Gâteau au chocolat cuit dans une orange

Voilà typiquement le genre de gourmandises qui sent bon Noël !
Et je vous la présente en juin… Ne cherchez pas à y voir une logique, il n’y en a pas.
J’avais vu cette idée sur Pinterest il y a bientôt 3 ans, j’avais adoré l’idée !
Dernièrement j’ai goûté à une délicieuse et étonnante pâte à tartiner au chocolat au lait et noix, de chez edelices.com, j’ai eu envie de l’incorporer dans un gâteau.

Pâte à tartiner au chocolat au lait et noix | edelices.com | Jujube en cuisine
Pâte à tartiner au chocolat au lait et noix | edelices.com

Quelle originale et sympathique manière de présenter un gâteau au chocolat, vous ne trouvez pas ?

J’ai végétalisé la recette, elle ne contient donc pas d’œufs, ni de produit laitier.
En revanche, je ne la mets pas dans la catégorie des recettes vegan pour autant, car la pâte à tartiner ne l’est pas.
Mais cela ne vous empêche nullement, chez vous, d’utiliser la pâte à tartiner vegan de votre choix en remplacement.

Pour la pâte à gâteau, je me suis basée sur la recette des muffins à la myrtilles, moelleuse à souhait, pour un résultat fondant irrésistible.

Gâteau au chocolat cuit dans une orange | Jujube en cuisine
Gâteau au chocolat cuit dans une orange

Pour « 6 à 8 » oranges, dépend de la taille de vos oranges… Les miennes étaient plutôt grosses.

Gâteau au chocolat cuit dans une orange

2015-06-22
: 6 à 8
: 20 min
: 30 min

Par :

Pour 6 à 8 oranges

  • 6 oranges
  • 250 ml de lait végétal (ici lait d’amande)
  • 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre de cidre
  • 220 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 80 ml d’huile végétal (ici tournesol)
  • 100 g de sucre de canne blond
  • grains de vanille (la pointe d’une couteau) ou 1 c. à café d’extrait naturel de vanille
  • 2 c. à soupe de pâte à tartiner au chocolat et noix
  • 2 c. à soupe. de cacao en poudre

Coupez le chapeau de chaque orange (1/3 de l’orange) et évidez-les avec une cuillère (idéalement une cuillère à pamplemousse dentelées au bout). Ne raclez pas trop l’écorce, en laissant un peu de chair votre gâteau sera délicieusement parfumé.
Réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez le lait végétal avec le jus de citron, ou le vinaigre de cidre, réservez.
Le lait va peut-être cailler, c’est normal.

Dans un saladier, fouettez l’huile avec le sucre, puis la vanille.

Dans un second saladier, mélangez tous les ingrédients secs.

Incorporez le lait dans le second saladier, mélangez bien.

Incorporez le mélange sec petit à petit, tout en remuant au fouet, dans le mélange liquide, sans trop insister.

Ajoutez enfin la pâte à tartiner légèrement chauffée (pour faciliter le mélange).

Répartissez la pâte dans les oranges, au 3/4. Replacez le chapeau sur chacune et enveloppez-les dans une feuille de papier cuisson ou aluminium (pour éviter que le gâteau ne s’échappe de trop, de plus cela va permettre une cuisson « à l’étouffée » pour garantir un moelleux incomparable)

Enfournez pour 30 à 40 minutes.

A la sortie du four patientez quelques minutes pour ouvrir les papillotes, au risque de vous bruler.
Dégustez chaud ou tiède.


Variante : réduisez le temps de cuisson à 20/25 minutes pour obtenir un gâteau plus fondant.

Gâteau au chocolat cuit dans une orange | Jujube en cuisine
Gâteau au chocolat cuit dans une orange


Initialement j’avais prévu de publier une photo de l’intérieur du gâteau (sans le chapeau de l’orange), sauf qu’une fois les photos faites, je n’en ai pas trouvé de satisfaisante.
Maintenant que la recette est publiée, vous êtes quelques uns à me demander à quoi ressemble le gâteau à l’intérieur… Et je comprends parfaitement, vous avez raison, voir la « tête » du gâteau permet de se faire une idée de sa texture, de son moelleux, de ses saveurs même (oui c’est possible rien qu’avec une photo, d’abord)
Donc bon…, je n’en suis pas fière, mais voilà une photo de l’intérieur de l’orange.

Gâteau au chocolat cuit dans une orange sans son chapeau | Jujube en cuisine
Gâteau au chocolat cuit dans une orange sans son chapeau



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16 thoughts on “Gâteau au chocolat cuit dans une orange”

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Je viens de mettre à jour ma recette de tarte à la rhubarbe et noix de coco sur le blog ! (lien direct dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil)

La tarte faite hier n'existe plus... Mes deux grands gourmands s'en sont occupés ! (Je les ai un peu aidé quand même... 😜)
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J'ai bien hâte d'être à l'heure du goûter ! 🤤😍😁 #Tarte #Rhubarbe
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Cette année j’ai demandé à ma fille ce qu’elle voulait comme gâteau pour son anniversaire avec ses copines. Elle m’a répondu un franc « cheesecake à la fraise ! »
C'est bien la fille de sa mère cette petite 😁

La recette est à découvrir sur mon blog ! (lien direct vers la recette dans mes story épinglées "recettes" sur mon profil ☝️)
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Aujourd’hui je vous propose un petit moment nostalgie sur le blog avec cette recette de gâteau renversé à l’ananas : c'est le tout premier gâteau que j’ai fait étant enfant ! (A l'exception que celui-ci est sans lactose)

J’avais 9 ou 10 ans et je ne sais pour quelle raison j’avais emprunté un livre de recettes à la bibliothèque...
De ce livre j’avais fait mes premiers pains perdus et ce fameux gâteau.
Gâteau qui m’avait d’ailleurs valu de me faire un peu enguirlander pour avoir pourrit le four… 🙊
En effet, j’avais versé du caramel au fond du moule, comme préconisé dans la recette, et comme il m’en restait, j’en avais également versé sur la pâte à gâteau, avant d’enfourner.
Je ne sais pas vraiment à quoi je m’attendais à ce moment là, mais ce fut une GROSSE ERREUR, le caramel s’est complètement déversé dans le four à la cuisson (évidemment 🤦🏻‍♀️), et a brulé…

Ce fut également la première fois que je nettoyais un four ! 😆
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Pour cette recette j'ai testé le fameux accessoire tamis/balance de @kitchenaidfr (dont je vous ai parlé en story lors du Sirha), vous venez voir ce que j'en pense ?! 😉
#KitchenaidFrance
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Je pose ça là, au cas où ça vous serve aujourd'hui... 😜
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. (Recette sur le blog évidemment, cherchez "Moelleux au chocolat vapeur" 👌)
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Il y a 2 semaines je vous disais "youpi je suis de retour sur instagram !" pour finalement disparaître de nouveau... La grippe est passée par là... On y a tous eu droit chez nous ! 🤒
L'ironie c'est que j'etais en train de préparer un article sur mes "remèdes de grand-mère pour petits maux d'hiver"... La grippe n'en fait evidemment pas partie, la preuve ! 😆
Bon cela dit ils ne nous ont pas fait de mal, et peut-être même ont aidé nos organismes à se remettre plus rapidement ! (On saura jamais de toute manière 🤷‍♀️) Quoiqu'il en soit j'ai toujours cet article en cours de rédaction, je vais essayer de le publier avant l'arrivée du printemps... (Vous me connaissez, c'est pas gagné ! 🙄😆)
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PS : rien à voir, mais aucune planche en bois ne se trouve sur cette photo. C'est une feuille de vinyle imprimée ! C'est bluffant n'est ce pas ?! Allez checker le compte @fondphotoboutique. Si vous aussi vous fouillez désespérément les encombrants de votre quartier à la recherche de planches pour vos photos (le lot de toutes les blogueuses food... 😆), cette boutique va CHANGER VOTRE VIE ! 😍
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Samedi c'est la chandeleur ! 😋
Vous avez prévu de faire sauter les crêpes ou vous faites une cure de salade verte depuis votre dernière part de galette des rois ?! 😆 (Et Pâques arrive à grands pas, faites gaffe... 😵🤣)
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Hey ! Vous vous souvenez de moi ? 👋 (Ça fait tellement longtemps ! 😆)
Aujourd'hui je reviens avec LA recette que je vous ressors chaque année à la même période : le cake au citron bergamote et pavot ! 😍
Sans oeufs et sans lait, mais avec des graines de chia que j'experimentais pour la première fois à l'époque ! (2015... ça nous rajeunit pas !) Le lien direct avec la recette est dans mes story épinglées "recettes" (sur mon profil 👆)
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J'essaie de revenir plus régulièrement rapidement par ici, mais vous savez ce que c'est... Le quotidien prend souvent le dessus.
D'autant plus que depuis quelques semaines Le Chéri et moi sommes propriétaires ! 🍾🎉 Une vieille maison dans laquelle nous avons pleeeeein de travaux à faire... Un nouveau projet très excitant (à ce propos je vous en avais parlé il y a quelques mois en laissant un gros suspens... Vous vous souvenez quand je vous avais demandé de croiser les doigts pour moi ? Et bien MERCI ça a fonctionné impec ! 😁), qui prend du temps et de l'énergie, mais je suis très inspirée pour faire de cette maison un lieu agréable et douillet... 😍

Mais je parle, je parle et je ne vous ai pas demandé comment ça va depuis tout ce temps ?! 😁