut long (1 semaine), compliqué (trop trop de vaisselle) et douloureux (j'ai encore mal partout) mais c'est fait ! Wouhou ! 🎉

En revanche j'ai pas vraiment de cuisine super fonctionnelle en ce moment, c'est un peu le camping, et ça risque de durer jusqu'à mi-décembre... 😩
La recette que j'ai publié sur le blog aujourd'hui fut donc la dernière faite dans notre ancien appart, juste avant qu'on me retire tous mes jouets culinaires (qui sont au moment où je vous parle toujours dans des cartons) donc profitez bien de cette publication, allez savoir quand sera la prochaine !
On part donc sur une tatin de courgette et pesto, les courgettes ont été coupées en lanières avec l'accessoire "coupe lanière" (Il porte bien son nom 😁) de @kitchenaidfr de manière à faire une tarte "spirale".
Et si vous allez voir l'article vous saurez la mésaventure qui m'est arrivé avec cette tarte... C'est tellement typique de moi cette histoire 🙄

Bref, j'ai sauvé la tarte, et c'était super bon ! (Ma fille en a quasi mangé la moitié à elle toute seule ! 😁) -
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#food #foodgram #instafood #foods #foodstagram #foodpic #foodpics #foodaddict #foodporn #foodlover #foodies #foodie #yummy #foodblog #foodlove #delicious #feedfeed #f52gram  #foodshare #foodforfoodies #homemade #foodblogger #foodphotography #nikonfr
#kitchenaid #tartetatin #spirale #courgette #pesto
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#cookies prêts ! 🤤 (22 cookies + 2 que j'ai déjà mangés... ! 🙊 #sorrynotsorry)
J'ai absolument pas le temps de faire des photos aujourd'hui, donc la recette sur le blog c'est pas pour tout de suite... Mais PROMIS, votre patience sera récompensée !
Moelleux dedans, croustillants dehors... le bonheur en bouche 🤤🍪🤤🍪🤤
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Le goûter est presque prêt ! 😍 #cookies (une seconde plaque est également au frais 🙊)
C'est sérieux le goûter, ça se réfléchit à l'avance 😁 (En vrai c'est pour laisser le temps à la pâte de se reposer avant la cuisson 😌 Ideallement c'est 24h, mais parfois une envie de cookies ça ne s'anticipe pas 🤷‍♀️)
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. (Les cookies cuits sur la photo suivante... 😉)
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J'ai publié cette recette sur mon blog y'a AU MOINS 12 ans !!! (en vrai ça fait genre 6 semaines... mais c'est pour dire que ça fait longtemps, voyez 💁‍♀️) .
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Donc si la saison des apéros n'est pas terminé pour vous (je veux pas dire qu'à partir de la rentrée scolaire on fait plus rien, mais j'vous cache pas que le rythme est à reprendre autant pour notre fille que pour nous... 😴) j'ai une petite recette sympa d'#empanadillas au #boeuf et #poivron sur le blog, même que je vous donne quelques variantes au cas où celle-ci ne vous fasse pas frétiller les papilles... (j'aime pas bien cette expression, à chaque fois que je l'écris j'imagine mes papilles frétiller, et je crois que j'aimerais pas bien la sensation 🤔😖😆) .
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Je vous parle d'#apero mais ça se mange aussi bien en entrée, ou en pique nique par exemple... c'est vous qui voyez, hein ! 😉
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🚨CONCOURS CLOS 🚨
Merci à tous pour votre participation (Et merci pour votre patience pour l'annonce du gagnant 😘) Pour la première fois (si mes souvenirs sont bons) c'est un garçon qui remporte un de mes concours !
Bravo @baptisterlhc tu remportes le robot multifonction KA 1.7L ! 🎉
Je t'invite à prendre contact avec moi en message privé pour me transmettre ton adresse postale ! 👍 .
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C'est avec joie que je vous propose de tenter de gagner le petit robot multifonction 1.7L KitchenAid grâce à mon super partenaire @kitchenaidfr ! 😍 (lien vers mon article "test & avis" du robot en story épinglées "concours KA" sur mon compte !) .
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Pour participer c'est très simple : .
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🍀 1) suivez les comptes @kitchenaidfr et @jujube_en_cuisine .
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🍀 2) + commentez ce post pour me dire de quelle couleur vous souhaiteriez votre robot (dispo sur kitchenaid.fr) .
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🍀 3) + taguez 2 ami•e•s dans votre commentaire

Fin du concours le samedi 31 août à 20h. 
#Concours réservé à la France Métropolitaine.

Bonne chance à tous ! 🤞😚 .
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#kitchenaid
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Je suis tellement joie de cette période de l'année et de son abondance de fruits, et particulièrement des ceriiiises ! 🍒 (pour faire des clafoutiiiiis 🤤)
J'adore cette photo pour la cerise du dessus en forme de #coeur mais aussi pour les toutes petites mains de ma fille lorsqu'elle avait 5 ans 😍
Le temps où elle était heureuse de poser pour mes photos...
... 5 ans plus plus tard, c'est plus tout à fait le même entrain 🙄 #FaitesDesGosses #PréAdo #QuiPréfèreJouerÀFortnite 😩🤣