Glaces & Sorbets

Recettes de glaces et sorbets, réalisées avec ou sans machine (sorbetière ou turbine), pour se rafraichir, se désaltérer ou tout simplement se faire plaisir !


Bûche glacée aux marrons et meringue

Bûche glacée aux marrons et meringue

Mise à jour de la recette en décembre 2018 : J'ai grandement simplifié cette recette de bûche glacée à la crème de marrons. Au départ il était question de deux versions avec ou sans...
Crème glacée vanillée et brisures de cookies

Crème glacée vanillée et brisures de cookies

Il y a quelques semaines j'ai été contacté par Philippe, du Pavillon Cookie, me proposant de me faire découvrir ses créations. A la maison nous sommes fans de ce grand biscuit (en grands...
Sorbet au sirop de citron maison

Sorbet au sirop de citron maison

Souvenez-vous, il y a quelques jours je vous proposais un sirop de citron maison. Je vous expliquais que j'hésitais entre deux recettes pour utiliser ce sirop. Comme vous pouvez le voir, je me...
(Idée sympa) Coupelle en chocolat – Journée Mondiale du cacao et du chocolat (Cocoa Day)

(Idée sympa) Coupelle en chocolat – Journée Mondiale du cacao et du chocolat (Cocoa Day)

Saviez-vous qu'aujourd'hui, 1er octobre, nous fêtons la journée mondiale du cacao et du chocolat ? (maintenant vous le savez ! ^^) Depuis 2011, le 1er Octobre de chaque année sera dorénavant...
Mascarpone glacé à la rhubarbe

Mascarpone glacé à la rhubarbe

C'est la fête de la rhubarbe dans ma cuisine ! Après les petits moelleux à la rhubarbe, voici la crème glacée ! (ou devrais-je dire "fromage glacé" mais avouez-le, c'est moins...
Crème glacée fraise, huile d’olive et basilic

Crème glacée fraise, huile d’olive et basilic

Bientôt une semaine que la chaleur a fait son retour par chez moi, c'est le bon moment de ressortir ma turbine ! Au premier abord, certains d’entre vous peuvent trouver cette association...


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