Gateau Dukan à la vanille – noix de pécan et baies de goji

Ceci n’est pas vraiment une recette à proprement parler, mais plutôt une « idée » pour changer un peu votre « galette » aux sons du matin !
Comme vous le savez, cela fait bien longtemps que j’ai abandonné de me faire une galette le matin, ça colle, ça brûle, un enfer !
Comme je vous le disais dans un article précédent, le matin je me fais donc un petit pain aux sons express au micro onde. Au début je changeais d’arôme au gré de mes envies. Depuis quelques semaines/mois je n’utilise plus d’arôme artificiels (comme je vous l’expliquais dans mon article sur les arômes). Mon petit déjeuner n’en ai pas plus triste pour autant !

Il y a peu, une « duducopine » m’a dit qu’elle avait cuisiné avec un sveltesse au lieu de fromage blanc, j’avoue n’avoir jamais eu l’idée de le faire, je ne saurais trop dire pourquoi j’étais persuadé que le sveltesse ne résisterait pas à la cuisson : ceci est tout à fait faux !

Donc si comme moi vous n’osiez pas utiliser un sveltesse en pâtisserie Dukan : n’hésitez plus ! :)

Ici, comme son nom l’indique, j’ai utilisé un sveltesse vanille noix de pécan, mais j’ai aussi testé avec un au spéculoos et c’est toujours aussi bon !!! ;)

(si vous utilisez un sveltesse 0%, aromatisé aux fruits par exemple, la recette n’a pas de toléré !)

Pour 2 jours (ou 2 pers.) :

  • 4 CS de son d’avoine
  • 2 CS de son de blé
  • 1 sveltesse de votre choix (toléré sauf si sveltesse aromatisé au fruit)
  • 2 petits œufs (entiers ou que les blancs)
  • 1 CC de bicarbonate (ou levure)
  • Édulcorant (quantité selon vos goûts –> goûtez !)
  • 2 CS de baies de goji

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients puis faites cuire 4 min au four à micro onde puissance maximum.

A la sortie du micro onde démoulez votre gâteau en retournant le bol sur une assiette et laissez-le refroidir doucement…

Dégustez accompagné d’un bon thé ou café pour bien démarrer la journée ! :)





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2 thoughts on “Gateau Dukan à la vanille – noix de pécan et baies de goji”

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