Nuggets de poulet

Je suis consciente de n’avoir rien inventé avec cette recette, même si je ne l’ai prise sur aucun blog ni aucun livre…
Juste un jour j’ai pris mon blanc de poulet, je l’ai roulé dans mes sons pour « voir »… Puis une seconde fois j’ai coupé en lamelles mon poulet avant de le plonger dans mes sons et petit à petit je ne me suis plus nourris que de ça !!!

C’est facile à faire, facile à manger, super bon, chaud ou froid, seul ou accompagné… Vraiment parfait !

Manquait plus que je me lance dans l’élaboration d’un ketchup dudu et le festin était complet ! (pour le ketchup j’attends la pleine saison des tomates !)


Ingrédients :

  • 1 blanc de poulet
  • 1 oeuf
  • 2 CS de son d’avoine (dose journalière)
  • 1 CS de son de blé facultatif
  • ail semoule, herbes de provence, sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°.

Battez l’œuf en omelette dans une assiette creuse.
Mélangez dans un bol les sons et les herbes, l’ail, le sel… etc…

Coupez votre blanc de poulet en lamelles ou en cubes.
Un à un, roulez les morceaux de poulet dans l’œuf battu puis dans les sons.

Déposez les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé (ou feuille cuisson en silicone) et enfournez une bonne vingtaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.

Passez sous le grill quelques minutes en fin de cuisson.




~*~ Avec ma salade je me suis faite un vrai festin ! (évidemment sur la photo il n’y a pas la totalité des nuggets, d’un point de vue purement esthétique je n’ai mis que quelques morceaux, mais je peux vous assurez que vous aurez une quantité non négligeable de nuggets, bien rassasiante ! ;))




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20 thoughts on “Nuggets de poulet”

  • L’avantage c’est qu’au moins on sait ce qu’il y a dedans ! ;)

    Merci de votre visite Yo et Lili !
    Je suis allé faire un tour sur vos blogs respectifs, mais j’ai vite détourné les yeux, tout m’a l’air super bon, mais surtout super interdit pour moi pour l’instant !!! lol

    (mais je vous garde en favoris, vous m’avez mise l’eau à la bouche pour mon « après régime » !)

    A bientôt !

  • Pourtant qu’est ce que je suis lente en ce moment pour mettre les nouvelles recettes !
    Et j’en ai encore pleeeein en stock !!!

    J’espère que les kingston vont te plaire! (avec du dutellaaaaa…. *bave* J’ai faim !)

  • Mdrrr tu en as raté des trucs sur le blog ^^ Tu peux meme tester nugget’s de poisson, de fromage, crevettes, poulet croustillant en utilisant la meme recette.
    J’ajouterai meme que l’oeuf est facultatif si la matiere premiere est légèrement humide ;) Je pense à ton cholestérol lol
    Personnellement c’est peut etre parce que je ne suis pas fan du blanc de poulet mais je trouve ca sec, je reve de nuggets type mcdo version dukan mais bon quand on regarde comment s’est fait c’est 100% pas dukan mdrrr vu que le coté moelleux est obtenu par le gras lui meme de la volaille (je t’epargne les details lol)

  • C’est sur que les manger tous seuls, c’est faisable, mais légèrement sec. Par contre accompagné d’une salade je trouve que ça passe très bien !
    (par contre je suis une grande fan de poulet… :))

    J’ai pensé a plein de variantes de cette recette, mais pas le temps de les réaliser pour le moment, en ce moment je mange beaucoup « sur le pouce »… Mais comme tu l’as dis, oui poisson, crevettes… Fromage je n’y avais pas pensé mais c’est une très bonne idée ! ;)

  • Bonjour Lætitia et bienvenue !

    Les bonnes choses sont souvent les plus simples, les nuggets le confirment ! :)
    Je suis allé faire un petit tour sur ton blog, tous mes vœux de bonheur pour ton futur mariage ! :)
    (et félicitation pour ta super perte du mois !!! :D)

    A bientôt !

  • Coucou, une revenante … eh oui j’ai repris dudu vendredi alors c’est tout naturellement que je viens faire un tour chez toi histoire de trouver de délicieuses recettes à me faire et je crois que ces nuggets seront mon repas de ce soir !
    Biz

  • Ha oui, je confirme une revenante ! :)
    Mais dis moi… T’étais pas arrivée au bout de ta conso toi ? C’est chaud la stab ? (vas y fais moi peur ! lol)

    Je te souhaite bon courage pour cette reprise. Moi même j’ai repris il y a un peu plus de 10 jours. Moralement ça va, je suis forte :D, mais comme je le disais sur un autre article, le plus dur est de se défaire de nos petites habitudes genre « gouter les pâtes pour vérifier la cuisson » ou « gouter le plat non dudu que je prépare au chéri pour vérifier l’assaisonnement »… grrr !

    Pour les nuggets, j’avais dis que je testerai le ketchup dudu, mais j’ai toujours tenté l’expérience. Je te conseille de te faire une petite sauce (genre fromage blanc, échalote ciboulette, filet de citron), sinon c’est un peu sec.

    Bonne journée a bientôt !
    (oulala quelle bavarde !)

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Les P'tits Poissons Verts , resto bio et vegan
Hier soir j'ai fêté mon anniversaire entourée d'amis vegans (@auvertaveclili ! 👋😘) et non vegans.
Étant actuellement sans four (déménagement, tout ça, souvenez-vous...) j'ai commandé mon gâteau @les_ptitspoissons_verts #resto #bio et #vegan a #Nîmes et c'est tout simplement la meilleure idée du monde ! 🤗

Comment vous décrire le moelleux, les saveurs, la douceur... Il était DÉLICIEUX ! #Gâteau à l'amande, avec un subtil goût d'orange et un glaçage... 🤤😍
Personne n'aurait pu imaginer que ce gâteau n'était pas "traditionnel" (comprendre avec des œufs, du beurre, etc), sans gluten de surcroit... Un gros gros succès, il a fait l'unanimité !

Je ne peux que vous conseiller le lieu, que vous soyez de Nîmes ou les environs, ou juste de passage, vegan ou pas, allez tenter l'expérience, vous m'en direz des nouvelles 😋 (d'ailleurs ça fait longtemps que je n'y suis pas allé manger, je vais corriger ça rapidement 😁)
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Hey comment allez vous ? Ça fait longtemps que je n'ai rien publié, et pour cause : nous avons ENFIN déménagé ! Ce fut long (1 semaine), compliqué (trop trop de vaisselle) et douloureux (j'ai encore mal partout) mais c'est fait ! Wouhou ! 🎉

En revanche j'ai pas vraiment de cuisine super fonctionnelle en ce moment, c'est un peu le camping, et ça risque de durer jusqu'à mi-décembre... 😩
La recette que j'ai publié sur le blog aujourd'hui fut donc la dernière faite dans notre ancien appart, juste avant qu'on me retire tous mes jouets culinaires (qui sont au moment où je vous parle toujours dans des cartons) donc profitez bien de cette publication, allez savoir quand sera la prochaine !
On part donc sur une tatin de courgette et pesto, les courgettes ont été coupées en lanières avec l'accessoire "coupe lanière" (Il porte bien son nom 😁) de @kitchenaidfr de manière à faire une tarte "spirale".
Et si vous allez voir l'article vous saurez la mésaventure qui m'est arrivé avec cette tarte... C'est tellement typique de moi cette histoire 🙄

Bref, j'ai sauvé la tarte, et c'était super bon ! (Ma fille en a quasi mangé la moitié à elle toute seule ! 😁) -
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#food #foodgram #instafood #foods #foodstagram #foodpic #foodpics #foodaddict #foodporn #foodlover #foodies #foodie #yummy #foodblog #foodlove #delicious #feedfeed #f52gram  #foodshare #foodforfoodies #homemade #foodblogger #foodphotography #nikonfr
#kitchenaid #tartetatin #spirale #courgette #pesto
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#cookies prêts ! 🤤 (22 cookies + 2 que j'ai déjà mangés... ! 🙊 #sorrynotsorry)
J'ai absolument pas le temps de faire des photos aujourd'hui, donc la recette sur le blog c'est pas pour tout de suite... Mais PROMIS, votre patience sera récompensée !
Moelleux dedans, croustillants dehors... le bonheur en bouche 🤤🍪🤤🍪🤤
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Le goûter est presque prêt ! 😍 #cookies (une seconde plaque est également au frais 🙊)
C'est sérieux le goûter, ça se réfléchit à l'avance 😁 (En vrai c'est pour laisser le temps à la pâte de se reposer avant la cuisson 😌 Ideallement c'est 24h, mais parfois une envie de cookies ça ne s'anticipe pas 🤷‍♀️)
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. (Les cookies cuits sur la photo suivante... 😉)
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J'ai publié cette recette sur mon blog y'a AU MOINS 12 ans !!! (en vrai ça fait genre 6 semaines... mais c'est pour dire que ça fait longtemps, voyez 💁‍♀️) .
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Donc si la saison des apéros n'est pas terminé pour vous (je veux pas dire qu'à partir de la rentrée scolaire on fait plus rien, mais j'vous cache pas que le rythme est à reprendre autant pour notre fille que pour nous... 😴) j'ai une petite recette sympa d'#empanadillas au #boeuf et #poivron sur le blog, même que je vous donne quelques variantes au cas où celle-ci ne vous fasse pas frétiller les papilles... (j'aime pas bien cette expression, à chaque fois que je l'écris j'imagine mes papilles frétiller, et je crois que j'aimerais pas bien la sensation 🤔😖😆) .
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Je vous parle d'#apero mais ça se mange aussi bien en entrée, ou en pique nique par exemple... c'est vous qui voyez, hein ! 😉
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🚨CONCOURS CLOS 🚨
Merci à tous pour votre participation (Et merci pour votre patience pour l'annonce du gagnant 😘) Pour la première fois (si mes souvenirs sont bons) c'est un garçon qui remporte un de mes concours !
Bravo @baptisterlhc tu remportes le robot multifonction KA 1.7L ! 🎉
Je t'invite à prendre contact avec moi en message privé pour me transmettre ton adresse postale ! 👍 .
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C'est avec joie que je vous propose de tenter de gagner le petit robot multifonction 1.7L KitchenAid grâce à mon super partenaire @kitchenaidfr ! 😍 (lien vers mon article "test & avis" du robot en story épinglées "concours KA" sur mon compte !) .
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Pour participer c'est très simple : .
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🍀 1) suivez les comptes @kitchenaidfr et @jujube_en_cuisine .
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🍀 2) + commentez ce post pour me dire de quelle couleur vous souhaiteriez votre robot (dispo sur kitchenaid.fr) .
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🍀 3) + taguez 2 ami•e•s dans votre commentaire

Fin du concours le samedi 31 août à 20h. 
#Concours réservé à la France Métropolitaine.

Bonne chance à tous ! 🤞😚 .
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#kitchenaid
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Je suis tellement joie de cette période de l'année et de son abondance de fruits, et particulièrement des ceriiiises ! 🍒 (pour faire des clafoutiiiiis 🤤)
J'adore cette photo pour la cerise du dessus en forme de #coeur mais aussi pour les toutes petites mains de ma fille lorsqu'elle avait 5 ans 😍
Le temps où elle était heureuse de poser pour mes photos...
... 5 ans plus plus tard, c'est plus tout à fait le même entrain 🙄 #FaitesDesGosses #PréAdo #QuiPréfèreJouerÀFortnite 😩🤣
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#Archive2012
Vous connaissez le #tian ?
A la base le tian est un pot en terre cuite. Aujourd’hui il désigne aussi bien le mets que le plat dans lequel il est cuit. Vous pouvez donc en théorie nommer « tian » n’importe quelle assemblage d'ingrédients que vous cuirez dans un plat à gratin (en pratique le mot tian est quand même super connoté "légumes en tranches cuits au four") Ici il s'agit d'un tian de #légumes (du soleil) !
Il n’y a absolument rien de plus simple et de plus savoureux qu'un bon tian, dont les légumes sont presque confits, parfumés de #thym et d'#ail... 😍 (imaginez que je vous lis ce texte avec mon accent du #sud, ça fait plus authentique ! 👌😁) C'est le genre de recette parfaite quand on n'a pas tellement envie de cuisiner, on met tout dans le plat et ça cuit tout seul... Y'a même des soirs où je suis au plus haut de ma flemme, je coupe juste des légumes en deux ou 4 dans la longueur ça fait des sortes de méga tranches, ça marche aussi ! 🤣
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Dans mon article je vous donne aussi quelques idées de déclinaisons, libre à vous de faire votre version pour que cette #recette devienne la vôtre 😊 .
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Pour trouver la recette c'est simple :
Tapez "tian jujube cuisine" dans Google OU écrivez "bit.ly/tian-legumes" dans la barre d'adresse de votre navigateur 👍
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J'adore les #myrtilles ! (Ou bleuets, en l'occurrence ici ce sont des #bleuets)
J'aime en piocher une ou deux en passant devant, ignorant si elles seront soit très sucrées, soit un peu acides. J'aime qu'elles deviennent rouges sanguines quand je les cuits dans une #tarte ou vertes quand je les incorpore dans des #muffins (réaction chimique normale avec le bicarbonate, si ça peut en rassurer certains qui se sont déjà posé des questions devant ce résultat étrange 👽)
J'aime qu'elles éclatent sous la dent quand je les mêle dans la crème d'un #cheesecake au #ChocolatBlanc... 🤤

Et vous ? Vous les aimez comment ? (Peut être aussi que vous ne les aimez pas, mais on peut quand même s'entendre sur d'autres choses... 🤷‍♀️😁) .
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Recette de la tarte 👉 bit.ly/pie-myrtilles
Recette des muffins 👉 bit.ly/muffins-bleuets
Recette du cheesecake 👉 http://bit.ly/cheesecake-myrtilles
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Aujourd'hui j'ai publié sur le blog une recette de #pancakes à la #pomme, inspirés de ceux qu'avait l'habitude de nous faire Le Chéri il y a longtemps... Et je n’ai d'ailleurs aucune explication sur pourquoi il a arrêté… (Oui, pourquoi, hein ??? 🤷‍♀️) .
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Du coup j'ai bien été obligé de m'y mettre (parce que c'était bien bon 😋) et ce fut l'occasion rêvé de tester mon petit robot @kitchenaidfr multifonction... Tellement multifonction que je lui fait faire 2 trucs en même temps ! (Ouais ! 😁) .
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La pomme râpée vient apporter du moelleux à vos pancakes, qui le sont déjà sans, mais c’est pas le même moelleux… Un moelleux « humide », voyez ?! 🤔😆
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Je vous en parle sur le blog, vous venez voir ? (Lien vers la recette en story épinglées "recettes" sur mon profil !)
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#kitchenaid #pancakesalapomme #petitdéjeuner
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Tu connais la #nicecream ? Des rondelles de #bananes que tu congeles puis tu les mixes... ça te donne une glace incroyablement moelleuse et onctueuse comme une vraie crème glacée mais #sanslait, #sansoeuf et sans sucre ajouté ! 🤯 C'est tellement bon ! 🙈

Ça a fait fureur sur les réseaux y'a quelques années (le "boum" était en 2016 je crois bien 🤔) et je retombe sur cette photo en triant mes vieux dossiers sur mon ordi, et je me dis que c'est quand même dommage de ne pas la remettre sur le tapis, car c'est une diablerie de gourmandise 🤤 (Je me demande si c'est pas une photo faite pour un de nos livres @auvertaveclili 🤔 trop de photos, je sais plus ! 🤪😆) .
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Tu peux aussi ajouter d'autres fruits congelés, ou du cacao en poudre, ou de la purée d'amande ou de noisette... Oh purée je t'ai donné envie, non ? (Parce que moi, grave ! 🤤🤣)
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Amis fumeurs : à la plage comme à la ville, pensez à prendre un cendrier de poche. Cela peut simplement etre un petit pot de confiture, une petite boîte en fer ou une pochette en papier...
Jetez-les plus tard dans une poubelle pour éviter de polluer le sable et les rues (sans parler des feux qui débutent à cause des mégots jetés par les fenêtres des voitures !) Et si vous ne souhaitez pas garder vos mégots sur vous, quand vous finissez une cigarette, ecrasez-la bien puis mettez-la dans la prochaine poubelle que vous rencontrez ! (au pire vous gardez un mégot éteint à la main 2 minutes, c'est largement surmontable)

L'idéal serait bien entendu d'arrêter de fumer, plus de pollution ni des sols ni de nos poumons !
Sauf que c'est pas si simple... En attendant d'y parvenir : ne jetez plus vos mégots au sol s'il vous plait ! 🙏 (d'autant plus que c'est passible d'une amende de 68€, au cas où la pollution des sols et de l'eau ne vous fasse ni chaud ni froid 🤷‍♀️)