Muffins au « dutella » (Dukan)

Le jour où j’ai fait cette recette, fut un jour de tentation extrême ! Figurez vous qu’une gaufre au chocolat d’un distributeur m’a parlé toute la journée !
Alors que je ne suis sensible à aucune tentation depuis bientôt deux mois, voilà que cette gaufre au chocolat se met à m’appeler! (fort en plus !)
Arrivée chez moi, fière de ne pas l’avoir écouté, mais un peu frustrée, je me suis cuisiné ce petit plaisir… Un super goûter !!! (à 18h30 …)

Pour 6 muffins  :

  • 4 c à s. de son d’avoine
  • 2 c à s. de son de blé
  • 1 c à s. d’édulcorant liquide (Hermesetas)
  • 8 c à s. de lait écrémé en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 CC de bicarbonate (remplace la levure)
  • arôme au choix (ici framboise)

Préchauffez votre four a 180°

Mélangez tous les ingrédients.

Mettez dans des moules à muffins.

Au four pendant 15 minutes.

Une fois démoulés, coupez les muffins et fourrez les au dutella !


~*~ Pour les dukaniens : vous aurez sans doute remarqué que la recette contient deux doses de sons, donc ne vous jetez pas trop vite sur les muffins, ils sont à consommer sur deux jours ! ;)

~*~ Pour des muffins sans tolérés, mangez-les natures ou remplacez le cacao du dutella par un arôme au choix ! (au hasard : chocolat blanc ! :P)




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18 thoughts on “Muffins au « dutella » (Dukan)”

  • Miam miam miam !!! Je les ai fait ce matin, mais quel déliiiice ! Avec le dutella, trop bon ^^
    Juste un petit peu trop sucré pour moi, j’ai du même trop d’hermesetas ! M’enfin au moins c’est très gourmand.
    Merci !

    • Merci !
      oui je suis d’accord, ils étaient un peu trop sucrés, mais comme j’avais déjà enlevé 2 CS d’édulcorant par rapport a la recette d’origine, je me suis demandé si ce n’était pas moi qui avait un problème avec le « sucre » ! :P
      Généralement, toutes les recettes sucrées que je trouve, je leur enlève au moins la moitié de la dose d’édulcorant. Je pense que ça vient du fait que nous utilisons de l’hermesetas, il a un fort pouvoir sucrant.
      Merci pour ton commentaire ! A bientôt !

      (je suis allé voir ton site, j’adooooore ce que tu fais !!! J’ai commencé à en parler autour de moi ! ;))

  • Premières pâtisseries Dukan réalisée , et c’est une réussite !

    Je suis super contente, ça fait vraiment du bien de pouvoir mordre à pleines dents dans quelque chose de sucré !

    Je les ai fait sans choco, avec de l’arôme vanille, et j’ai tout partagé en deux au niveau des quantités pour pouvoir tout manger ! Mwahaha !
    Pour les sons j’ai fait 2 cS avoine et 1cS blé, comme ça ma dose journalière y ai passée :)

    Voilà j’ai débuté par cette recette, mais je viens de découvrir ton blog qui est vraiment vraiment absolument génial !
    J’ai déjà imprimé plein de recettes qui ne demandent qu’à être faites ! Dommage qu’on ne puisse pas les faire toutes d’un coup !

    Merci à toi pour ton art que tu nous fais généreusement partager !

  • Bonjour et bienvenue Cyana !

    Merci beaucoup pour tous ces compliments, ils me vont droit au coeur !
    Je suis contente que les muffins t’ai plus ! Dans le même genre il y a aussi les « nonnettes » qui passent bien au p’tit dej ! (ou au gouter ;) )

    Je te souhaite une bonne continuation et plein de courage ! (il en faut)
    A très bientôt !

  • Les Nonnettes étaient justement prévues en n°2 !
    Si j’ai le temps, je les fais demain :)

    J’adore vraiment faire la cuisine et plus particulièrement les pâtisseries ( le sucré gagne haut la main sur le salé au niveau de mes papilles ^^)
    J’étais donc un peu frustrée depuis 14 jours que j’ai commencé Dukan, et là aujourd’hui c’est la révélation avec ton blog !

    Du coup j’étais tellement sur ma lancée que j’ai fait des mini muffins vanille-choco (des vrais avec plein de sucre et de beurre :p ) pour mon Chéri et des amis qui viennent ce soir :D

  • La pâtisserie est aussi mon pêcher mignon !!! Même si j’apprécie beaucoup le salé (du bon fromage, genre du comté ou du reblochon ! MIAM !!! Bon… on s’égare là ! lol)

    Alors verdict ? Tu as réussi à résister aux mini muffins ? :)

  • Oui, j’ai résisté aux mini-muffins ! *fière*

    J’avais du cheesecake pour moi toute seule à grignotter, na ! (je leur en ai quand même fait goûté un peu .. et ils ont tous aimé, héhé)
    Et comme ça, sur un coup de tête, j’ai fait de ta guimauve .. vanille et toute rose !
    C’était bon, et j’ai mis le reste au congèle, et … c’était encore meilleur !
    Pour pas craquer à une soirée la clé c’est de se faire des ‘tits trucs pour soi :D

    Pas encore testé les nonettes par contre, mais j’ai fait ta recette de pancakes pour demain matin =D

    (Bon je vais arrêter de raconter mes « exploits » culinaires sur tes commentaires des muffins, ça va commencer à faire beaucoup je crois ^^ »)

    Mais merci encore en tout cas !

  • (re) Bonsoir Cyana ! :)

    Est ce que tu peux me dire où as-tu trouvé ta recette de cheecake ?
    J’en ai testé au moins 3 mais aucun n’étaient mangeables !!! :(

    La guimauve j’en ai fais justement hier soir !
    J’ai amélioré la technique et je suis très fière du résultat, il faut que je vous en parle dans un prochain post ! ;)

  • bonjour, je découvre avec enchantement toutes tes recettes qui m’ont l’air géniale.
    j’ai commencer dukan lundi, et ton blog donne envie de continuer !
    juste une petite question, si je n’ai pas de lait en poudre, puis je ajouter lait liquide, et maizena en remplacement??

    autre question est ce grave de depasser la dose de son d’avoine?

    merci beaucoup!
    hate de tester tes recettes!

  • Bonjour Marjorie,
    Merci pour tes compliments :)
    Tu peux remplacer le lait en poudre par de la maïzena oui, car le lait en poudre est là pour épaissir la préparation (il remplace la farine en quelque sorte, même si ce n’est évidemment pas franchement la même chose).
    Par contre, attention, la maïzena est un toléré, il ne faut pas dépasser la dose :)

    Pour la dose de son journalière, tu peux la dépasser en cas de grosse fringale (ou envie de « craquage ») mais cela doit rester occasionnelle car le son, pris en trop grosse quantité, finira par être considéré comme un féculent (du fait de son taux de glucide).
    En petite quantité il t’aide à maigrir, en grosse quantité il ne t’aide plus du tout ! :)

    Bonne fin de journée :)

  • Merci beaucoup pour les infos. Cela explique peut être pourquoi je nai perdue que 200g en phase dattaque. Meme si bon jen ai pas manger 1 kilos non plus . Au lieu de 1 1/2 cs je dois etre a 4/jr. Mais la durant la phase dattaque javais tres faim.

    Et ensuite jessaye les muffins..

    Enfin bon merci pour tous tes conseils. Je vais peut etre faire une journee pp de plus du coup.

    Bonne fin de journée.

  • Non Marjorie, tu ne recommences pas la phase d’attaque, ce n’est pas la peine tu vas te frustrer et frustrer ton corps pour rien.
    La phase d’attaque est faire pour surprendre le corps, le « choquer », si tu fais trop d’attaque ton corps va se mettre en « famine », il va stocker et au moindre écart tu vas le payer cher.
    As-tu fais une estimation de ton parcours sur le site regimedukan.com ? (en cliquant sur « calculer son juste poids ») il te faut créer un compte mais ça n’engage en rien (tu n’as rien a payer) il te dis combien de jours de PA (phase d’attaque) tu dois faire, et le temps approximatif que dureras ta croisière.
    As-tu acheter le livre de le méthode ? Si ce n’est pas le cas il te le faut absolument pour t’assurer de ne pas faire de bêtises (comme 4cs de son par jours en attaque par exemple :P)
    Tu n’as pas beaucoup à perdre j’imagine ? (au vu de ta perte de poids en attaque) tu as fais combien de jour ?

    Je te conseilles également de t’inscrire sur le forum http://dukan.et.nous.xooit.com/index.php, je m’y suis inscrite quand j’ai commencé (je n’y suis plus a présent) et ça m’a beaucoup aidé de partager mon parcours avec mes duducopines :)

  • Bonsoir
    Oui oui jai tt fais dans les regleq. Il me disait 3 jr pp jen ai fait 4 . G le bouquin g mm celui avec les recettes. Je suis inscrite sur 2 forum différents. Je pense que ca va se décanter. G me surprend sur ma volonté mais non les kilos c mon pire cauchemar.
    En tt cas merci de tt tes conseils. Ca fait plaisir.
    Bonne soiree

  • Oui, ne perd pas ta motivation, une fois la machine lancée ça va tout seul…
    Si tu en as la possibilité fais un peu de sport également, ça aide à sculpter ton corps pour rester ferme ! :)

    A bientôt Marjorie !

  • merci!! en tout cas ca fonctionne car je suis pratiquement a 1kg de moins depuis lundi! hier grosse soirée a la maison, jai tt préparer plein de bonnes chose, mais je nai toucher a rien! g me suis fait un blinis avec du saumon! tip top!
    lundi g v tester le dudutella!!

    et oui du sport j’en fait. jy vais demain matin justement!

    a bientot

  • Ma premièere recette sucrée qui ressemble presque à quelque chose lol ! enfin bon elle est bien, belle tenue etc :)
    du coup en vous lisant je n’ai pas beaucoup dosé en édulcorant hermestass que j’ai tendance à trouver écoeurant donc du coup c’etait pas très sucré ;)

    Sinon je sais que tu n’aimes pas trop donner d’indication pour les aromes etcc mais combien mettrait tu de goutte dans ces muffins ? ^^

    merci de ta réponse et bravo pour ton super blog !!

  • Leslie, de ce dont je me souviens du l’époque Dukan, il vaut mieux que ce ne soit pas assez sucré que trop ! Tu peux quand même le manger ! lol

    Les quantités de sucre ou édulcorant c’est en fonction des goûts des personnes, encore aujourd’hui, avec les recettes « pas dukan » ce n’est pas évident de dire « vous mettez tant de sucre » si au final la personne à l’habitude de très peu sucrer (ou inversement)…

    Et c’est pareil pour les arômes.
    Ce n’est pas que je n’aime pas donner les quantités, mais c’est que j’en suis incapable ! ^^
    Je me souviens que je faisais un « cercle » dans ma pâte avec mon arôme, difficile de te donner une quantité précise. Environ 1 cuillère a café je pense…
    Mais c’est comme l’édulcorant, mieux vaut que tu n’en mettes pas assez que trop, sinon avec certains arômes c’est immangeable !

    A force de les utiliser on finit par savoir comment doser tel ou tel arôme, idem pour l’hermesetas. Je savais doser l’édulcorant liquide à l’œil, mais l’édulcorant en poudre était un vrai casse tête pour moi…

    J’espère que ma reponse te conviens ? Ça reste vague encore… ;)

    Bonne journée et merci beaucoup ! :-*

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