Poulet basquaise (allégé en gras mais pas en goût !)
Voilà un plat que je n'avais jamais réalisé et pour lequel je n'avais pas une idée très positive...
"C'est gras !" Voilà ce que je me disais... Jusqu'au week end dernier. En effet, mon...
Cuisiner simplement
Viandes / volailles
Boeuf carottes (ou bourguignon)
Depuis que j'ai sortis ma cocotte en fonte pour faire ma blanquette, elle ne quitte plus mes fourneaux !
Me voilà donc repartis dans un plat mijoté comme je les aime : le bœuf carottes !...
Blanquette (allégée)
Je n'ai jamais fais de blanquette, et pourtant c'est un plat qui m'a toujours plu.
Rorie (pour changer) m'en a donné envie, je me suis donc inspirée de sa recette pour faire ma...
Poulet à la moutarde et estragon
Ingrédients :
2 blancs de poulet
1 échalote
champignons noirs
1/2 bouillon cube dégraissé + eau
1 CS de moutarde
10 cl de crème fraiche
~ 1 CC...
Terrine de foies de volaille
Ingrédients :
300 g de foie de volaille
1 blanc de poulet (ou dinde)
2 échalotes
20 cl de crème fraiche liquide
1 blanc d’œuf
ciboulette
sel, poivre
...
