Gratin de brocolis au bacon

Voici une autre super recette que je tire du livre que j’ai eu à Noël Recettes minceur au son d’avoine.

Gourmande que je suis, j’ai ajouté mon « grain de sel » à la recette, dont j’aurais pu me passer sur le plan calorique, mais sur le plan gustatif… non rien de rien, non je ne regrette rien ! :D
Je suis une grande gourmande, j’ai ajouté un peu de feta sur mon gratin. Mais le must aurait été de rajouter des morceaux de chèvre…

Ingrédients :

  • 350 g de brocolis (~ 1 brocolis de taille moyenne)
  • 35 cl de lait
  • 20 g de Maïzena (2 CS)
  • 2 CS de son d’avoine
  • 10 tranche de bacon
  • sel, poivre
  • Un peu de feta ou de fromage de chèvre

Faites chauffer une grande casserole d’eau et plongez-y les têtes de brocolis pendant une dizaine de minutes.

Préchauffez le four à 200°.

Faites chauffer le lait à feu doux (réservez deux cuillères à soupe de lait froid dans un bol).
Diluez la maïzena dans le lait froid réservé plus tôt, puis versez le mélange dans le lait bouillant.
Fouettez sur feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Ajoutez le son d’avoine, salez, poivrez et mélangez à nouveau.

Lorsque le brocolis est cuit, égouttez-le et disposez-le au fond d’un plat a gratin.
Ajoutez les tranches de bacon et recouvrez de la préparation.

Enfournez pour 10 minutes, puis placez sous le grill du four 5 minutes en surveillant bien.

Servez immédiatement et… Régalez-vous ! :)




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10 thoughts on “Gratin de brocolis au bacon”

  • ca a l’air trop bon!!!!! tu penses qu’avec les barquettes de bacon 3% de herta ca pourrait le faire non?

    faut que je teste ca!!!

    sinon tu peux aller voir sur mon blog j’ai mis la photo de ma crème aux oeufs un régal!!!!!!

  • Pour le bacon, je n’en ai pas trouvé du allégé (décidément, je vois rien des ces rayons de supermarché moi !!!) j’ai pris le « normal » que j’ai trouvé relativement raisonnable : Protéines : 22.5g, glucides : 0.7g, lipides 2.9g. Donc le bacon 3% je pense que ça passe encore mieux !
    Sur les différents forum où je suis allé me renseigner, ils disent que le bacon est à consommer avec modération surtout parce qu’il est salé, pas tellement à cause du gras…

    Et je te confirme que ce plat à été un franc succès à la maison !

    Je vais de ce pas sur ton blog voir le résultat des crèmes aux œufs ! ;)

  • Coucou

    Ca m’a l’air bien bon ton pti gratin.
    Bon comme moi je n’ai pas de blog (trop feignasse) et que je voulais te donner ma tite recette dudu du gratin de brocolis je te le laisse en com pitchounette après tu testes ou pas c’est toi qui voit:

    Dans un plat qui va au four tu mets tes brocolis (cuit à la vapeur çà rend moins d’eau dans le plat comme çà) dessus ou entre tu loges des cubes ou des lanières de saumon frais cru la dessus tu rajoutes une tite migaine ( oeufs battus plus ou moins délayés avec du lait o% biensûr) et du fromage rapé pour gratiner (ou pas si on veut éviter un toléré).

    Voili voilou misstinguète au plaisir de te relire sur ton joli bloug

    Bisous

  • Bonjour,

    J’ai reçu le même livre que toi et j’ai très envie d’essayer cette recette mais je pensais remplacer le bacon par de la viande de grison. Qu’en penses-tu?

    PS: site génial

  • Coucou,

    Je me suis fait cette petite merveille samedi soir pour souper, un vrai délice ! La sauce/crème était succulente, on aurait dit de la béchamel!!!!

    J’ai donc testé avec de la viande des grisons et j’ai trouvé ça super bon, elles croustillaient !!! Et j’ai mis 2 CS de maizena pour une sauce un peu plus épais.

    Résultat: 2 tolérés mais ça en valait vmt la peine !

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Je viens de mettre à jour ma recette de tarte à la rhubarbe et noix de coco sur le blog ! (lien direct dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil)

La tarte faite hier n'existe plus... Mes deux grands gourmands s'en sont occupés ! (Je les ai un peu aidé quand même... 😜)
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J'ai bien hâte d'être à l'heure du goûter ! 🤤😍😁 #Tarte #Rhubarbe
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Cette année j’ai demandé à ma fille ce qu’elle voulait comme gâteau pour son anniversaire avec ses copines. Elle m’a répondu un franc « cheesecake à la fraise ! »
C'est bien la fille de sa mère cette petite 😁

La recette est à découvrir sur mon blog ! (lien direct vers la recette dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil ☝️)
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#Archive2014
Savez-vous quelle est la recette la plus partagée sur mon blog ? La recette de la pêchonnade ! (Citronnade à la pêche)
J'ai eu la curiosité de chercher cette info ce matin, et je vous avoue que je suis assez surprise... Car ce n'est pas la recette la plus consultée du blog ! 🤷‍♀️ (Qui est, depuis sa publication, le gratin Dauphinois)

Est ce que vous aviez connaissance de cette boisson ? L'avez-vous testé ?
Ami(e)s blogueur(se)s avez-vous remarqué un 'paradoxe' similaire sur vos blogs ?
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Aujourd’hui je vous propose un petit moment nostalgie sur le blog avec cette recette de gâteau renversé à l’ananas : c'est le tout premier gâteau que j’ai fait étant enfant ! (A l'exception que celui-ci est sans lactose)

J’avais 9 ou 10 ans et je ne sais pour quelle raison j’avais emprunté un livre de recettes à la bibliothèque...
De ce livre j’avais fait mes premiers pains perdus et ce fameux gâteau.
Gâteau qui m’avait d’ailleurs valu de me faire un peu enguirlander pour avoir pourrit le four… 🙊
En effet, j’avais versé du caramel au fond du moule, comme préconisé dans la recette, et comme il m’en restait, j’en avais également versé sur la pâte à gâteau, avant d’enfourner.
Je ne sais pas vraiment à quoi je m’attendais à ce moment là, mais ce fut une GROSSE ERREUR, le caramel s’est complètement déversé dans le four à la cuisson (évidemment 🤦🏻‍♀️), et a brulé…

Ce fut également la première fois que je nettoyais un four ! 😆
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Pour cette recette j'ai testé le fameux accessoire tamis/balance de @kitchenaidfr (dont je vous ai parlé en story lors du Sirha), vous venez voir ce que j'en pense ?! 😉
#KitchenaidFrance
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🎶Dans 2 jours c'est le printemps ! 🎶 Dans 2 jours c'est le printemps ! 🎶 (Je suis en mode décompte depuis le début du mois, chantant et dansant chaque matin... Réjouissez-vous de ne pas vivre avec moi ! 😆) .
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Donc, dans 2 jours on dit "au revoir" à l'hiver et j'ai tout logiquement pensé : "Tiens ! Ne serait-ce pas le bon moment pour publier ton article sur tes remèdes naturels pour lutter contre les petits maux d'hiver ?! 🤔"
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Bah tiens ! Toujours en temps et en heure cette Julie ! La crème de la crème de la blogueuse food organisée qui travaille ces sujets en avance pour être pile poil dans le bon timing des saisons, tout ça... 🙄 .
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(En vrai c'est aussi pour ma désorganisation que vous m'aimez bien, non ? Si j'etais parfaite je ne serai pas moi... 😊) .
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Bon, techniquement on est toujours en hiver, et techniquement il va faire un peu froid encore quelques semaines... C'est pas que je vous souhaite d'avoir un rhume, hein... Mais ça peut encore arriver. Donc TECHNIQUEMENT je suis encore dans les temps en publiant cet article aujourd'hui ! (Ni vu ni connu j't'embrouille, impossible de contredire une logique pareille ! 😆) .
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Donc sur le blog retrouvez mes remèdes naturels pour lutter contre les petits maux d'hiver... Et du printemps ! 😁
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Je pose ça là, au cas où ça vous serve aujourd'hui... 😜
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. (Recette sur le blog évidemment, cherchez "Moelleux au chocolat vapeur" 👌)
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Il y a 2 semaines je vous disais "youpi je suis de retour sur instagram !" pour finalement disparaître de nouveau... La grippe est passée par là... On y a tous eu droit chez nous ! 🤒
L'ironie c'est que j'etais en train de préparer un article sur mes "remèdes de grand-mère pour petits maux d'hiver"... La grippe n'en fait evidemment pas partie, la preuve ! 😆
Bon cela dit ils ne nous ont pas fait de mal, et peut-être même ont aidé nos organismes à se remettre plus rapidement ! (On saura jamais de toute manière 🤷‍♀️) Quoiqu'il en soit j'ai toujours cet article en cours de rédaction, je vais essayer de le publier avant l'arrivée du printemps... (Vous me connaissez, c'est pas gagné ! 🙄😆)
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PS : rien à voir, mais aucune planche en bois ne se trouve sur cette photo. C'est une feuille de vinyle imprimée ! C'est bluffant n'est ce pas ?! Allez checker le compte @fondphotoboutique. Si vous aussi vous fouillez désespérément les encombrants de votre quartier à la recherche de planches pour vos photos (le lot de toutes les blogueuses food... 😆), cette boutique va CHANGER VOTRE VIE ! 😍
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Samedi c'est la chandeleur ! 😋
Vous avez prévu de faire sauter les crêpes ou vous faites une cure de salade verte depuis votre dernière part de galette des rois ?! 😆 (Et Pâques arrive à grands pas, faites gaffe... 😵🤣)
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Hey ! Vous vous souvenez de moi ? 👋 (Ça fait tellement longtemps ! 😆)
Aujourd'hui je reviens avec LA recette que je vous ressors chaque année à la même période : le cake au citron bergamote et pavot ! 😍
Sans oeufs et sans lait, mais avec des graines de chia que j'experimentais pour la première fois à l'époque ! (2015... ça nous rajeunit pas !) Le lien direct avec la recette est dans mes story épinglées "recettes" (sur mon profil 👆)
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J'essaie de revenir plus régulièrement rapidement par ici, mais vous savez ce que c'est... Le quotidien prend souvent le dessus.
D'autant plus que depuis quelques semaines Le Chéri et moi sommes propriétaires ! 🍾🎉 Une vieille maison dans laquelle nous avons pleeeeein de travaux à faire... Un nouveau projet très excitant (à ce propos je vous en avais parlé il y a quelques mois en laissant un gros suspens... Vous vous souvenez quand je vous avais demandé de croiser les doigts pour moi ? Et bien MERCI ça a fonctionné impec ! 😁), qui prend du temps et de l'énergie, mais je suis très inspirée pour faire de cette maison un lieu agréable et douillet... 😍

Mais je parle, je parle et je ne vous ai pas demandé comment ça va depuis tout ce temps ?! 😁
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Dimanche, cest LE jour de la semaine que j'ai longtemps détesté à cause du sentiment de tristesse qu'il me procurait étant enfant. Fini le week end chez mamie, retour à la maison pour préparer le cartable et recommencer une semaine d'école...
Aujourd'hui devenue adulte j'ai transformé le dimanche en journée plaisir, et -- à moins qu'il pleuve et là c'est l'angoisse 😆 -- j'adore cette journée !
Chez nous c'est le jour où l'on ne fait rien. Et par "rien" j'entends que l'on reste à la maison et que chacun y fait ce qu'il veut.
Ce que j'aime faire c'est préparer une chouette boisson chaude (plusieurs en fait) à base de café (mon précieux breuvage 😍) et réorganiser ma maison ! 😁
Le chéri déteste ça car il ne retrouve plus rien... 🙈 Mais j'adore trier, ranger et redécouvrir des trucs cachés au fond des placards ! (oui, j'ai beaucoooooup (trop) de choses dans mes placards... Mais pas au point de redécouvrir des trucs TOUS les dimanches non plus, hein ! 😅) Heureusement que je suis une éternelle indécise, j'ai encore de beaux dimanches de rangement / tri / réorganisation devant moi ! 😜

Et vous ? Vous faites quoi le dimanche ? -
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Et voici la 372eme photo de galette de votre feed instagram ! 😁

Qui va faire une galette maison cette année ? (Et qui en a déjà fait une overdose juste avec les photos des blogueurs ?! 😆) J'ai mis le lien vers la recette dans ma dernière story ! ☝️
J'avais l'intention de mettre toutes mes recettes de galettes en story, mais pour une raison que j'ignore j'ai "perdu" le bouton d'ajout de lien...🤔 vous l'avez toujours vous ? J'ai du passer par ma tablette (qui a une version moins récente d'instagram) pour publier cette story, les proportions de l'écran sont pas les mêmes, c'est moche, je boude... 😫
Vous pouvez donc remercier instagram : grâce à ce "bug" (?) vous ne serez pas envahis de galettes dans mes story ! 😂
Mais vous pouvez quand même aller les voir sur mon blog, hein... 😁

Je vous souhaite un délicieux week end ! 😋😘