Flans / Mousses

lundi 17 décembre 2012

Bûche mousse caramel fleur de sel, framboises et biscuit spéculoos

Amis "faceboukiens" (c'est moche ce mot), vous me l'avez demandé : la voilà ! Et je peux vous dire que j'ai du mérite ! Oui, oui ! Car sa réalisation n'a pas été de tout repos ! D'abord...

Bûche, Caramel, Flans / Mousses, Framboise, Noël, Recettes, Recettes sucrées, Repas de fêtes

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dimanche 4 novembre 2012

Poires anisées et mascarpone aux marrons « en Boco » (entre la charlotte et le tiramisu)

Les restaurants Boco organisent un concours de cuisine, dont le thème est "Créez le meilleur dessert aux marrons « en boco » avec l’aide de Philippe Conticini". Tout un programme n'est-ce...

Châtaignes (fruit et farine), Divers, Flans / Mousses, Mascarpone, Noël, Poire, Recettes, Recettes sucrées

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jeudi 20 septembre 2012

Panna cotta au lait d’amande infusé à la verveine et son coulis des Immortels

Oui, "Coulis des Immortels", rien qu'ça ! Ça en jette, hein ? Vous devez vous demander ce que c'est... Et bien vous le saurez un peu plus tard, car là tout de suite j'ai envie de parler du...

A la verveine, Coulis & sauces sucrées, Flans / Mousses, Pêche, Recettes, Recettes d'été, Recettes sucrées, Recettes végétaliennes, Sans lait, Sans oeufs

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samedi 4 août 2012

Crème brûlée au combava

Attention, dessert à fort pouvoir addictif ! Un petit point sur le combava pour celles et ceux qui le découvrent ici. Le combava est un agrume d'origine indonésienne, également très...

Flans / Mousses, Oeuf, Recettes, Recettes sucrées

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jeudi 2 août 2012

Mousse de mascarpone aux figues (et Spéculoos)

Oui je suis une escroc, cette recette n'est techniquement pas une nouvelle recette, puisqu'il s'agit de l'appareil au mascarpone utilisé pour le tiramisu figues Spéculoos... Mais comme je vous...

Figue, Flans / Mousses, Mascarpone, Recettes, Recettes d'été, Recettes sucrées, Recettes végétariennes, Sans gluten

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samedi 21 juillet 2012

Clafoutis aux cerises et fleur d’oranger

A la maison on adore les cerises et tout particulièrement les clafoutis ! Mon "problème" depuis que je tiens ce blog, c'est que j’essaie de renouveler un maximum mon répertoire de recettes...

Cerise, Clafoutis, Flans / Mousses, Recettes, Recettes d'été, Recettes sucrées, Recettes végétariennes

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