Cake au jambon – fromage (Dukan)

Cela fait quasi un mois que je ne vous ai pas proposé de recette, veuillez me pardonner mon silence.
Je profite d’ailleurs de cette recette pour vous souhaiter à toutes et tous une excellente année 2012, une année légère et gourmande !

Passons à la recette à présent…

Rien de bien compliqué, en effet je reprends ma « galette », j’en fais une version salée, je rajoute du jambon, du fromage et des petites herbes et voilà un délicieux cake au jambon !

Facile à emporter, idéal pour les pique-niques ou repas « sur le pouce » !

Ingrédients :

  • 2 CS de son d’avoine
  • 1 CS de son de blé
  • 1 oeuf (entier ou que le blanc)
  • 1,5 CS de fromage blanc
  • 1 pincée de bicarbonate ou levure chimique
  • Dès de jambon (quantité laissée à votre convenance = au pif !)
  • 1 sylphide emmental 3% (toléré)
  • Herbes de provence, ail semoule, sel, poivre.

Préchauffez votre four à 200°.

Mélangez tous les ingrédients, sauf le jambon et le sylphide.

Une fois la préparation homogène, ajoutez les dès de jambon.

Versez cette préparation dans un moule allant au four.

Coupez le sylphide en petits cubes et insérez-le délicatement dans la préparation.

Faites cuire 4 à 5 minutes au micro-onde puissance maximum.

Puis placez le plat dans votre four chaud quelques minutes en surveillant (~ 5 minutes), le temps pour la surface de devenir « croustillante ».

La cake est moelleux, il a une belle croûte comme un gâteau, le fromage est fondu… C’est juste une… MIAM ! ;)

Recette PP, à cause du sylphide qui est un toléré. Si vous avez un arôme fromage, vous pouvez l’utiliser à la place du sylphide pour obtenir une recette PA !




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4 thoughts on “Cake au jambon – fromage (Dukan)”

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Les P'tits Poissons Verts , resto bio et vegan
Hier soir j'ai fêté mon anniversaire entourée d'amis vegans (@auvertaveclili ! 👋😘) et non vegans.
Étant actuellement sans four (déménagement, tout ça, souvenez-vous...) j'ai commandé mon gâteau @les_ptitspoissons_verts #resto #bio et #vegan a #Nîmes et c'est tout simplement la meilleure idée du monde ! 🤗

Comment vous décrire le moelleux, les saveurs, la douceur... Il était DÉLICIEUX ! #Gâteau à l'amande, avec un subtil goût d'orange et un glaçage... 🤤😍
Personne n'aurait pu imaginer que ce gâteau n'était pas "traditionnel" (comprendre avec des œufs, du beurre, etc), sans gluten de surcroit... Un gros gros succès, il a fait l'unanimité !

Je ne peux que vous conseiller le lieu, que vous soyez de Nîmes ou les environs, ou juste de passage, vegan ou pas, allez tenter l'expérience, vous m'en direz des nouvelles 😋 (d'ailleurs ça fait longtemps que je n'y suis pas allé manger, je vais corriger ça rapidement 😁)
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Le goûter est presque prêt ! 😍 #cookies (une seconde plaque est également au frais 🙊)
C'est sérieux le goûter, ça se réfléchit à l'avance 😁 (En vrai c'est pour laisser le temps à la pâte de se reposer avant la cuisson 😌 Ideallement c'est 24h, mais parfois une envie de cookies ça ne s'anticipe pas 🤷‍♀️)
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. (Les cookies cuits sur la photo suivante... 😉)