Au départ il était bel et bien question d’un crumble.
Sauf que j’ai eu la « brillante » idée (remarquez les guillemets) de mettre les framboises dans un pot plutôt qu’un ramequin.
J’ai posé mon crumble par dessus et hop on enfourne.
Je ne me suis pas occupée d’eux pendant la cuisson, le crumble c’est pas une nouveauté pour moi, aussi je me suis sentie peut-être un peu trop à l’aise…
Quand j’ai ouvert le four pour voir où en était la cuisson je me suis étonnée de constater que la framboise est une sacrée joueuse ! (ou c’est le crumble qui est timide, allez savoir)
Ces coquines (les framboises) ont tout bonnement tenté de s’échapper du pot ! Laissant ainsi une place bien confortable au fond de celui-ci pour le crumble !
Mon crumble et mes framboises ont fait un sacré bazar dans ces pots !
Mais avant de conclure à un fiasco pur et simple, j’ai gouté…
Le résultat est plutôt sympathique !
Le crumble du dessus est croquant, les framboises qui ont tenté de s’échapper sont caramélisées, et en dessous nous avons des couches successives de crumble moelleux, purée de framboise et pâte à biscuit fruitée (cf le crumble mélangé aux fruits).
Très très intéressant ce dessert !
Et j’ai trouve son côté « tout dégoulinant » finalement très appétissant (très « gourmang » comme dirait l’autre…) (Je ne devrais pas trop me moquer, son accent n’est pas si éloigné du mieng ! Heu… Du mien !) (pour celles et ceux qui n’ont pas compris de qui il s’agit, je fais allusion à Cyril Lignac…)
Mi-crumble mi-gâteau à la framboise
Pour 4 crumbles :
- 1 belle pomme Golden
- 250 g de framboises (fraiches ou surgelées)
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 80 g de sucre
Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et coupez en dès la pomme.
Je commence toujours par faire un peu fondre mes fruits dans une casserole lorsque je fais un crumble (un de mes colloc’ quand j’étais étudiante les faisait même revenir dans une poêle avec du beurre et du sucre, c’était plutôt riche… Mais très bon ! Mais plutôt riche…) mais vous pouvez tout aussi bien les mettre au fond de vos ramequins crus.
Dans un cul de poule, ou un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Coupez le beurre en dès et incorporez-le petit à petit dans le mélange farine + sucre en travaillant du bout des doigts, jusqu’à obtenir un mélange « sableux ».
Recouvrez les fruits de chaque ramequin avec, et enfournez pour 20 à 30 minutes dans un premier temps. Vérifiez la cuisson et prolongez si besoin par tranches de 10 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Si le crumble dore trop vite alors que les fruits ne sont pas encore cuit, poursuivez la cuisson en couvrant vos crumbles d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’il brûle.
A la sortie du four patienter que les crumbles tiédissent avant de déguster (ça brûle !) et servez-les si vous le souhaitez avec une boule de crème glacée à la vanille.
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Ça m’a l’air tellement bon qu’un grand pot aurait dû être de rigueur. J’en salive déjà !
Ca m’a l’air trop bon, enfin quand je dis trop….!
Merci les filles ! <3
Je suis juste folle amoureuse de tes photos, trop trop gourmaing !!!! ^ <3 Bisous !!
c’est irrésistilement gourmand !
Les petits imprévus font parfois les meilleures recettes!! une fois comme ça, au lieu de cuire des coulants au chocolat en position normale je les ai accidentellement mis en position grill et ils n’ont jamais été aussi bons!! depuis, je fais toujours comme ça d’ailleurs. Je suis bien tenté par ce « désastre » framboisé
en effet c’est malainggg le petit pot!!! d’autant plus que le visuel est si miamesque!
Miam , ça a l’air bon , bravo !
Coucou Jujube
il s’agît de pot a yaourt que tu as utilisé?
Elles ont bien fait de tenter leurs chances ces petites framboise lol du coup elles ont fait que signé encore plus vite leurs fins lol
Mmmiam!! les framboises j’adore,très gourmand…
Bon samedi!
Hum, ça a l’air tellement bon !
Dès que les framboises sont mûres dans mon jardin (j’ai la chance d’en avoir), hop j’essaie ta recette.
Merci
délicieux !
j’ai ratée plusieurs recettes ,je dois avoir un problème avec les news .
bon week-end bizzzz
Ca a l’air délicieux.
Haha merci pour vos compliment (et vos fabuleux accents! ^^)
MissSouba > Oui il s’agit de pot de yaourt, en verre épais (je crois que c’est « La Fermière » qui les vend, ils sont vendus par deux)
Merci pour vos visites, bon dimanche ! ♥