Colombo de poulet express

Il y a des soirs comme ça, où l’envie d’un plat me prend et impossible de faire autrement que de le cuisiner !
Hier soir c’était un colombo de poulet ! Une envie subite, sorti de nulle part !
Bien évidemment, sinon c’est pas drôle, il me manque la moitié des ingrédients. Néanmoins, j’ai le poulet et j’ai les épices, c’est un bon début !
Épices qui me viennent de mon partenaire l’Île aux épices !
Depuis que j’ai reçu mon colis, le cumin et le colombo embaument ma cuisine, même dans leur boite je les sens, ce qui me parait être un gage évident de bonne qualité de produits, aucune épice achetée dans le commerce ne m’avait encore parfumé aussi délicieusement la cuisine !
N’y tenant plus, je me suis lancé dans une version du colombo de poulet express (comprendre « où l’on n’utilise le minimum d’ingrédients »…), qui nous a enchanté les papilles !

Ingrédients :

  • 2 cuisses de poulet
  • 2 gousses d’ail
  • 3 ou 4 cives
  • 3 bonnes CS d’épices colombo
  • 1 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • piment (facultatif)
  • de l’eau

Dans une cocotte (ou une sauteuse avec couvercle) légèrement huilée, versez les cives coupées, les gousses d’ail dénudées et le thym. Ajoutez un petit fond d’eau et faites revenir sur feu moyen.

Pendant ce temps, enlevez la peau de votre poulet (si vous le souhaitez), enlevez le maximum de gras, rincez-le sous l’eau et enfin placez-le dans la cocotte.

Ajoutez encore un tout petit peu d’eau pour ne pas que ça accroche, montez le feu et remuez sans cesse de manière à saisir le poulet sur toutes ses faces.

Ajoutez à présent les épices, remuez, puis ajoutez de nouveau de l’eau jusqu’à mi hauteur.
Baissez le feu, couvrez, et laissez mijoter au moins 20 minutes.

Au bout des 20 minutes, découvrez et laissez de nouveau mijoter pour que la sauce épaississe à l’évaporation.
(rajoutez du colombo si la sauce a du mal à épaissir, il y a peut être trop d’eau)

En fin de cuisson ajoutez votre piment si vous le souhaitez et servez.

Vous pouvez ben évidemment ajoutez des légumes à votre poulet (à l’étape 4) : pomme de terre, carotte, courgette…
Et surtout le déguster avec du riz !




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9 thoughts on “Colombo de poulet express”

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#cookies prêts ! 🤤 (22 cookies + 2 que j'ai déjà mangés... ! 🙊 #sorrynotsorry)
J'ai absolument pas le temps de faire des photos aujourd'hui, donc la recette sur le blog c'est pas pour tout de suite... Mais PROMIS, votre patience sera récompensée !
Moelleux dedans, croustillants dehors... le bonheur en bouche 🤤🍪🤤🍪🤤
733
🚨CONCOURS CLOS 🚨
Merci à tous pour votre participation (Et merci pour votre patience pour l'annonce du gagnant 😘) Pour la première fois (si mes souvenirs sont bons) c'est un garçon qui remporte un de mes concours !
Bravo @baptisterlhc tu remportes le robot multifonction KA 1.7L ! 🎉
Je t'invite à prendre contact avec moi en message privé pour me transmettre ton adresse postale ! 👍 .
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C'est avec joie que je vous propose de tenter de gagner le petit robot multifonction 1.7L KitchenAid grâce à mon super partenaire @kitchenaidfr ! 😍 (lien vers mon article "test & avis" du robot en story épinglées "concours KA" sur mon compte !) .
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Pour participer c'est très simple : .
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🍀 1) suivez les comptes @kitchenaidfr et @jujube_en_cuisine .
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🍀 2) + commentez ce post pour me dire de quelle couleur vous souhaiteriez votre robot (dispo sur kitchenaid.fr) .
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🍀 3) + taguez 2 ami•e•s dans votre commentaire

Fin du concours le samedi 31 août à 20h. 
#Concours réservé à la France Métropolitaine.

Bonne chance à tous ! 🤞😚 .
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#kitchenaid
3
Aujourd'hui j'ai publié sur le blog une recette de #pancakes à la #pomme, inspirés de ceux qu'avait l'habitude de nous faire Le Chéri il y a longtemps... Et je n’ai d'ailleurs aucune explication sur pourquoi il a arrêté… (Oui, pourquoi, hein ??? 🤷‍♀️) .
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Du coup j'ai bien été obligé de m'y mettre (parce que c'était bien bon 😋) et ce fut l'occasion rêvé de tester mon petit robot @kitchenaidfr multifonction... Tellement multifonction que je lui fait faire 2 trucs en même temps ! (Ouais ! 😁) .
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La pomme râpée vient apporter du moelleux à vos pancakes, qui le sont déjà sans, mais c’est pas le même moelleux… Un moelleux « humide », voyez ?! 🤔😆
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Je vous en parle sur le blog, vous venez voir ? (Lien vers la recette en story épinglées "recettes" sur mon profil !)
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#kitchenaid #pancakesalapomme #petitdéjeuner
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Tu connais la #nicecream ? Des rondelles de #bananes que tu congeles puis tu les mixes... ça te donne une glace incroyablement moelleuse et onctueuse comme une vraie crème glacée mais #sanslait, #sansoeuf et sans sucre ajouté ! 🤯 C'est tellement bon ! 🙈

Ça a fait fureur sur les réseaux y'a quelques années (le "boum" était en 2016 je crois bien 🤔) et je retombe sur cette photo en triant mes vieux dossiers sur mon ordi, et je me dis que c'est quand même dommage de ne pas la remettre sur le tapis, car c'est une diablerie de gourmandise 🤤 (Je me demande si c'est pas une photo faite pour un de nos livres @auvertaveclili 🤔 trop de photos, je sais plus ! 🤪😆) .
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Tu peux aussi ajouter d'autres fruits congelés, ou du cacao en poudre, ou de la purée d'amande ou de noisette... Oh purée je t'ai donné envie, non ? (Parce que moi, grave ! 🤤🤣)
2
Port Camargue
🌊☀️🌊
#ChercherLaFraicheur (faudrait pas sortir de l'eau en fait... 🙄)
#Plage #PortCamargue (Comme d'hab 😉)
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Une petite #glace #esquimaux à la #mangue et crème de #coco ça vous dit pour vous rafraichir ? 💧
C’est une recette très très simple à réaliser, elle ne nécessite que 2 ingrédients : de la crème de coco et une mangue bien mûre (un troisième ingrédient sera peut-être nécessaire, le sirop d’agave, si votre mangue n’est pas assez mûre/sucrée à votre goût)
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Et si vous avez besoin de plus de détails pour réaliser ces esquimaux, tapez "esquimaux mangue coco" dans Google pour trouver ma recette ! ✌ (Ou tapez "mangue" dans le champs de recherche du blog 😉)