Veggie Burger sans gluten (lentilles corail, chou-fleur, poivron)

Il y a deux jours je vous ai présenté une recette de sandwich aux légumes et fromage frais. Je vous disais que j’avais reçu les petits pains de la part de Schär, la marque sans gluten, et vous expliquais que j’avais également reçu des pains à burger… Tadaaaaa ! Voilà donc les burgers (vous ne les aviez pas vu venir, hein ?! héhé)

Je vous expliquais aussi que le colis ne contenait pas que des petits pains… Rendez-vous en fin d’article pour en savoir plus ! ;-)

Découvrez ma recette de sandwich végétarien façon panini
La dernière fois que je vous ai présenté une recette de burger, il était au saumon. Aujourd’hui je vous présente un burger végé, dont je tire la recette du livre Veggie burger de Cléa (Clea Cuisine). C’est un petit livre de recettes très sympas, des buns à burger, en passant par les steaks végétaux évidemment, en finissant par des idées de sauces également…

Une recette en particulier a retenue mon attention, celle aux lentilles corail, dont je raffole, j’en ai toujours à la maison.
Vous constaterez dans la recette que les proportions sont pour 6 galettes. Nous avons dégusté les 3 steaks végétariens restant tels quels, accompagnés d’une salade de riz, c’était délicieux. J’aurais juste un tout petit bémol, sans l’accompagnement du burger (pains, sauce, fromage, etc…) les steaks manquent peut-être un peu de « pep’s », aussi je vous conseille d’ajouter quelques épices, pour relever un peu le tout.

Les buns à burger, comme les pains à panini, sont très moelleux (sans cette impression de « prémaché » dont je vous parlais dans ma recette de burger au saumon), et je suis persuadé que je n’aurais pas pu les identifier comme sans gluten si je ne l’avais pas su. Un bon point donc !
La aussi un tout petit bémol, mais c’est entièrement de ma faute, nous sommes trois, il est dont resté un pain a burger dans le paquet ouvert, que j’ai oublié d’emballer, et qui s’est retrouvé tout dur le lendemain, après une nuit à l’air libre… Mais tout le monde n’a pas du gruyère à la place du cerveau, comme moi ;-)

Découvrez ma recette de pain à burger, et son steak au saumon frais

Veggie Burger sans gluten (lentilles corail, chou-fleur, poivron) | Jujube en cuisine
Veggie Burger

Veggie Burger sans gluten

2016-07-08
: 4
: 45 min
: 5 min

Par :

Pour 6 burger végé :

  • 120g de lentilles corail cuites
  • 120g de choufleur râpé
  • 1/2 poivron rouge (ou jaune)
  • 60g de flocons d’avoine
  • 1 c. à soupe de purée de noix de cajou (ou de cacahuète)
  • 2 c. à soupe de noix de cajou concassées
  • 1 c. à café de concentré de tomates
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
  • huile de sésame ou d’olive pour la cuisson
  • 6 pains à burger sans gluten Schär

Mettez à cuire pendant 10 à 15 minutes les lentilles corail avec 3 fois leur volume d’eau, à feu moyen.

Détaillez le choufleur en bouquets, lavez, séchez et mixez-le en une sorte de semoule.
Coupez le demi-poivron en petits dès.

5 minutes avant la fin de la cuisson des lentilles, ajoutez-y le choufleur en semoule et le poivron.
Lorsque la cuisson est terminée, égouttez le tout si nécessaire, puis versez dans un saladier.

Versez les flocons d’avoine par dessus, mélangez puis laissez reposer 30 minutes.

Ajoutez enfin le reste des ingrédients en mélangeant bien, salez, poivrez, et façonnez 6 portions entre vos mains humides.

Faites cuire dans une poêle chaude et huilée 3 à 4 minutes de chaque côté à feu vif.

Une fois cuits, assemblez vos burgers avec ce que vous aimez : salade verte, tomates, ketchup, moutarde, cornichons, oignon, formage, etc… Et servez avec des frites, maison bien entendu ! ;-)

Au moment de façonner les steaks j’ai eu un petit soucis de pâte trop « humide », j’ai du ajouter deux cuillères à soupe de fécule de maïs pour que la tâche soit plus simple.


Et au cas où vous vous poseriez la question, le petit bocal bleu trop chou en fond de ma photo vient de chez Le Comptoir Américain, boutique en ligne que je vous ai déjà conseillé à plusieurs reprises (je les aiiiime ! ^^), qui propose des articles super chouettes et notamment plein de mason jar, à des prix honnêtes (pas comme d’autres boutiques françaises chez lesquelles on pourrait croire que les couvercles des bocaux sont dorés à l’or fin tellement c’est cher !) et non je n’ai pas d’action chez eux, vous faites vos achats là où vous voulez au final, moi je suis juste là pour vous donner des bons plans ;-))

Concours Instagram avec Schär

Et j’ai le grand plaisir de vous annoncer que Schär vous propose de gagner sur mon compte Instagram, un kit à barbecue !

Concours Schar et Jujube en cuisine
Rendez-vous sur Instagram pour tenter de gagner le kit barbecue Schär !

Composé d’un lot de pains à burger, de pain à panini, de pailles retro, de gobelets, et d’une mallette d’accessoires, qui ne manque pas de classe, n’est-ce pas ? ;-)
Si cela vous intéresse, je vous invite à nous rejoindre sur instagram pour tenter votre chance, le concours a débuté aujourd’hui jusqu’au lundi 11 juillet 23h59 !
Cliquez ici pour tenter votre chance !




Les articles contenant des liens vers le site Amazon font partie d’un programme d’affiliation. Lorsque vous effectuez un achat sur Amazon à partir d'un lien sur mon blog, je reçois une petite commission sans frais supplémentaires pour vous. Il n'y a évidemment aucune obligation (encore heureux), mais si vous le faites, considérez cela comme un soutien à mon travail sur Jujube en cuisine.
Merci ;-)

D'autres recettes que vous pourriez aimer :




Je me réserve le droit de ne pas valider les commentaires qui ne respectent pas les règles élémentaires de politesse et de respect. La langue française est suffisamment riche pour que vous puissiez exprimer votre désaccord sans tomber dans les insultes. Merci.

8 thoughts on “Veggie Burger sans gluten (lentilles corail, chou-fleur, poivron)”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


14
Je viens de mettre à jour ma recette de tarte à la rhubarbe et noix de coco sur le blog ! (lien direct dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil)

La tarte faite hier n'existe plus... Mes deux grands gourmands s'en sont occupés ! (Je les ai un peu aidé quand même... 😜)
20
J'ai bien hâte d'être à l'heure du goûter ! 🤤😍😁 #Tarte #Rhubarbe
89
Cette année j’ai demandé à ma fille ce qu’elle voulait comme gâteau pour son anniversaire avec ses copines. Elle m’a répondu un franc « cheesecake à la fraise ! »
C'est bien la fille de sa mère cette petite 😁

La recette est à découvrir sur mon blog ! (lien direct vers la recette dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil ☝️)
12
#Archive2014
Savez-vous quelle est la recette la plus partagée sur mon blog ? La recette de la pêchonnade ! (Citronnade à la pêche)
J'ai eu la curiosité de chercher cette info ce matin, et je vous avoue que je suis assez surprise... Car ce n'est pas la recette la plus consultée du blog ! 🤷‍♀️ (Qui est, depuis sa publication, le gratin Dauphinois)

Est ce que vous aviez connaissance de cette boisson ? L'avez-vous testé ?
Ami(e)s blogueur(se)s avez-vous remarqué un 'paradoxe' similaire sur vos blogs ?
38
Aujourd’hui je vous propose un petit moment nostalgie sur le blog avec cette recette de gâteau renversé à l’ananas : c'est le tout premier gâteau que j’ai fait étant enfant ! (A l'exception que celui-ci est sans lactose)

J’avais 9 ou 10 ans et je ne sais pour quelle raison j’avais emprunté un livre de recettes à la bibliothèque...
De ce livre j’avais fait mes premiers pains perdus et ce fameux gâteau.
Gâteau qui m’avait d’ailleurs valu de me faire un peu enguirlander pour avoir pourrit le four… 🙊
En effet, j’avais versé du caramel au fond du moule, comme préconisé dans la recette, et comme il m’en restait, j’en avais également versé sur la pâte à gâteau, avant d’enfourner.
Je ne sais pas vraiment à quoi je m’attendais à ce moment là, mais ce fut une GROSSE ERREUR, le caramel s’est complètement déversé dans le four à la cuisson (évidemment 🤦🏻‍♀️), et a brulé…

Ce fut également la première fois que je nettoyais un four ! 😆
.
.
Pour cette recette j'ai testé le fameux accessoire tamis/balance de @kitchenaidfr (dont je vous ai parlé en story lors du Sirha), vous venez voir ce que j'en pense ?! 😉
#KitchenaidFrance
8
🎶Dans 2 jours c'est le printemps ! 🎶 Dans 2 jours c'est le printemps ! 🎶 (Je suis en mode décompte depuis le début du mois, chantant et dansant chaque matin... Réjouissez-vous de ne pas vivre avec moi ! 😆) .
.
Donc, dans 2 jours on dit "au revoir" à l'hiver et j'ai tout logiquement pensé : "Tiens ! Ne serait-ce pas le bon moment pour publier ton article sur tes remèdes naturels pour lutter contre les petits maux d'hiver ?! 🤔"
.
.
Bah tiens ! Toujours en temps et en heure cette Julie ! La crème de la crème de la blogueuse food organisée qui travaille ces sujets en avance pour être pile poil dans le bon timing des saisons, tout ça... 🙄 .
.
(En vrai c'est aussi pour ma désorganisation que vous m'aimez bien, non ? Si j'etais parfaite je ne serai pas moi... 😊) .
.
.
Bon, techniquement on est toujours en hiver, et techniquement il va faire un peu froid encore quelques semaines... C'est pas que je vous souhaite d'avoir un rhume, hein... Mais ça peut encore arriver. Donc TECHNIQUEMENT je suis encore dans les temps en publiant cet article aujourd'hui ! (Ni vu ni connu j't'embrouille, impossible de contredire une logique pareille ! 😆) .
.
.
Donc sur le blog retrouvez mes remèdes naturels pour lutter contre les petits maux d'hiver... Et du printemps ! 😁
16
Je pose ça là, au cas où ça vous serve aujourd'hui... 😜
.
.
. (Recette sur le blog évidemment, cherchez "Moelleux au chocolat vapeur" 👌)
16
Il y a 2 semaines je vous disais "youpi je suis de retour sur instagram !" pour finalement disparaître de nouveau... La grippe est passée par là... On y a tous eu droit chez nous ! 🤒
L'ironie c'est que j'etais en train de préparer un article sur mes "remèdes de grand-mère pour petits maux d'hiver"... La grippe n'en fait evidemment pas partie, la preuve ! 😆
Bon cela dit ils ne nous ont pas fait de mal, et peut-être même ont aidé nos organismes à se remettre plus rapidement ! (On saura jamais de toute manière 🤷‍♀️) Quoiqu'il en soit j'ai toujours cet article en cours de rédaction, je vais essayer de le publier avant l'arrivée du printemps... (Vous me connaissez, c'est pas gagné ! 🙄😆)
.
.
.
.
PS : rien à voir, mais aucune planche en bois ne se trouve sur cette photo. C'est une feuille de vinyle imprimée ! C'est bluffant n'est ce pas ?! Allez checker le compte @fondphotoboutique. Si vous aussi vous fouillez désespérément les encombrants de votre quartier à la recherche de planches pour vos photos (le lot de toutes les blogueuses food... 😆), cette boutique va CHANGER VOTRE VIE ! 😍
-
-
-
-
#food #foodgram #instafood #foods #foodstagram #foodpic #foodpics #foodporn #foodlover #foodies #foodie #foodblog #foodlove #feedfeed #f52gram #foodshare #foodforfoodies #homemade #foodblogger #foodphotography #nikonfr #thyme #thym
42
Samedi c'est la chandeleur ! 😋
Vous avez prévu de faire sauter les crêpes ou vous faites une cure de salade verte depuis votre dernière part de galette des rois ?! 😆 (Et Pâques arrive à grands pas, faites gaffe... 😵🤣)
52
Hey ! Vous vous souvenez de moi ? 👋 (Ça fait tellement longtemps ! 😆)
Aujourd'hui je reviens avec LA recette que je vous ressors chaque année à la même période : le cake au citron bergamote et pavot ! 😍
Sans oeufs et sans lait, mais avec des graines de chia que j'experimentais pour la première fois à l'époque ! (2015... ça nous rajeunit pas !) Le lien direct avec la recette est dans mes story épinglées "recettes" (sur mon profil 👆)
.
.
.

J'essaie de revenir plus régulièrement rapidement par ici, mais vous savez ce que c'est... Le quotidien prend souvent le dessus.
D'autant plus que depuis quelques semaines Le Chéri et moi sommes propriétaires ! 🍾🎉 Une vieille maison dans laquelle nous avons pleeeeein de travaux à faire... Un nouveau projet très excitant (à ce propos je vous en avais parlé il y a quelques mois en laissant un gros suspens... Vous vous souvenez quand je vous avais demandé de croiser les doigts pour moi ? Et bien MERCI ça a fonctionné impec ! 😁), qui prend du temps et de l'énergie, mais je suis très inspirée pour faire de cette maison un lieu agréable et douillet... 😍

Mais je parle, je parle et je ne vous ai pas demandé comment ça va depuis tout ce temps ?! 😁
41
Dimanche, cest LE jour de la semaine que j'ai longtemps détesté à cause du sentiment de tristesse qu'il me procurait étant enfant. Fini le week end chez mamie, retour à la maison pour préparer le cartable et recommencer une semaine d'école...
Aujourd'hui devenue adulte j'ai transformé le dimanche en journée plaisir, et -- à moins qu'il pleuve et là c'est l'angoisse 😆 -- j'adore cette journée !
Chez nous c'est le jour où l'on ne fait rien. Et par "rien" j'entends que l'on reste à la maison et que chacun y fait ce qu'il veut.
Ce que j'aime faire c'est préparer une chouette boisson chaude (plusieurs en fait) à base de café (mon précieux breuvage 😍) et réorganiser ma maison ! 😁
Le chéri déteste ça car il ne retrouve plus rien... 🙈 Mais j'adore trier, ranger et redécouvrir des trucs cachés au fond des placards ! (oui, j'ai beaucoooooup (trop) de choses dans mes placards... Mais pas au point de redécouvrir des trucs TOUS les dimanches non plus, hein ! 😅) Heureusement que je suis une éternelle indécise, j'ai encore de beaux dimanches de rangement / tri / réorganisation devant moi ! 😜

Et vous ? Vous faites quoi le dimanche ? -
-
-
-
#food #foodgram #instafood #foods #foodstagram #foodpic #foodpics #foodaddict #foodporn #foodlover #foodies #foodie #yummy #foodblog #foodlove #delicious #feedfeed #f52gram  #foodshare #foodforfoodies #homemade #foodblogger #foodphotography #nikonfr #café #coffee #latte
16
Et voici la 372eme photo de galette de votre feed instagram ! 😁

Qui va faire une galette maison cette année ? (Et qui en a déjà fait une overdose juste avec les photos des blogueurs ?! 😆) J'ai mis le lien vers la recette dans ma dernière story ! ☝️
J'avais l'intention de mettre toutes mes recettes de galettes en story, mais pour une raison que j'ignore j'ai "perdu" le bouton d'ajout de lien...🤔 vous l'avez toujours vous ? J'ai du passer par ma tablette (qui a une version moins récente d'instagram) pour publier cette story, les proportions de l'écran sont pas les mêmes, c'est moche, je boude... 😫
Vous pouvez donc remercier instagram : grâce à ce "bug" (?) vous ne serez pas envahis de galettes dans mes story ! 😂
Mais vous pouvez quand même aller les voir sur mon blog, hein... 😁

Je vous souhaite un délicieux week end ! 😋😘