Cake au miel

Une recette de gâteau super simple, savoureux et tellement moelleux…

Je pourrais m’arrêter là pour vous présenter ce cake au miel, il est juste parfait !

Voir aussi : toutes mes recettes avec du miel

Cake au miel | Jujube en cuisine
Cake au miel de Bourdaine de la Maison Fedon

Mais vous me connaissez, vous savez que je suis incapable de faire des introductions aussi courtes !

D’autant plus qu’il me faut vous parler du miel que j’ai utilisé pour ce cake, un merveilleux miel de la Maison Fedon !

Si vous me suivez depuis suffisamment longtemps, vous devez savoir que j’aime les produits authentiques.
Évidemment, comme tout le monde, parce que mon rythme de vie ne me permet pas de « faire mes courses » directement chez les producteurs (ce serait chouette !) je vais moi aussi me fournir en supermarchés.

Il y a cependant des exceptions.
Des produits pour lesquels je fais particulièrement attention sur leur provenance et leur composition, et que je n’achète donc pas en grandes surfaces.
Le miel en fait partie.
Rendez-vous en fin d’article pour savoir pourquoi, je souhaite que l’introduction reste positive, respire la gourmandise et la joie de vivre ! ;-)

Cake au miel | Jujube en cuisin
 
Cake au miel | Jujube en cuisin
 

Les miels de La Maison Fedon

Entre les abeilles et la famille Fedon c’est une histoire d’amour qui dure depuis bientôt 60 ans.

Apiculteurs dans le Limousin, avec leurs 1500 ruches et la diversité florale qu’offre leur belle région, les Fedon récoltent chaque année une grande variété de miels de mai à septembre.

Ils disposent actuellement d’une gamme de 12 miels, avec des goûts et des textures très différentes, dont un médaillé au Concours des Saveurs Régionales de Nouvelle Aquitaine et un autre primé récemment au Concours Général Agricole de Paris.
Ils viennent également d’apprendre leur admission au Collège Culinaire de France en tant que Producteur Artisan de Qualité, une fierté et une belle récompense pour leur travail.

Ils m’ont offert l’opportunité de gouter 6 de leurs miels, me faisant découvrir toute une palette de saveurs que je ne connaissais pas dans le miel, et me faisant apprécier des notes fortes que je pensais pourtant ne pas aimer !
Nous adorons le miel, nous le consommons surtout en hiver (dans un jus de citron chaud au miel, miam !), mais jusque là nous étions plutôt « timides » sur nos choix. Notre préférence allait aux miels plus doux, et n’avons jamais vraiment cherché plus loin…

Cake au miel | Jujube en cuisin
 

Svetlana, de la Maison Fedon, m’a proposé cependant de me faire découvrir le miel de sarrasin, le plus fort de leur gamme.
Clairement, c’était un pari pour elle à ce moment-là de choisir de me l’envoyer parmi sa sélection, mais je pense qu’elle savait qu’elle ne prenait pas beaucoup de risque, connaissant son produit… :)
Et je dois dire que c’est un pari réussi, car le miel de sarrasin m’a réconcilié avec les miels corsés.
Voilà la description que Svetlana m’en a faite : « Il a des notes de caramel, de cassonade et de café torréfié vraiment prononcées, et il est assez persistant en bouche. Il a une texture juste incroyable de pâte à tartiner »

Osez me dire que vous n’avez pas envie de le goûter vous aussi ?! (haha)

Voir aussi : toutes mes recettes de gâteaux

Je n’ai cependant pas utilisé celui-ci pour mon gâteau au miel — je vous explique pourquoi plus bas — nous l’avons réservé à nos tartines des petits-déjeuner gourmands du week end :)

Merci à la Maison Fedon pour ce cadeau gourmand, je suis d’autant plus ravie que j’ai pu faire une « séance dégustation » à ma fille ! J’ai réalisé qu’elle ne connaissait finalement qu’un seul type de miel (par ma faute), ce fut une belle découverte pour la gourmande qu’elle est ! (telle mère, telle fille ! ;-))

Cake au miel | Jujube en cuisin
 
Cake au miel | Jujube en cuisin
 

Quel miel choisir ?

Pour ce cake au miel j’ai testé plusieurs versions en changeant le miel à chaque fois.

Les miels étant plus ou moins crémeux, et donc plus ou moins épais, on n’obtient pas le même résultat après cuisson.
En terme de goût, cela dépend bien entendu de la force du miel.

Ici j’ai choisi de vous présenter ma recette avec le miel de bourdaine (arbuste typique du Limousin), mais cela aurait tout aussi bien pu être le miel de châtaigner, tous les deux ont la texture liquide (à cristallisation progressive) parfaite pour un résultat moelleux et aéré pour mon cake.

Les miels ayant une texture crémeuse ou « pommade », comme le miel de montagnes Limousines ou le miel de pissenlit ont donné un gâteau plus dense.
Ils étaient tout aussi délicieux, mais ce n’est pas ce que je recherchais pour cette recette.


Ce cake au miel n’a rien à avoir avec un pain d’épices.
Il s’agit bien d’un gâteau à la saveur du miel, avec des oeufs, du beurre, de la farine de blé, de la levure, etc… (pour rappel le pain d’épices ne contient pas tous ces ingrédients)

Cake au miel

2018-09-13
: 6 à 8
: 15 min
: 50 min

Par :

Ingrédients :

  • 3 œufs moyens (bio plein air)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 80 g de miel liquide de votre choix (et de bonne qualité !)
  • 60 g de fromage blanc ou petit suisse (ou 1 yaourt brassé nature)
  • 200 g de farine de blé
  • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire (ou poudre à lever)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou jus de citron
  • 70 g de beurre mou
  • 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)

Préchauffez votre four à 150°C ou 180°C (voir « cuisson » plus bas).

Battez les œufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le miel, mélangez.

Ajoutez le yaourt, mélangez.

Ajoutez la farine, le bicarbonate (ou poudre à lever) et le vinaigre de cidre (ou jus de citron), mélangez.

Ajoutez le beurre mou et l’huile, mélangez.

Cuisson douce ou plus rapide

Versez la pâte dans un moule à cake (beurré si pas de revêtement anti-adhésif) et :

  • enfournez 50 à 60 minutes à 150°C, pour un gâteau très moelleux, aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur.
  • enfournez 30 à 40 minutes à 180°C, pour un gâteau moelleux à l’intérieur et une petite croute à l’extérieur.

Mon four n’est pas votre four
Comme je le dis à chaque recette de gâteau, les temps de cuisson peuvent varier selon le moule utilisé, la puissance de votre four, et même d’une recette à l’autre ! Surveillez la cuisson de votre gâteau, il doit être gonflé et doré. Piquez-la avec un pic en bois (cure dent) ou la lame d’un couteau : ils doivent ressortir propres.

Pourquoi j’ai utilisé du sucre dans ma recette en plus du miel ?
C’est une simple question de texture. N’utiliser que du miel donne un résultat différent, moins moelleux.
Mais encore une fois c’est une question de goût, je vous invite à tester par vous-même.

Pourquoi j’ai utilisé du beurre et de l’huile ?
C’est un truc que j’ai emprunté au Grand Philippe Conticini, qui explique dans sa recette de madeleines utiliser 3 matière grasses : les jaunes d’œufs, le beurre et l’huile, chacun apportant souplesse et moelleux (allez voir sa vidéo il explique plus en détail ;-))

Pourquoi je mets du vinaigre de cidre dans mon gâteau ?
Je mets du vinaigre de cidre dans tous mes gâteaux (ou presque), il apporte un moelleux incomparable (incomparable je vous dis).
Associé au bicarbonate alimentaire, il se passe une réaction chimique (ça pshiiiiit et ça mousse ! (Oui j’explique comme un enfant de 4 ans…)) qui rend les gâteaux aériens, moelleux, légers… Mettez de côté vos a priori (du vinaigre dans un gâteau ? Baaaah !) et mettez du vinaigre de cidre (et du bicarbonate !) dans vos gâteaux ! :)
Et si vraiment vous ne me faites pas confiance sur le vinaigre, remplacez-le par du jus de citron, ça fonctionne aussi…

Cake au miel | Jujube en cuisin
 

Le problème du miel de supermarché

Nous avons de très bons miels récoltés en France par des apiculteurs passionnés, amoureux des abeilles, respectueux et conscients de leur indéniable rôle dans la survie de notre espèce (pas d’abeilles pas de pollinisation, pas de pollinisation pas de fleurs, pas de fleurs pas de fruits / légumes, pas de fruits / légumes pas d’Humains (on est d’accord que je schématise à mort, mais le résultat reste le même))
Le problème est que la seule production de miel sur le territoire Français ne suffit pas à répondre à la demande, il a donc fallu importer du miel « de n’importe où, n’importe comment » pourvu qu’on en ait plein !

Le bon miel versus le miel de supermarché

Vous ne le savez peut-être pas, mais tous les miels ne se valent pas.
La récolte, la « fabrication » et le conditionnement du miel ne se fait pas de la même manière selon sa provenance, il est de surcroit bien plus difficile de surveiller les pratiques lorsque l’on peut lire sur certains pots « Mélange de miels originaires et non originaires de la CE »… On peut difficilement faire moins clair que cette mention !

Le soucis c’est que ces miels industriels à la provenance floues envahissent les rayons des supermarchés, si bien qu’il est aujourd’hui compliqué de trouver du vrai miel Français (je vous parle du rayon miel standard, votre supermarché a peut-être un rayon spécial « production locale », et si c’est le cas c’est très bien)

L’arnaque du miel industriel

Les miels récoltés dans le cadre d’une production industrielle seront évidemment de moins bonne qualité (rendement rendement rendement, le temps c’est de l’argent mon vieux !), et c’est d’autant plus vrai lorsque l’on sait qu’ils sont coupés avec de l’eau sucrée ! (profit profit profit)
Le miel industriel, dans la grande majorité des cas, est pasteurisé, ultrafiltré ou les deux à la fois (pour ralentir sa cristallisation naturelle, entre autres), ce qui diminue fortement les bienfaits du miel (détruit ses antioxydants, notamment).
Le consommateur achète un produit qui n’apporte rien d’autres que les sucres (même s’ils son naturels à la base).

Sans parler des traitements horribles faits aux abeilles dans ce genre de production…
(Pour aller plus loin, visionnez le film Des abeilles et des Hommes (la vidéo fait 1h30, un extrait est disponible ici), c’est déprimant au possible mais nécessaire pour comprendre et ne plus cautionner cela).

Donc vous pensez bien faire pour votre santé en sucrant avec du miel, pour au final ingurgiter du sucre, pour plus cher que si vous aviez directement acheté du sucre ! (vous me suivez toujours ?)

On n’est même pas dans le discours du « manger des bons produits », c’est malheureusement plus basique que ça : si vous souhaitez continuer d’acheter du miel de supermarché je vous conseille d’acheter directement le gros pot de sirop de glucose goût miel, vous ferez des économies pour le même résultat !

Si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à suivre les liens suivants :
Dire STOP au miel industriel
Miel industriel : le gros enfumage
Les miels de nos supermarchés (vidéo 5 minutes)
– Tapez aussi simplement « miel industriel » dans Google pour encore plus de résultats…

L’importance de choisir du (vrai) bon miel

(donc du miel non industriel, et produit sur nos terres Françaises tant qu’à faire.)

L’importance est au delà ce que vous pouvez imaginer : protéger les abeilles, les apiculteurs Français, la planète, notre santé et celle de nos enfants.
Et si tout ça ne vous touche pas, le simple fait que l’on nous prenne pour des crétins devrait vous révolter !

On connait tous quelqu’un qui connait quelqu’un qui produit du miel, c’est CERTAIN !
Rien que dans mon entourage je connais deux personnes qui connaissent des apiculteurs amateurs et professionnels, parlez-en autour de vous, vous pourriez être étonnés.

Et AU PIRE, internet devrait vous aider à trouver un bon apiculteur chez qui vous pourriez vous fournir.

Je vous vois venir, certains d’entre-vous vont me parler du prix…
Et cet argument n’est pas valable. Vous pensez que le vrai miel est trop cher ? Que dire du mélange eau + sucre que vous achetez plus cher que du simple sucre, parce qu’il porte une étiquette « miel » ? C’est pas trop cher ça ?


Parfois je me dis que je suis bien contente de ne pas être youtubeuse, j’aurais été incapable de vous en parler de vive voix sans passer pour une folle !
Ça m’énerve tellement si vous saviez…
Il n’y a évidemment pas que ça qui m’énerve, je suis révolté par toutes pratiques douteuses motivées par le profit.

Que l’on veuille gagner (beaucoup) d’argent n’est pas le problème, chacun ses objectifs dans la vie, peu importe.
Mais se faire de l’argent en étant malhonnête et/ou en jouant avec la santé des gens, ça me met dans une rage…!!! (Genre l’autre exemple qui me vient en tête : Monsanto, évidemment ! Une fois qu’ils auront tué toute la planète et qu’il ne restera plus qu’eux, ils en feront quoi de tout leur fric ?)

Bref, vous savez à présent ce que je pense de ce sujet (et pas qu’un peu, haha), vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas la prochaine fois que vous aurez un pot de miel de supermarché dans les mains…


Cet article peut contenir des liens affiliés, ce qui signifie que je peux recevoir une commission sur les ventes des produits ciblés par ces liens. Tous les articles de mon blog sont ecrit de manière parfaitement indépendante, je ne mets des liens que sur des produits que j'ai testés et approuvés (dans le cas contraire je le précise toujours).



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Je me réserve le droit de ne pas valider les commentaires qui ne respectent pas les règles élémentaires de politesse et de respect. La langue française est suffisamment riche pour que vous puissiez exprimer votre désaccord sans tomber dans les insultes. Merci.

24 thoughts on “Cake au miel”

  • Merci ! J’achète du miel à chaque voyage, mon mari achète des bières, chacun sa façon de découvrir les produits locaux. Donc je vais continuer, en augmentant les quantités et ne jamais être en panne pour ne pas avoir à me rabattre sur des miels d’origine improbable. Je n’irai pas voir tous les liens, pas le temps malheureusement, trop de choses à lire et voir sur ma liste et j’ai peur de retomber sur cette vidéo de miel récolté par une machine qui raclait le miel en même temps que les abeilles, qu’elle découpait donc. Je n’avais jamais ressenti de sentiments pour un insecte avant mais cette cruauté inutile m’a brisé le cœur. Merci pour le rappel donc! Et la recette !!

    • Bonjour Charlotte,
      En effet, un des liens mène bien vers la vidéo que vous mentionnez… Je ne comprends comment nous avons pu en arriver là. D’une manière générale dans l’industrie de l’alimentation d’ailleurs. On s’émeut pour les abeilles, à juste titre j’en conviens, mais des atrocités arrivent aussi à un tas d’autres animaux dans un tas d’autres domaines.
      Je me pensais de nature optimiste, je me découvre en réalité plutôt naïve. Je sais que l’argent (et le « pouvoir ») fait perdre tout sens commun à certaines personnes, mais j’étais loin d’imaginer tout ce que j’ai découvert en préparant cet article.
      Je savais qu’il fallait privilégier les « petits » producteurs, dans le miel comme dans un maximum de choses, je savais que les miels industriels n’étaient pas d’une qualité extraordinaire également, mais j’étais très loin de me douter à quel point !

      Il n’y a pas de soucis si vous ne suivez pas les liens que je donne :) L’idée c’est de donner une vue d’ensemble de la situation et donner la possibilité à ceux qui veulent de creuse un peu plus sur le sujet.

      Merci de m’avoir lu, merci pour votre retour,
      Je vous souhaite une belle journée,
      Julie.

  • Bonjour, bonjour…
    Une tite question ? Le beurre mou, on l’ajoute avec le yaourt ou à la fin avec l’huile… ou en deux fois ?
    Dans l’attente de votre réponse… j’ai bien l’intention de tester cette recette… j’opterais pour du miel de bourdaine bien sur, mais des Landes, fais avec amour par mon neveu Ludo !!!
    Je vous embrasse
    Chantale

    • Bonjour Chantale, et merci d’avoir relevé la coquille ;)
      Coquille faite à force de tests et de changements, j’écris une première fois la recette sur mon blog, puis j’y reviens autant de fois que je teste la recette jusqu’à publication… Et parfois ça donne ça ! :)

      Le beurre mou, c’est plutôt avec l’huile, même si rien de catastrophique à le mettre en même temps que le yaourt… Mais le yaourt sortant normalement du frigo, j’ai remarqué que parfois ça faisait réagir le beurre. Donc mieux vaut en même temps que l’huile.

      Quelle chance d’avoir un neveu qui vous fournit du miel !
      J’espère que la recette vous plaira, n’hésitez pas à y apporter votre touche personnelle si l’inspiration est là, pour en faire votre recette :)

      Belle journée,
      Julie.

    • Bonjour Marie-Ange,

      J’ai retiré l’inscription à la newsletter il y a quelques jours car je n’en envoie plus par manque de temps (je pense que la dernière doit dater de janvier ou février…)
      Les derniers inscrits s’inquiétaient par mail — et je le comprends parfaitement — de ne pas recevoir les newsletters, il était plus simple (et logique) de ne plus proposer l’inscription puisque je ne suis pas en mesure d’honorer ma promesse d’une newsletter par mois.
      Je ne sais pas si cette décision est définitive, mais dans l’immédiat je ne sais pas quelle autre solution mettre en place…

      Peut-être avez-vous un compte Facebook ou Instagram ? En me suivant sur l’un de ces réseaux sociaux vous pourrez suivre mon blog :) (je suis de loin plus active sur Instagram que sur Facebook, mais je viens donner des nouvelles sur Facebook de temps en temps :))

      Je vous souhaite une belle journée,
      Julie.

      • Merci beaucoup d’avoir pris un peu de votre temps pour me répondre, je suis en effet sur Facebook et Instagram je vais donc vous suivre de cette manière Bonne continuation

  • Bonjour Jujube,

    A chaque fois que je mets du bicarbonate de soude (marque Biovie) il y a un goût très prononcé de je-ne-sais-quoi de pas bon. A tel point que j’ai dû jeter un gâteau la dernière fois…
    Puis-je simplement utiliser de la levure (1 sachet ?) et du vinaigre ?

    • Bonjour Elisabeth,
      Je suis navrée que tu aies rencontré ce problème !
      Mon amie Lili (Au vert avec Lili) m’a en effet dit que tous les bicarbonates ne se valent pas, et m’avait parlé d’une marque en particulier (La Baleine d’après mes souvenirs mais je peux me tromper) laissaient par exemple un goût très amer aux préparations.
      (juste par acquis de conscience, on est d’accord que ton bicarbonate est bien alimentaire ?)

      Tu peux en effet utiliser de la levure, si celle-ci contient du bicarbonate (je crois qu’elles en ont quasi toutes cela dit…) je te conseille cependant de prendre ta levure au rayon bio pour éviter les phosphates (mais peut-être es-tu déjà sensibilisée au problème ?)
      J’utilise la levure bio vendu dans des sachets vert pâle (me souviens plus du nom de la marque), et je n’utilise pas la totalité du sachet pour un gâteau, je prélève l’équivalent du cuillère à café rase, comme je le fais avec le bicarbonate :)

      Belle journée,
      Julie.

      • Bonjour Jujube,

        Oui, c’est bien du bicarbonate alimentaire que j’utilise.

        Oui j’avais entendu parler du phosphate dans l’alimentation et c’est vrai que la marque de levure chimique que j’utilise en contient… Je me tournerai vers le bio la prochaine fois, merci pour la piqûre de rappel.

        Donc si j’utilise 1 cac de levure chimique à la place du bicarbonate, est-ce que je dois quand même mettre du vinaigre ?

        Merci

      • Oui vinaigre de cidre ou jus de citron (selon ce que tu as et qui est le plus simple pour toi d’utiliser), pour obtenir la fameuse réaction chimique (je suis nulle en chimie, je suis incapable d’aller plus loin dans mon explication XD)

  • Personnellement, je n’avais jamais entendu parler d’un cake au miel. Toutefois, rien que le nom de ce gâteau laisse penser qu’il est délicieux. Merci pour cette recette.
    À très bientôt

  • Bonjour, ce gâteau à l’air terriblement bon. Je me demande combien de temps peut il se conserver? Pour le préparer à l’avance.
    Merci par avance

    • Bonjour,

      Je réponds à cette question sous la recette :)
      « Pourquoi j’ai utilisé du sucre dans ma recette en plus du miel ?
      C’est une simple question de texture. N’utiliser que du miel donne un résultat différent, moins moelleux.
      Mais encore une fois c’est une question de goût, je vous invite à tester par vous-même. »

  • Recette testée ce week-end avec la cuisson à 150°C, le cake était délicieux. Merci pour cette recette. Il était moelleux à souhait, la famille a adoré. Seul petit bémol pour moi, le goût du miel n’est pas assez prononcé. Je referai la recette en augmentant la quantité de miel et en diminuant celle du sucre.

    • Bonjour Chris,
      Merci beaucoup, je suis ravie que la recette t’ait plu !
      Si tu augmentes le miel et diminue le sucre tu auras un cake plus dense. Ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose, c’est juste à savoir :)

      Belle journée,
      Julie.

  • bonjour jujube recette testée aujourd hui ; j ai eu un doute quand j ai versé ma pâte dans le moule car il me semblait avoir très peu de quantité ( ça n arrivait même pas à la moitié du moule ) au final le cake est bien monté …. par contre je suis surprise de sa couleur : il est foncé comme un pain d épices contrairement au vôtre qui est clair ; j ai utilisé un miel de garrigue acheté chez l apiculteur ; à mon goût manque un peu de sucré mais très bon cake , c est la première fois que j utilise du bicarbonate alimentaire (la baleine) aucune amertume . la prochaine fois je rajouterai 2 cs de marmelade de kumquats maison !!!!!!

    • Bonjour Christine,
      Il est malheureusement compliqué de proposer des recettes qui conviennent au palais de chacun, certains aiment les gâteaux peu sucrés, d’autres bien sucrés… Je suis tout même contente que ce cake vous ait plu !
      Pour la couleur, cela dépend du miel utilisé en effet. Le mien était très clair, comme on peut le voir sur une des photos, cela joue sur la couleur du cake après cuisson.
      Très bonne idée la marmelade de kumquats ! :)
      Belle journée,
      Julie.

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Instagram

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On aurait pu penser que j'aurais mis ce temps de confinement à profit pour relancer l'activité de mon blog et de mon compte instagram... C'était prévue, hein ! Mais c'était sans compter l'arrivée du jeu Animal Crossing dans notre foyer ! Le temps que je passais auparavant dans ma cuisine s'est vu grandement réduit au profit de ma vie parallèle... 🙈 (dans laquelle j'attrape des tarentules, je cherche des fossiles... et je bâtis une ville sur ce qui était auparavant une île déserte ! C'est autrement plus excitant que ma vraie vie ! 🤣)
Cela dit je cuisine tout de même un peu (il faut bien se nourrir) et j'ai à ce propos publié la semaine dernière ce qui est à mes yeux la manière la plus simple de réaliser un gâteau sans oeuf.
Trois personnes de mon entourage m'ont demandé des conseils sur comment remplacer les oeufs dans un gâteau, ayant des difficultes à en trouver lors de leurs sessions courses... J'ai donné des trucs et astuces, mais un exemple concret c'est mieux, d'où cette recette ! *Évidemment* il existe une multitude de possibilités pour faire un gâteau sans oeuf (allez voir les recettes de mon amie @auvertaveclili son blog en regorge 😉), ici je souhaitais proposer une recette pour celles et ceux qui n'en ont jamais fait, celles et ceux qui s'imaginent que ça va être compliqué, qui pensent qu'ils faut des ingrédients qu'ils n'ont pas, ou simplement que ce n'est pas possible.
Cette recette là est SIMPLISSIME, et ne demande rien de sorcier, juste les ingrédients habituels pour les gâteaux... Sans y mettre d'oeufs ! 😊

La recette est donc sur le blog, et le lien se trouve dans la description de mon compte 👍

Et sinon comment ça va vous ? À quoi vous occupez votre temps en ce moment ? 😊
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J'vous avais prévenu que je tournais en boucle sur les #pancakes "3 ingrédients" en ce moment... 🙄 En voici une nouvelle version ! 🤗
La précédente ne contenait pas d'oeufs mais avait du lait, celle-ci a des oeufs mais pas de lait (ni gluten mais c'est en option)
Et dans les deux recettes y'a une #banane ! 🍌 Donc si vous n'aimez pas ça... bah désolée 🤷🏻‍♀️😆 Mais si comme moi vous avez acheté trop de bananes que vous n'êtes capable d'en manger et que certaines sont à deux doigts de passer de l'état solide à liquide... Ces recettes sont pour vous ! 😁

Cette pâte est plus liquide que la précédente, ce qui donne des pancakes plus anarchiques dans la forme (Je n'ai pas été capable d'en faire des bien ronds... si vous avez une petite poêle à blinis, je vous conseille de l'utiliser 👍) mais au niveau du goût on est impec ! Ils sont moins "élastiques" que les précédents, plus proche d'une crêpe épaisse finalement... c'est vous qui voyez comment vous les préférez ! (à la maison je suis la seule à avoir vu une différence donc bon... 🤷🏻‍♀️)
Je me suis très largement inspirée d'une recette du blog @troisfoisparjour que je vous invite chaleuresuement à découvrir si vous ne le connaissez pas... c'est un de mes blogs préférés ❤
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Venez, on fait comme si j'avais pas déserté depuis plus d'un mois, on gagnera du temps d'accord ? Non parce que finalement je vous dis toujours la même chose entre chaque longue pose, je ne suis plus crédible depuis longtemps...😆 Comment allez-vous ?
J'ai conscience que cette question - que l'on lance en temps normal sans attendre de réelle reponse détaillée - n'a jamais été aussi importante que maintenant... J'espère que vous et votre entourage êtes en bonne santé et que vous vivez le confinement du mieux qu'il soit possible de le vivre. Même si 8 jours se sont écoulés depuis l'annonce du confinement officiel, et qu'ils en paraissent le double... Les 2 points positifs que j'ai trouvé à ce confinement (il me faut *toujours* chercher du positif), c'est que je n'ai jamais autant parlé aux gens que j'aime que maintenant (par téléphone bien entendu) et que j'ai retrouvé le chemin de ma cuisine... et de mon reflex !
Rien de bien sorcier ici, des #pancakes avec seulement 3 ingrédients : #banane + farine + lait.
Il existe plusieurs versions des #Pancakes3Ingrédients, je me suis mise en tête de les tester (chacun ses obsessions, hein 🤷‍♀️😋) donc si vous n'aimez pas les pancakes... Désolée ! 😆
La recette sur le blog évidemment 😉

Je vous souhaite la plus grande des patiences pour les prochaines semaines et surtout de garder la santé ❤ #restezchezvous
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Ha oui au fait ! J'ai publié ma recette pour la #Chandeleur dans les temps, wouhou ! 😁
Bon en revanche j'ai oublié de l'annoncer ici (j'en rajoute une couche dans la vague de crêpes que vous avez dû voir passer depuis hier 😅) J'vous raconte pas comment j'ai galéré pour faire cette photo, je n'ai pas touché mon reflex depuis 4 mois, je ne savais tout simplement plus le faire fonctionner ! 🤷‍♀️ (Je trouve fascinant la rapidité qu'à mon cerveau d'oublier ce qui lui semble ne plus être utile... 😐) je pensais que c'était comme le vélo, mais non, la photo ça s'oublie !
Bref, nouvelle recette sur le blog : des crêpes TRÈS chocolatées, avec du cacao ET du chocolat pâtissier dans ma pâte à crêpes ! (et je vous explique pourquoi dans mon article - même si je ne crois pas avoir besoin de me justifier quand il s'agit de mettre plus de chocolat dans une recette 😉)
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En direct de ma cuisine fraîchement posée (hiiiiiii ! Ok vous voyez rien, je vous montrerai une photo prochainement) je vous présente le cadeau de noël que je me suis fait : des bocaux #Mason (pour changer ! 😆) qui viennent évidemment de chez @lecomptoiramericain !
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Le bocal ambré existe en plusieurs tailles et permet de stocker des denrées (et/ou produits ménagers maison) en les protégeant de 99% des uv nocifs.
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Je suis également super fan des bocaux bleus, qui font partie de la série "collector edition". La teinte est plus pâle que sur les versions bleues plus récentes, les formes sont différentes également, ce qui leur donne un look définitivement vintage que j'adore ! 😍 .
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J'espère que vous avez passé un excellent Noël 🎄, entourés des personnes que vous aimez ❤ et que vous avez gâté et été gâté comme vous le méritez 😘 .
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PS : ce post n'est absolument pas sponso, je partage juste ma joie d'avoir de nouveaux #MasonJar (comme à chaque commande en fait 😆)
Et si jamais je vous ai donné envie, laissez m'en quelques uns, j'ai bien l'intention de reprendre des bocaux bleus prochainement !!! 🤪😅
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#JujubeLeRetour (ou pas, on sait jamais avec moi 🙄😆) Heeeey ! Comment ça va depuis octobre ?! 😁 De mon côté ça va plutôt bien, on a déménagé depuis bientôt 2 mois, on est encore un peu dans les travaux ('paraît que ça finit jamais les travaux ? 🤷‍♀️), pas mal de cartons qui traînent encore, dont beaucoup (BEAUCOUP) de vaisselle... Mais ma cuisine arrive dans 7 jours !!! (Si tout va bien... 🙄🤞🤞🤞) je suis très très impatiente à l'idée de me remettre en cuisine et de ravoir accès à tous mes jouets ! 😁
En attendant de partager avec vous de nouvelles recettes, je vous remémore cette valeur sûre de saison : le pumpkin spice latte ! (Café + lait + courge sucrée et épicée 🤤🤤🤤)
Laissez vous tenter (si ce n'est déjà fait) par cette boisson chaude étonnante et hyper réconfortante... 👉 Tapez "pumpkin spice latte" dans la barre de recherche du blog ! (Lien sur mon profil 😉)
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Les P'tits Poissons Verts , resto bio et vegan
Hier soir j'ai fêté mon anniversaire entourée d'amis vegans (@auvertaveclili ! 👋😘) et non vegans.
Étant actuellement sans four (déménagement, tout ça, souvenez-vous...) j'ai commandé mon gâteau @les_ptitspoissons_verts #resto #bio et #vegan a #Nîmes et c'est tout simplement la meilleure idée du monde ! 🤗

Comment vous décrire le moelleux, les saveurs, la douceur... Il était DÉLICIEUX ! #Gâteau à l'amande, avec un subtil goût d'orange et un glaçage... 🤤😍
Personne n'aurait pu imaginer que ce gâteau n'était pas "traditionnel" (comprendre avec des œufs, du beurre, etc), sans gluten de surcroit... Un gros gros succès, il a fait l'unanimité !

Je ne peux que vous conseiller le lieu, que vous soyez de Nîmes ou les environs, ou juste de passage, vegan ou pas, allez tenter l'expérience, vous m'en direz des nouvelles 😋 (d'ailleurs ça fait longtemps que je n'y suis pas allé manger, je vais corriger ça rapidement 😁)
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Hey comment allez vous ? Ça fait longtemps que je n'ai rien publié, et pour cause : nous avons ENFIN déménagé ! Ce fut long (1 semaine), compliqué (trop trop de vaisselle) et douloureux (j'ai encore mal partout) mais c'est fait ! Wouhou ! 🎉

En revanche j'ai pas vraiment de cuisine super fonctionnelle en ce moment, c'est un peu le camping, et ça risque de durer jusqu'à mi-décembre... 😩
La recette que j'ai publié sur le blog aujourd'hui fut donc la dernière faite dans notre ancien appart, juste avant qu'on me retire tous mes jouets culinaires (qui sont au moment où je vous parle toujours dans des cartons) donc profitez bien de cette publication, allez savoir quand sera la prochaine !
On part donc sur une tatin de courgette et pesto, les courgettes ont été coupées en lanières avec l'accessoire "coupe lanière" (Il porte bien son nom 😁) de @kitchenaidfr de manière à faire une tarte "spirale".
Et si vous allez voir l'article vous saurez la mésaventure qui m'est arrivé avec cette tarte... C'est tellement typique de moi cette histoire 🙄

Bref, j'ai sauvé la tarte, et c'était super bon ! (Ma fille en a quasi mangé la moitié à elle toute seule ! 😁) -
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