Panisse (Recette Italo-Provençale)
Comme le pesto, la panisse est à l’origine un plat italien, elle vient d'ailleurs de la même ville : Gênes.
Et comme le pesto, la panisse a migré en Provence ! Le premier a vu son nom...
Cuisiner simplement
Recettes du Sud
Toutes les recettes ayant pour inspirations le Sud de la France
Pistou ou pesto ?
Connaissez-vous la différence entre le pesto et le pistou ?
Beaucoup pensent que c'est la même recette prononcée dans deux langues différentes, alors qu'il s'agit en fait de deux recettes...
Tarte courgettes, feta et tomates séchées
Une petite tarte toute en simplicité, sans prétention et pourtant bien bonne.
Ce n'est pas parce que c'est simple que c'est banal, en voilà la preuve !
D'habitude je fais mes tartes aux...
Gaspacho Express
Gaspacho express en totale impro ! Enfin "totale impro" pas tout à fait...
Je tiens la recette d'une amie qui fait ce gaspacho spécialement pour son mari qui fait un régime hyper-protéiné,...
Yaourts à la lavande et au miel sur lit de purée d’abricots
Des yaourts tous doux, délicieusement aromatisés à la lavande sur un lit de purée d'abricots qui apporte du peps, un délice !
Pour 4 personnes :
1 litre de lait
1 yaourt...
Tian de légumes du soleil
Qu'est ce qu'un tian ?
Un tian, originaire de ma Provence natale, est à la base un pot en terre cuite. Aujourd'hui il désigne aussi bien le mets que le plat dans lequel il est cuit, un bel...
