Gâteau zébré (à la pâte à tartiner)

Gâteau zébré (à la pâte à tartiner)
Gâteau zébré (à la pâte à tartiner)
Un gâteau au yaourt c’est super simple à faire, je pense d’ailleurs que c’est LE gâteau le plus simple, celui par lequel chaque enfant commence lorsqu’il souhaite mettre à la main à la pâte en cuisine.

A partir d’une base de gâteau au yaourt il est possible de réaliser toutes sortes de déclinaisons gourmandes, aujourd’hui c’est du gâteau zébré dont il est question !
Il est tout aussi simple à réaliser qu’un gâteau « standard », il vous suffit de réaliser une pâte à gâteau, que vous divisez en deux, ajoutez dans l’une d’elle une saveur, si possible colorée (sinon le côté zébré perd tout son sens) : du cacao, pâte à tartiner, chocolat fondu ou encore de la confiture.

Ici il s’agit donc de pâte à tartiner, celle de votre choix.


L’utilisation du vinaigre de cidre dans un gâteau peut vous paraître surprenant, il est pourtant précieux lorsqu’il est associé au bicarbonate de soude (alimentaire) pour obtenir un moelleux incomparable. Je vous explique tout ici.


Gâteau zébré (à la pâte à tartiner)
Gâteau zébré (à la pâte à tartiner)

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt (qui servira de mesure pour les autres ingrédients)
  • 1 oeuf
  • 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou alors du beurre)
  • 2 pots de sucre en poudre (ici 1 pot)
  • 3 pots de farine de blé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate alimentaire
  • 1 cs de vinaigre de cidre
  • 1 ou 2 cs de pâte à tartiner (selon goût)

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un cul de poule ou un saladier, versez le yaourt.
Passez le pot sous l’eau, séchez-le (je préfère, ainsi la farine et le sucre ne collent pas au pot…) , puis servez-vous en pour doser le sucre. Versez dans le saladier, ajoutez l’oeuf et mélangez bien.

Versez les 3 pots de farine, puis le demi pot d’huile, mélangez.

Ajoutez enfin la levure, le bicarbonate et le vinaigre de cidre (ça mousse, c’est normal) et mélangez de nouveau.

Une fois que vous avez un appareil lisse et homogène, séparez-le en deux, dans deux grand bols par exemple.
Un appareil reste « neutre », dans le second vous incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner (selon vos goûts et la puissance des saveurs de votre pâte à tartiner).
Faites-la très légèrement chauffer pour la fluidifier afin de faciliter son incorporation dans l’appareil à gâteau.

Vous allez à présent versez les pâtes dans un moule à manqué beurré ou huilé (au spray, magnifique invention l’huile en spray, je vous la conseille !) par alternance : un peu de pâte neutre au centre, puis un peu de pâte choco-noisette par dessus, de nouveau un peu de pâte neutre et ainsi de suite… (cf les photos ci-dessous)

Enfournez pour 30 à 40 minutes — temps qui peut différer en fonction de la puissance de votre four, surveillez la cuisson.

Vérifiez que votre gâteau est cuit avec un pic en bois (cure-dent) ou un couteau, il doit ressortir sec.

A la sortie du four, patientez quelques minutes avant de démouler, puis laissez-le refroidir sur une grille par exemple (pour favoriser le croustillant de la croute).


Versez un peu de pâte neutre
Versez un peu de pâte neutre
puis un peu de pâte choco-noisette
puis un peu de pâte choco-noisette
puis de nouveau de la pâte neutre...
puis de nouveau de la pâte neutre…
ainsi de suite jusqu'à épuisement des pâtes
ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes



Si vous avez de l’huile de noisette vous pouvez en ajouter au moment d’incorporer l’huile neutre. Ne remplacez pas la totalité de l’huile neutre par celle à la noisette, je pense que cela pourrait être écœurant en revanche. De plus, une cuillère à café (voire deux, soyons fous) d’une bonne huile de noisette suffit pour en apprécier sa saveur.


Vous pouvez, si vous préférez, parfaitement remplacer la pâte à tartiner par du cacao ou chocolat en poudre.

Gâteau zébré (à la pâte à tartiner)
Gâteau zébré (à la pâte à tartiner)




Les articles contenant des liens vers le site Amazon font partie d’un programme d’affiliation. Lorsque vous effectuez un achat sur Amazon à partir d'un lien sur mon blog, je reçois une petite commission sans frais supplémentaires pour vous. Il n'y a évidemment aucune obligation (encore heureux), mais si vous le faites, considérez cela comme un soutien à mon travail sur Jujube en cuisine.
Merci ;-)

D'autres recettes que vous pourriez aimer :




Je me réserve le droit de ne pas valider les commentaires qui ne respectent pas les règles élémentaires de politesse et de respect. La langue française est suffisamment riche pour que vous puissiez exprimer votre désaccord sans tomber dans les insultes. Merci.

25 thoughts on “Gâteau zébré (à la pâte à tartiner)”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *