Recettes de tartes

vendredi 25 octobre 2013

Broyé poitevin en tarte aux pommes et pain d’épices {kit à tarte}

Je vous le disais dans mon article recap sur la box d'octobre de Gastronomiz, j'ai reçu un kit à tarte de Goulibeur, comportant une grosse galette. Mais pas n'importe quelle galette : un broyé...

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vendredi 4 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane

Il existe deux sortes de garniture pour la galette des rois à l'Epiphanie : une version frangipane (la classique) et une version plus simple composée de "crème" d'amande (on dit "crème" par...

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mardi 1 janvier 2013

Pithiviers feuilleté ou galette des rois à la crème d’amande et crème de marrons

Un pithiviers feuilleté est une pâtisserie originaire de la ville du même nom (Pithiviers donc), datant a priori du XVIIe siècle, qui consiste à enfermer une crème d'amande entre deux pâtes...

Châtaignes (fruit et farine), Épiphanie, Recettes, Recettes d'hiver, Recettes sucrées, Recettes végétariennes, Tartes

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lundi 31 décembre 2012

Pithiviers feuilleté ou galette des rois à la crème d’amande

En voulant faire moi-même la galette des rois cette année pour l’Épiphanie j'en ai découvert une bien bonne : ce que je pensais être une frangipane est en fait une crème d'amande ! Et ce...

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lundi 19 novembre 2012

Tartelettes aux pommes sur pâte sablée (allégée) à la farine de châtaignes et éclats de noisettes (et caramel)

Il y a quelques semaines nous sommes allé mangé au restaurant avec mon boss et mes collègues de boulot. Sur la carte de ce restaurant un dessert a attiré mon attention (je regarde...

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lundi 10 septembre 2012

Pecan pie / Tarte aux noix de pécan (et sirop d’érable)

Cette tarte j'en rêvais depuis... depuis... Très longtemps ! Je ne l'avais jusqu'à présent jamais tenté car la toile me proposait trop de recettes, trop de versions, impossible de faire un...

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