Sorbet fraise-melon

A priori, le mélange de ces deux fruits n’est pas une évidence pour moi…

Vendredi j’ai reçu ma turbine à glace (Mouhahahahaha !!! <– *rire hystérique* Depuis le temps que je rêve d’en voir une ! Je suis sur un petit nuage depuis 3 jours !) et après avoir tester à la chaine plusieurs parfums de crème glacée, j’ai voulu tester un sorbet.

Je regarde donc dans le petit livret fournis avec la machine, il y a quelques recettes de bases… Le seul sorbet que j’y trouve est un sorbet citron.
Mouais… Pas assez « gourmand » pour moi… Je décide donc de remplacer le citron par des fraises ! Mais, grand malheur ! Je n’en ai pas assez ! :(
Par contre j’ai plein de melon ! :D
Voilà comment j’en arrive à associer les deux fruits ! J’ai quand même vérifier s’il existait des recettes fraise-melon, et oui oui plein de gens ont testé avant moi…
Et pour cause, en un mot : DÉLICIEUX ! (parole de gourmande ! ;))

(Vous pouvez tenter la recette sans sucre, si vos fruits sont assez murs)

Ingrédients :

  • 220 ml d’eau
  • 100 g de sucre
  • 500 g de fruits (ici moitié fraises, moitié melon)
  • le jus d’un demi citron

Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition et laissez bouillonner quelques minutes de manière à obtenir un sirop.

Le sirop ainsi obtenu doit refroidir complètement avant de l’utiliser dans l’étape suivante.

Mixez les fruits en purée (en fait c’est plutôt un smoothie) et incorporez-y le sirop refroidi.

Versez dans une sorbetière ou une turbine à glace (mouhahahaha ! … Désolée, l’hystérie me reprend !) et mettez en route pour une cinquantaine de minutes.

Et voilà ! Un délice je vous dis !!! :)


Faire des crèmes glacées et sorbets sans sorbetière

Mélangez le sirop avec la purée de fruit et répartissez le mélange dans des bacs à glaçons.
Une fois pris, mixez de nouveau les cubes de glaces et dégustez directement.

Le fait de congeler une première fois dans des bacs à glaçons (en plusieurs petites quantités, peu importe le récipient au final) facilite le second passage au mixeur. Si vous congelez dans une seule grande boite, ça va être compliqué de casser en morceaux pour mixer…




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14 thoughts on “Sorbet fraise-melon”

  • Amecie > Jeme bas pour ne pas tout manger d’un coup a chaque coupe que je me sers !!! :)

    Papaye > Pour la photo j’ai voulu faire une photo « à la Papaye » ! ;)
    La soirée glace c’est quand vous voulez ! (mais il faut d’abord que je fasse un peu de place dans mon congélo pour pouvoir vous proposer du choix…)
    Ma maman et ma mamie ont goutés « vanille brownie » ce week end, elles m’ont tout mangé !!! lol Il faudra que je t’en fasse ! ;)

    Bisous les filles !

  • Et bien c’est exactement ce qu’il s’est passé pour moi également !
    Pas convaincu au début et totalement convertis par la suite ! :D

    Merci pour ton passage Luxe et Vintage ! ;)
    A bientôt !

  • Ca va que je suis tombé sur l’affaire du siècle (60% de réduction !) parce que ça coute un peu la peau du … dos une turbine !!!
    Mais qui sait, si un jour j’arrive à obtenir un partenaire (ne perdons pas espoir) et qu’il me donne l’opportunité de faire gagner des turbines à glace (ça commence à faire beaucoup de conditions mais je me répète, ne perdons pas espoir !) on trouvera bien un moyen de te la faire gagner !
    Mais je compte sur ta discrétion, ça reste entre nous, hein !!! lol

  • Bonsoir Tiboulon !
    Je suis effectivement ENCHANTÉE par ma turbine !
    C’est un investissement c’est certain, mais elle a vite été rentabilisée (de plus je l’ai eu à 60% de son prix, donc une belle affaire en ce qui me concerne).
    La mienne c’est une Frigelux (quand tu tapes « turbine Frigelux » dans google image c’est la première qui ressort)

    J’aimerais bien connaitre « le mal » que l’on t’en a dis, par curiosité ! :)

    J’ai choisi une turbine plutôt qu’une sorbetière car j’ai un tout petit congélateur, et donc pas la place d’y entrer une cuve de sorbetière.

    Si tu as d’autres questions, n’hésite pas ! :)

  • On m’a dit que ça tombait tout le temps en panne, que les glaces n’étaient pas terrible, que le mélange restait « liquide » et que la glace était pailletée après congélation, … Du coup j’avais un peu peur, mais là, je crois que je vais me lancer!
    Merci!!!

  • La mienne n’est encore pas tombé en panne (pas que je l’attend mais on n’est pas l’abri d’une panne…), les glaces sont délicieuses (ça dépend aussi certainement des recettes, mais je n’ai encore jamais été déçue), le mélange n’est pas liquide, il faut savoir apprivoiser le temps en fonction des recettes (selon si on fait un sorbet ou une crème glacée), et pour ce qui est de la congélation je ne peux pas dire, je ne fais jamais de trop grosses quantités, on mange la totalité de la glace à la sortie de la turbine, donc… Mais tu me donnes envie de tester ! ^^

    Ça dépend peut être des turbines…

    J’espère que ta turbine te régalera autant que la mienne nous régale ! :)

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Les P'tits Poissons Verts , resto bio et vegan
Hier soir j'ai fêté mon anniversaire entourée d'amis vegans (@auvertaveclili ! 👋😘) et non vegans.
Étant actuellement sans four (déménagement, tout ça, souvenez-vous...) j'ai commandé mon gâteau @les_ptitspoissons_verts #resto #bio et #vegan a #Nîmes et c'est tout simplement la meilleure idée du monde ! 🤗

Comment vous décrire le moelleux, les saveurs, la douceur... Il était DÉLICIEUX ! #Gâteau à l'amande, avec un subtil goût d'orange et un glaçage... 🤤😍
Personne n'aurait pu imaginer que ce gâteau n'était pas "traditionnel" (comprendre avec des œufs, du beurre, etc), sans gluten de surcroit... Un gros gros succès, il a fait l'unanimité !

Je ne peux que vous conseiller le lieu, que vous soyez de Nîmes ou les environs, ou juste de passage, vegan ou pas, allez tenter l'expérience, vous m'en direz des nouvelles 😋 (d'ailleurs ça fait longtemps que je n'y suis pas allé manger, je vais corriger ça rapidement 😁)
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Hey comment allez vous ? Ça fait longtemps que je n'ai rien publié, et pour cause : nous avons ENFIN déménagé ! Ce fut long (1 semaine), compliqué (trop trop de vaisselle) et douloureux (j'ai encore mal partout) mais c'est fait ! Wouhou ! 🎉

En revanche j'ai pas vraiment de cuisine super fonctionnelle en ce moment, c'est un peu le camping, et ça risque de durer jusqu'à mi-décembre... 😩
La recette que j'ai publié sur le blog aujourd'hui fut donc la dernière faite dans notre ancien appart, juste avant qu'on me retire tous mes jouets culinaires (qui sont au moment où je vous parle toujours dans des cartons) donc profitez bien de cette publication, allez savoir quand sera la prochaine !
On part donc sur une tatin de courgette et pesto, les courgettes ont été coupées en lanières avec l'accessoire "coupe lanière" (Il porte bien son nom 😁) de @kitchenaidfr de manière à faire une tarte "spirale".
Et si vous allez voir l'article vous saurez la mésaventure qui m'est arrivé avec cette tarte... C'est tellement typique de moi cette histoire 🙄

Bref, j'ai sauvé la tarte, et c'était super bon ! (Ma fille en a quasi mangé la moitié à elle toute seule ! 😁) -
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#food #foodgram #instafood #foods #foodstagram #foodpic #foodpics #foodaddict #foodporn #foodlover #foodies #foodie #yummy #foodblog #foodlove #delicious #feedfeed #f52gram  #foodshare #foodforfoodies #homemade #foodblogger #foodphotography #nikonfr
#kitchenaid #tartetatin #spirale #courgette #pesto
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#cookies prêts ! 🤤 (22 cookies + 2 que j'ai déjà mangés... ! 🙊 #sorrynotsorry)
J'ai absolument pas le temps de faire des photos aujourd'hui, donc la recette sur le blog c'est pas pour tout de suite... Mais PROMIS, votre patience sera récompensée !
Moelleux dedans, croustillants dehors... le bonheur en bouche 🤤🍪🤤🍪🤤
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Le goûter est presque prêt ! 😍 #cookies (une seconde plaque est également au frais 🙊)
C'est sérieux le goûter, ça se réfléchit à l'avance 😁 (En vrai c'est pour laisser le temps à la pâte de se reposer avant la cuisson 😌 Ideallement c'est 24h, mais parfois une envie de cookies ça ne s'anticipe pas 🤷‍♀️)
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. (Les cookies cuits sur la photo suivante... 😉)
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J'ai publié cette recette sur mon blog y'a AU MOINS 12 ans !!! (en vrai ça fait genre 6 semaines... mais c'est pour dire que ça fait longtemps, voyez 💁‍♀️) .
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Donc si la saison des apéros n'est pas terminé pour vous (je veux pas dire qu'à partir de la rentrée scolaire on fait plus rien, mais j'vous cache pas que le rythme est à reprendre autant pour notre fille que pour nous... 😴) j'ai une petite recette sympa d'#empanadillas au #boeuf et #poivron sur le blog, même que je vous donne quelques variantes au cas où celle-ci ne vous fasse pas frétiller les papilles... (j'aime pas bien cette expression, à chaque fois que je l'écris j'imagine mes papilles frétiller, et je crois que j'aimerais pas bien la sensation 🤔😖😆) .
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Je vous parle d'#apero mais ça se mange aussi bien en entrée, ou en pique nique par exemple... c'est vous qui voyez, hein ! 😉
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🚨CONCOURS CLOS 🚨
Merci à tous pour votre participation (Et merci pour votre patience pour l'annonce du gagnant 😘) Pour la première fois (si mes souvenirs sont bons) c'est un garçon qui remporte un de mes concours !
Bravo @baptisterlhc tu remportes le robot multifonction KA 1.7L ! 🎉
Je t'invite à prendre contact avec moi en message privé pour me transmettre ton adresse postale ! 👍 .
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C'est avec joie que je vous propose de tenter de gagner le petit robot multifonction 1.7L KitchenAid grâce à mon super partenaire @kitchenaidfr ! 😍 (lien vers mon article "test & avis" du robot en story épinglées "concours KA" sur mon compte !) .
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Pour participer c'est très simple : .
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🍀 1) suivez les comptes @kitchenaidfr et @jujube_en_cuisine .
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🍀 2) + commentez ce post pour me dire de quelle couleur vous souhaiteriez votre robot (dispo sur kitchenaid.fr) .
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🍀 3) + taguez 2 ami•e•s dans votre commentaire

Fin du concours le samedi 31 août à 20h. 
#Concours réservé à la France Métropolitaine.

Bonne chance à tous ! 🤞😚 .
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#kitchenaid
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Je suis tellement joie de cette période de l'année et de son abondance de fruits, et particulièrement des ceriiiises ! 🍒 (pour faire des clafoutiiiiis 🤤)
J'adore cette photo pour la cerise du dessus en forme de #coeur mais aussi pour les toutes petites mains de ma fille lorsqu'elle avait 5 ans 😍
Le temps où elle était heureuse de poser pour mes photos...
... 5 ans plus plus tard, c'est plus tout à fait le même entrain 🙄 #FaitesDesGosses #PréAdo #QuiPréfèreJouerÀFortnite 😩🤣
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#Archive2012
Vous connaissez le #tian ?
A la base le tian est un pot en terre cuite. Aujourd’hui il désigne aussi bien le mets que le plat dans lequel il est cuit. Vous pouvez donc en théorie nommer « tian » n’importe quelle assemblage d'ingrédients que vous cuirez dans un plat à gratin (en pratique le mot tian est quand même super connoté "légumes en tranches cuits au four") Ici il s'agit d'un tian de #légumes (du soleil) !
Il n’y a absolument rien de plus simple et de plus savoureux qu'un bon tian, dont les légumes sont presque confits, parfumés de #thym et d'#ail... 😍 (imaginez que je vous lis ce texte avec mon accent du #sud, ça fait plus authentique ! 👌😁) C'est le genre de recette parfaite quand on n'a pas tellement envie de cuisiner, on met tout dans le plat et ça cuit tout seul... Y'a même des soirs où je suis au plus haut de ma flemme, je coupe juste des légumes en deux ou 4 dans la longueur ça fait des sortes de méga tranches, ça marche aussi ! 🤣
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Dans mon article je vous donne aussi quelques idées de déclinaisons, libre à vous de faire votre version pour que cette #recette devienne la vôtre 😊 .
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Pour trouver la recette c'est simple :
Tapez "tian jujube cuisine" dans Google OU écrivez "bit.ly/tian-legumes" dans la barre d'adresse de votre navigateur 👍
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J'adore les #myrtilles ! (Ou bleuets, en l'occurrence ici ce sont des #bleuets)
J'aime en piocher une ou deux en passant devant, ignorant si elles seront soit très sucrées, soit un peu acides. J'aime qu'elles deviennent rouges sanguines quand je les cuits dans une #tarte ou vertes quand je les incorpore dans des #muffins (réaction chimique normale avec le bicarbonate, si ça peut en rassurer certains qui se sont déjà posé des questions devant ce résultat étrange 👽)
J'aime qu'elles éclatent sous la dent quand je les mêle dans la crème d'un #cheesecake au #ChocolatBlanc... 🤤

Et vous ? Vous les aimez comment ? (Peut être aussi que vous ne les aimez pas, mais on peut quand même s'entendre sur d'autres choses... 🤷‍♀️😁) .
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Recette de la tarte 👉 bit.ly/pie-myrtilles
Recette des muffins 👉 bit.ly/muffins-bleuets
Recette du cheesecake 👉 http://bit.ly/cheesecake-myrtilles
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Aujourd'hui j'ai publié sur le blog une recette de #pancakes à la #pomme, inspirés de ceux qu'avait l'habitude de nous faire Le Chéri il y a longtemps... Et je n’ai d'ailleurs aucune explication sur pourquoi il a arrêté… (Oui, pourquoi, hein ??? 🤷‍♀️) .
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Du coup j'ai bien été obligé de m'y mettre (parce que c'était bien bon 😋) et ce fut l'occasion rêvé de tester mon petit robot @kitchenaidfr multifonction... Tellement multifonction que je lui fait faire 2 trucs en même temps ! (Ouais ! 😁) .
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La pomme râpée vient apporter du moelleux à vos pancakes, qui le sont déjà sans, mais c’est pas le même moelleux… Un moelleux « humide », voyez ?! 🤔😆
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Je vous en parle sur le blog, vous venez voir ? (Lien vers la recette en story épinglées "recettes" sur mon profil !)
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#kitchenaid #pancakesalapomme #petitdéjeuner
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Tu connais la #nicecream ? Des rondelles de #bananes que tu congeles puis tu les mixes... ça te donne une glace incroyablement moelleuse et onctueuse comme une vraie crème glacée mais #sanslait, #sansoeuf et sans sucre ajouté ! 🤯 C'est tellement bon ! 🙈

Ça a fait fureur sur les réseaux y'a quelques années (le "boum" était en 2016 je crois bien 🤔) et je retombe sur cette photo en triant mes vieux dossiers sur mon ordi, et je me dis que c'est quand même dommage de ne pas la remettre sur le tapis, car c'est une diablerie de gourmandise 🤤 (Je me demande si c'est pas une photo faite pour un de nos livres @auvertaveclili 🤔 trop de photos, je sais plus ! 🤪😆) .
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Tu peux aussi ajouter d'autres fruits congelés, ou du cacao en poudre, ou de la purée d'amande ou de noisette... Oh purée je t'ai donné envie, non ? (Parce que moi, grave ! 🤤🤣)
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Amis fumeurs : à la plage comme à la ville, pensez à prendre un cendrier de poche. Cela peut simplement etre un petit pot de confiture, une petite boîte en fer ou une pochette en papier...
Jetez-les plus tard dans une poubelle pour éviter de polluer le sable et les rues (sans parler des feux qui débutent à cause des mégots jetés par les fenêtres des voitures !) Et si vous ne souhaitez pas garder vos mégots sur vous, quand vous finissez une cigarette, ecrasez-la bien puis mettez-la dans la prochaine poubelle que vous rencontrez ! (au pire vous gardez un mégot éteint à la main 2 minutes, c'est largement surmontable)

L'idéal serait bien entendu d'arrêter de fumer, plus de pollution ni des sols ni de nos poumons !
Sauf que c'est pas si simple... En attendant d'y parvenir : ne jetez plus vos mégots au sol s'il vous plait ! 🙏 (d'autant plus que c'est passible d'une amende de 68€, au cas où la pollution des sols et de l'eau ne vous fasse ni chaud ni froid 🤷‍♀️)