Chinois : brioche à la crème pâtissière (Schneckenkuchen)

Le chinois j’adoooore ça !
Je me suis toujours demandé pourquoi ça s’appelait un chinois, je doute que les chinois aient inventés la brioche et/ou la crème pâtissière, c’est pas vraiment dans leur culture gastronomique.

J’ai toujours voulu tenter d’en réaliser un sans jamais vraiment trouver l’occasion.
Mais en faut-il absolument une, d’occasion ? Et bien non, j’ai testé « faire un chinois sans occasion particulière » et ça fonctionne bien (et les collègues du bureau sont contents de ces « non-occasions » !)

J’ai utilisé ma recette de brioche, en y apportant quelques ajustements, par exemple j’ai utilisé de la margarine végétale (fournie par ma voisine parce qu’évidemment, je commence à mélanger les ingrédients et seulement APRÈS je me rends compte qu’il m’en manque…) et j’ai utilisé du lait de soja n’ayant plus de lait de vache, ce qui ne donne donc une brioche végétalienne ! (puisque je le rappelle, je n’utilise pas d’œuf pour ma brioche)

Pour la crème pâtissière j’ai donc également utilisé du lait de soja, et diminué la quantité des œufs par deux parce que je n’en avais pas assez (entre le beurre, le lait et les œufs, c’est à se demander pourquoi j’ai voulu faire ce chinois, je n’avais rien !)
J’ai su trop tard qu’il est possible de faire une crème pâtissière sans œufs, je compte bien entendu tester ça à la prochaine non-occasion ! :) (Edit : recette testée sous forme de crèmes desserts)

Toujours est-il que j’ai fait mon chinois tant bien que mal et qu’il était délicieux !

Et pour le nom, alors ?

Pourquoi appelle t-on une brioche à la crème pâtissière un chinois ?

Ce gâteau est originaire d’Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant Gâteau en escargots (du fait de la forme)

Un des premiers importateurs Français de ce gâteau ne parlait pas un mot d’allemand et quand il se faisait livrer, le fournisseur lui présentait donc ses « Schneckenkuchen ». Devant la difficulté à prononcer ce mot, l’importateur répondait « de toutes façons pour moi c’est du Chinois » Le mot Chinois est resté pour le désigner. (Source)

Je ne sais pas vous, mais je suis soulagé de connaitre l’histoire ! Mystère résolu Scooby doo !

Grâce à Sandrine du Blog A la table de Maman Dine, je sais prononcer le nom de ce gâteau : « Chnèkeunn kourreunn » (le eunn c’est comme le eune du mot jeune)
Nous n’avons donc plus aucune excuse pour l’appeler « chinois » ! Merci Sandrine :)

NB/ Recette longue à écrire/lire, mais facile à réaliser ! :)

Chinois : brioche à la crème pâtissière
Chinois : brioche à la crème pâtissière

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche (5g)
  • 30 g de sucre
  • 60 g de beurre à température ambiante (ici margarine végétale)
  • 15 cl de lait (ici lait de soja)
  • 1 pincée de sel
  • 1 belle poignée de pépites de chocolat ou de raisins secs (ici les deux)

Pour la crème pâtissière :

  • 50 cl de lait de soja
  • 2 jaunes d’œufs (facultatif)
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 CS de maïzena
  • 1/2 cc de vanille moulue (ou une gousse de vanille)

Pour le glaçage :

  • sucre glace
  • eau

La pâte à brioche :
Faites tiédir légèrement votre lait. Attention il ne doit pas être chaud, juste tiède — pour celles et ceux qui possèdent un thermomètre culinaire, idéalement la température du lait doit être entre 35° et 42°.
Versez-le dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de farine, puis versez votre levure dans le lait en remuant pour la diluer (je ne parviens jamais à la diluer en totalité, il reste toujours des grumeaux mais ça ne pose pas de soucis)

Couvrez et laissez travailler minimum 1/4 d’heure.
Au bout de ce temps votre préparation doit avoir moussé et augmenté de volume (si ce n’est pas le cas c’est que votre levure n’est plus bonne, recommencez l’étape 1 avec un autre sachet).

Versez votre farine dans un saladier, ajoutez-y le sucre, le sel, mélangez bien.

Ajoutez le mélange lait+sucre+levure, mélangez bien.

Ajoutez les dès beurre/margarine végétale, mélangez bien, et commencez à pétrir.
Sortez la pâte de votre saladier et travaillez-la sur un plan de travail propre et fariné.
Il se peut que vous ayez besoin d’ajouter de la farine si votre pâte colle beaucoup. Ajoutez-la au fur et a mesure jusqu’à ce que votre pâte soit souple et puisse être pétrie sans vous rester dans les mains.

Formez une boule, placez-la dans votre saladier, recouvrez d’un linge propre et humide et laissez monter jusqu’à ce que votre boule ait doublé de volume (temps variable selon la température ambiante de la pièce [1])

La crème pâtissière :
NB/ Vous pouvez bien évidemment utiliser n’importe quel autre lait végétal ou pas.
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille (ou la vanille moulue) jusqu’à première ébullition. Coupez le feu.

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez ensuite votre lait chaud par dessus sans cesser de remuer. Remettez sur le feu (feu doux) jusqu’à ce que le mélange épaississe toujours sans cesser de remuer pour empêcher les œufs de coaguler. [2]

Une fois votre crème pâtissière bien épaisse, coupez le feu, remuez encore quelques minutes, puis laissez refroidir.

Pétrissage et façonnage de la pâte à brioche :
Lorsque votre crème pâtissière est à température ambiante, normalement votre pâte doit avoir doublée de volume.
Retournez donc devant votre plan de travail propre et fariné, et étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie en rectangle. C’est une étape qui demande de la persévérance et de l’endurance pour vos muscles, la pâte ne se laisse pas facilement étaler !
Au plus votre pâte est fine au mieux c’est (n’allez pas m’en faire du papier à cigarette non plus…).

Une fois que vous avez votre rectangle de pâte, étalez par dessus votre crème pâtissière (à la cuillère, comme de la crème fraiche sur un pizza), n’hésitez pas à en mettre une bonne épaisseur… Parsemez de pépites de chocolat, ou de raisins secs, ou les deux (ou ni l’un ni l’autre)
Une fois la crème étalée, roulez votre pâte (sens de la longueur ou de la largeur, comme vous préférez, selon si vous souhaitez avoir de gros rouleaux ou pas) sans trop serrer, pour éviter de chasser la crème pâtissière, faites comme pour une bûche.

Coupez votre rouleau de pâte en tranches (comme des makis !) idéalement d’une longueur légèrement inférieure à la hauteur de votre moule et disposez ces rouleaux en rosace dans un moule beurré [3] (si vous utilisez un moule en silicone, pas la peine de beurrer), recouvrez d’un linge propre et humide et laissez monter de nouveau [1] jusqu’à ce que les rouleaux aient pris la totalité de la place libre dans le moule.

La cuisson :
Préchauffez votre four à 160°C.

Badigeonnez votre brioche d’un peu de lait, ou d’un jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau, à l’aide d’un pinceau (facultatif, je ne le fais jamais, je n’aime pas quand les brioches sont trop brunes) et enfournez pour 30 à 40 minutes (à surveillez — dépend de la taille de votre chinois, de votre four, etc…)

Au sortir du four, laissez votre chinois reposer quelques minutes avant de le démouler, puis poser sur une grille à pâtisserie.

Pour un chinois bien brillant, je l’ai badigeonné au pinceau de gelée de coing que j’ai préalablement réchauffée pour la liquéfier, vous pouvez ne pas le faire, ce n’est pas indispensable. (vous pouvez utiliser toute gelée ou confiture de couleur neutre, type abricot)

Le glaçage :
Une fois que votre chinois a complètement refroidis, vous pouvez passer au glaçage : dans un bol versez du sucre glace (4 à 5 cuillères à soupe) et un tout petit peu d’eau (vraiment, un tout petit peu) et remuez de manière à obtenir une pâte coulante (c’est pas franchement liquide, mais ce n’est pas non plus solide).
Versez le glaçage sur le chinois : prenez du glaçage dans une cuillère à soupe et faites couler par dessus. Le principe est d’avoir des « flaques » (désolé, c’est moche mais c’est le cas) de glaçage un peu partout (vous avez déjà vu un chinois du commerce j’imagine…)
Attendez que le glaçage sèche, servez.

[1] Le gros soucis que j’avais avec les pâtes levées c’était la patience… Je ne suis pas réputée pour en avoir beaucoup.
Je passais mon temps à surveiller mes pâtes (quand on passe son temps à regarder une pâte lever, elle ne lève pas, c’est bien connu !) et à bout de patience je finissais par les enfourner alors que de toute évidence elles n’avaient pas assez levé !
J’ai donc élaboré une technique infaillible pour que mes pâtes lèvent en un rien de temps (toutes proportions gardées, ça reste quand même trop long pour moi, mais bien moins long qu’avant) je les mets au four ! J’allume mon four à la plus petite température possible, j’enfourne mon saladier dans lequel se trouve ma pâte, recouvert d’un torchon humide, et important je place mon thermomètre culinaire dans le four et je fais en sorte de maintenir une température de 35° (+/- 10%). C’est surtout au début que c’est chaud (c’est le cas de le dire, haha !) quand il faut gérer le thermostat du four (je ne suis pas habitué à gérer des températures si petites avec mon four), j’ouvre la porte du four si trop chaud, je ventile, je referme, puis la température finis par se caler, four éteint, porte fermée, la température reste stable et la pâte se lève comme par magie !


[2]
Si vos œufs venaient à coaguler (feu trop fort par exemple) pas de panique ! Passez votre crème au mixeur, quelques pulses « énergiques » remettront votre crème d’aplomb. Remettez sur le feu pour refaire épaissir si besoin. (feu doux cette fois ! ;) )


[3]
Ce qui est joli c’est de mettre 5 à 6 rouleaux tout autour d’un rouleau central, comme une fleur. Pour mon chinois j’ai un peu abusé, j’ai mis tous mes rouleaux dans le moule (je pense que j’aurais pu faire un chinois et demi en fait…), ça reste joli mais ça fait quand même très « chargé »…




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38 thoughts on “Chinois : brioche à la crème pâtissière (Schneckenkuchen)”

  • Et là notre Jujube, non seulement elle nous donne l’origine du Chinois que je trouve excellente, mais en plus, elle nous en fait une version végétalienne. Alors moi, là je dis chapeau !!! Et à tester rapidement ! Tu gères mais grave !!! Et merci !!! De gros gros bisous xx

  • Ce billet me plaît au plus haut point Juju :)) Je m’explique : le Schneckenkuchen, représente un de mes souvenirs de vacances en Allemagne les plus gourmands car ma grand-mère en préparait souvent mais à la cerise. Le nom ne m’était donc pas inconnu par contre je m’étais toujours demandé pourquoi ça virait côté français en chinois ^^ . Grâce à toi j’ai ma réponse maintenant merciiii :-D
    Et cette version végétalienne est vraiment top !! Pour tout ça Merciiii et belle journée

  • Merci à tous pour vos commentaires ! <3
    Pour vous présenter celui-ci j'en ai fais deux (le premier était bon, mais pas tout à fait ce que je cherchais à faire) et les deux sont partis en moins de temps qu'il m'a fallu pour les faire ! ^^

    Sandrine (maman dine), un chinois à la cerise mais qu'elle bonne idée !!!
    Saurais-tu m’écrire en "simili phonétique" comment prononcer le nom allemand ? "chnékeunkoucheun" ? ^^

    Bise à tous, bonne journée !

  • Aussitôt demandé aussitôt fait….. enfin presque ^^
    Schneckenkuchen se prononce : Chnèkeunn kourreunn (le eunn c’est comme le eune du mot jeune)
    J’espère m’être bien exprimé :))
    En ce qui concerne le Schneckenkuchen de ma Oma, dans mes souvenirs il y avait de vrai cerise dedans et un délicieux coulis de cerise bien sirupeux et légèrement sucré… C’était un vrai régal (bon ça valait pas son gâteau au pavot mais quand même le célèbre MohnKuchen ^^ ^^)
    Bises et belle journée

  • Merci beaucoup pour la petite leçon de prononciation, je crois que je ne m’en sors pas trop mal ! ;P
    J’essaierai de me souvenir de la version avec cerises quand ce sera la saison, j’adooore les cerises !

    Je suis allé faire une recherche google image pour le MohnKuchen (« monkourreunn » ?), je n’ai jamais utilisé autant de pavot pour un seul gâteau, ça me tente bien d’essayer !
    Et d’ailleurs regarde ce que je viens de trouver : un Schneckenkuchen moitié crème pâtissière, moitié pavot ! Miam ! Purée je crois qu’on n’a pas finis de manger du chinois chez moi grâce à toi ! :P

    Bises, et encore merci ! ;)

  • Rha lalalalal le Mohn Kuchen de ma Oma est justement fait avec une sorte de pudding (peut être était ce en fait de la crème pâtissière ?) Oh lala cette recette me tente vraiment beaucoup !!!!!!! Il est vraiment top et tu sais quoi avec une crème pâtissière citronnée hein ?? Ca doit être le 5 étoile du Schneckenkuchen non ? hhihihihi Voilà j’ai faim maintenant ^^
    Tip top ces recherches sur le Monn kourreun :))
    Bizoos et je sens aussi que ce n’est pas la dernière recette de Schneckenkuchen de ton blog hihihihihi

  • Oooooh Sandrine, tu es une tentatrice ! Crème pâtissière citronnée et graines de pavot, mon Dieu ce week end je vais m’éclater !!! lol

    Merci Miss Delphine ! :)

  • Sandrine > En relisant nos commentaires je tombe sur un des tiens où tu parles du Schneckenkuchen de ta grand mère qu’elle faisait à la cerise… A ce moment là je n’avais pas encore fait mes cerises au sirop, est-ce que tu penses que ça pourrait fonctionner ? Et comment on fait ? Y’a que les cerises dans la brioche ? ou y’a le sirop aussi ? (de la crème pâtissière ?)
    J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser… !!! ;)

    J’ai hâte de me parles de ton MohnKuchen ! (j’ai faaaaaim !!! ^^)

  • Coucou, je pensais bien que ça te donnerai faim ^^
    Avec des cerises au sirop ça devrait fonctionner mais sans le sirop ça rendrait trop de liquide . Essores les bien mais garde le sirop.
    Dans celui de ma grand-mère les cerises étaient dans la crème (rhooooo rien que de me souvenir de ça moi aussi j’ai faim) et le coulis euhhhh il me semble qu’il y en avait partout dedans ^^ (le coulis était vraiment crémeux ~dans la consistance car pas de crème dedans~, pas liquide)
    Peut être peux tu rendre le sirop plus « compact » en le réduisant à feu doux ?

    J’ai trouvé quelques photos qui s’en rapproche bien :
    http://www.kochbar.de/rezept/436886/Kirsch-Vanille-Schneckenkuchen.html

    http://www.chefkoch.de/rezepte/1758741285592630/Kirsch-Schneckenkuchen.html

    http://www.lecker.de/rezept/737005/Kirsch-Schneckenkuchen.html
    Je dois filer au boulot mais n’hésites pas à me poser d’autres questions je regarde ce soir
    Bisous et bonne journée

  • Merci pour ton aide :)

    Oui je pensais réduire le sirop pour l’épaissir. Sinon ajouter un tout petit peu de fécule, comme pour la recette du cheesecake à la framboise, pour le rendre plus « crémeux »… ?

    Merci pour les liens (et merci Google translate :P) je vais « travailler » sur la recette.

    Bonne journée Sandrine <3

  • Recette testée ! (encore une ;) )

    Très bon et facile à faire, je ne pensais pas que c’était si simple.
    La méthode du four à 35°C marche très bien, moi aussi je suis une impatiente des pâtes qui lèvent !

    J’ai une question concernant la levure : est ce que tu penses que certaines levure peuvent donner un gout à la brioche ? j’en ai l’impression avec celle que j’ai utilisé.
    As-tu une marque que tu préfères et que tu utilises souvent ?

    Merci pour toutes tes recettes j’impressionne à chaque fois avec !

  • JuMa, c’est un peu long à faire, mais il est vrai qu’il n’y a rien de bien compliqué ;)

    Certaine levure donne effectivement plus de goût à la pâte, c’est le cas de la levure fraiche (celle que l’on achète en cube au rayon frais des grand magasin, ou que l’on peut également acheter directement chez le boulanger).

    J’utilise de la SAF, quand j’ai le chance d’en trouver. Elle est généralement conditionnée en petit boite en fer (comme une petite boite de conserve), de couleur bleue (mais je crois qu’on peut aussi la trouver en plus gros conditionnement). J’utilise ~ 1 cuillère à café bombée pour 500 g de farine.
    Elle ne donne moins de goût j’ai l’impression à la pâte, je la trouve top.
    On peut la trouver parfois au rayon « produits de monde » (chez carrefour en ce qui me concerne) ou dans les boutiques « exotiques » (orientales ou asiatiques).

    Quand je n’ai plus de SAf j’utilise de la levure boulangère en sachet que l’on trouve un peu partout, je prends la marque distributeur ça fonctionne bien aussi, et donne peu de goût à la pâte (même si je préfère la SAF… ;))

    Merci JuMa de tester mes recettes, je suis contente qu’elles te plaisent de surcroit :)

  • Bonjour bonjour,

    quel plaisir de tomber sur votre blog, bravo poru ce magnifique chinois qui m’a instantannément mis l’eau à la bouche! par contre, étant intolérante aux farines de blé, sègle et épeautre, je suis en train de réfléchir à comment faire un équivalent que je puisse consommer… LE problème du sans gluten, c’est que la pâte lève mal généralement… Auriez-vous une astuce?
    Merci beaucoup par Avance si jamais ! ;-) et bonne continuation !

  • Bonjour Elise,
    Merci beaucoup pour tous ces compliments qui me vont droit au cœur :)

    Avez-vous déjà utilisé un « mix » sans gluten spécial pour la pâtisserie ?
    Il est possible de le trouver en magasin, mais on peut également le faire soi même, il existe de nombreuses recettes.
    J’ai entendu dire que ça fonctionnait plutôt pas mal en pâte levée (je crois que ça vient de la gomme de guar utilisé dans ces mix, mais je n’en suis pas sure, je ne suis malheureusement pas très au point sur le gluten)

    J’espère vous avoir aidé à faire une brioche magnifique !
    N’hésitez pas à m’en donner des nouvelles ;)

    A très bientôt.
    Julie.

  • Un délice! je suis ravie d’avoir réalisé ta recette car le moelleux est au rendez vous et sans oeufs en plus!je ne suis pas décue, ma crème patissière à disparu dans la brioche, mais a sans doute contribué au côté moelleux, et je n’avais plus beaucoup de chocolat mais qu’importe, elle est délicieuse!
    elle va rejoindre mon coin boulangerie sur chez nous ca popote en indiquant un lien vers chez toi biensur.

    agréable soirée et à très bientôt.

  • Hello,,je viens jst de connaître votre blog il est vraiment génial et en plus je trouve que ttes vos recettes sont saines ce qui est très rare d ailleurs!! Ma maman à l habitude de faire le chinoiset c ma brioche préférée dc je me suis demandé d ou venait ce nom mais je n ai jamais eu de réponse et la j suis trop contente de le savoir alors un graaaaaaaand merci pour l info

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Clafoutiiiiiiiii ! 🍒🤤😍 .
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bit.ly/clafoutis-cerises-jujube .
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• CONCOURS clos •

Bravo @amelie.trl c'est toi qui gagne le zesteur et la râpe à julienne @microplaneintl ! 🎉
Envoie-moi ton adresse mail par message privé pour la suite...
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Merci à tous pour vos participations et à très bientôt pour un nouveau concours ! 😉 .
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Je vous propose de gagner, en collaboration avec #Microplane, la râpe à julienne et le zesteur Premium Classic corail (Faites défiler les photos) que j'ai utilisés pour ma recette de gnocchis dernièrement publiée sur le blog ! 😋 (Vous gagnez les mêmes, pas les miens, vous aurez compris je pense 😆) .
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Pour cela il vous faut : .
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• être abonné au compte de @microplaneintl et au mien .
• liker ce post et inviter 2 personnes à participer en commentaire .
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🍉Fin du concours🍉
Dimanche 7 juillet à 21h (le/la gagnant(e) sera tiré(e) au sort et annoncé(e) lundi 8 dans la matinée)

Concours réservé à la France métropolitaine.

Bonne chance à tous ! 🤞
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40°C prévu aujourd'hui chez moi, 45°C demain... Préparez les glaçons, sortez les gressins, j'apporte le #gaspacho !
On va quand même pas s'laisser abattre, non mais ! 😉
184
C'est @ma144688 qui a gagné la gourde @qwetch.fr 🎉🎉🎉
Merci encore une fois à tous pour vos nombreuses participations, ne partez pas trop loin, je lance un NOUVEAU CONCOURS tout bientôt ! 😉 .
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. 🍉CONCOURS🍉
Vous vous souvenez de ma super gourde rose gold avec mon "nom" gravée dessus ? (cf ma story "Coup de ❤" épinglée sur mon profil), la bonne nouvelle c'est que vous pouvez en gagner une également ! 🎉
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. 🍉Modalité du concours🍉
• Abonnez-vous aux comptes @qwetch.fr et @jujube_en_cuisine • Commentez cette publication pour me dire quelle couleur vous souhaiteriez (allez voir sur le site y'en a pleeein, dont des modèles dégradés comme la 'Peachy' que j'adore !). • Inviter 3 amis à participer en commentaire ci-dessous. .
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. 🍉Fin du concours🍉
Lundi 1er juillet à 21h (j'annoncerai le/la gagnant(e) par tirage au sort le lendemain matin)

Concours ouvert à la France et à la Belgique.

Bonne chance à tous ! 🤞 .
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Qwetch est le spécialiste français des produits ecolo pour infuser, boire et manger.

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Nouvelle recette sur le blog : des gnocchis de pomme de terre courgette et parmesan ! 😍

Recette créée en collaboration avec la marque @microplaneintl, que j'adore ! (si vous me suivez depuis longtemps vous avez normalement déjà vu passer leur célèbre zesteur sur mon blog)

Dans cet article je vous parle du fameux zesteur Premium Classic (dans son nouveau coloris Corail spécial 25 ans) mais également de la nouvelle râpe à julienne que je testais pour la première fois.

Et vous l'aurez compris, si cet article est en ligne c'est que j'en suis ravie ! (aucun suspens là dessus, les produits #Microplane sont une valeur sûre 👍) J'espère que la recette vous plaira, j'aime tellement les gnocchis ! Ils ont une douce saveur d'enfance à mes yeux... ☺ (Lien direct vers la recette dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil)

#MicroplaneIntl #collaboration
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Encore une longue période de silence... J'ai pas vraiment d'explication. Je sais que je n'ai pas à me justifier, après tout, rien ne m'oblige à publier régulièrement... Sauf peut-être l'algo très injuste d'insta qui nous fait partir aux oubliettes en cas d'absence prolongée 🙄 Ou encore le fait qu'à chaque publication après une pause pleeeein de gens se désabonnent... Comme si je leur rappelais qu'ils sont abonnés et qu'ils n'y voient plus d'intérêt ? 🤷‍♀️ (Je ne vous en veux pas 😘) .
Mais j'ai l'impression de ne rien avoir à partager de suffisamment intéressant pour le publier, voyez ? 🤔 Et c'est pas vraiment mon style de me forcer à faire les choses ou de faire semblant... .
Pour rassurer ceux qui s'inquieteraient : TOUT VA BIEN 😊 je suis juste occupée ailleurs.
Je l'avais déjà dit ici, nous avons acheté une maison il y a quelques mois, dans laquelle nous faisons beaucoup de travaux. Mon esprit est très occupé par l'élaboration de ma future cuisine. Projet très excitant qui demande pas mal de recherches, car entre ce que 'je veux' et ce que 'je peux' il y a un monde ! 😳 (à ce propos si un cuisiniste souhaite me sponsoriser... 😏🤣) .
Ça vous plairait que je partage avec vous mes aventures travaux ou vous n'en avez rien à faire ? Vous avez le droit d'en avoir rien à faire, après tout vous me suivez pour mes recettes à priori, pas pour mes travaux... 😉
Et non je ne ferai pas un 2nd compte, j'ai déjà du mal à animer celui-ci, alors 2 ! 😫
Et puis j'aime pas cette 'dictature' du compte IG parfait mono-thème, avec un feed aux couleurs et photos homogènes, etc... 😵 Je sais pas faire et j'ai pas envie de faire.
BREF ! (J'etais pas venu pousser un coup de gueule à la base 😆) en ce moment je suis en mode "travaux cuisine" et pas vraiment "cuisine tout court"... Et pour être plus précise je suis en mode "recherche de l'évier timbre d'office parfait + carrelage imitation carreaux ciment de mes rêves"... Très excitant pour moi, certainement beaucoup moins pour vous 😂

Voilà, merci à tous ceux qui auront pris le temps de me lire 😊😘 Ah ! Et sur la photo se sont des panna cotta fraise rhubarbe dispo sur le blog depuis 2013 ! 👌
>> bit.ly/recettesfraises
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Une autre recette à base de fraises 🍓 (Je vous ai dit qu'il fallait en profiter avant la fin de la saison, j'ai pas l'intention de vous le faire oublier 😆) Ici une recette de l'an dernier, une charlotte fraises et chocolat blanc 🤤 parce qu'en matière de dessert je ne connais pas le mot "raisonnable", mais c'est aussi pour ça que vous me suivez 💁‍♀️ (je le vois dans mes stats de visites, mais ça reste entre nous... 😉)
Toutes mes recettes à base de fraises sont à retrouver ici : bit.ly/recettesfraises (ou tapez "recettes fraises jujube cuisine" sur Google...)
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Profitez des fraises avant que la saison se termine !
J'ai quelques recettes avec des fraises ici : >> bit.ly/recettesfraises << si vous avez besoin d'un peu d'inspiration... .
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Mais je vais vous faire une confidence, bien que j'apprécie les cuisiner, je préfère mes fraises le plus simplement possible : coupées, un tout petit peu de sucre pour créer un sirop, éventuellement quelques feuilles de menthe et 3 gouttes de jus de citron, ou encore quelques zestes de combava... mais c'est déjà presque trop élaboré 😆 juste coupées, quand elles sont bien mûres et sucrées c'est le pied ! 😍

Vous les aimez comment vos fraises ?
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Ce soir @skiptheuse_official a mis le feu au @festivaldelunel !
La soirée était particulière pour nous : c'était le premier concert auquel assistait notre fille. Un événement dont elle se souviendra toute sa vie (tout le monde se souvient de son premier concert !)
#SkipTheUse vous faites partie à jamais des souvenirs d'enfance de notre fille ! (ça met un coup quand on y pense 😆) Elle est sorti du concert des étoiles plein les yeux, répétant "C'était trop bien" en boucle ❤