Confitures / Compotes

Confiture de raisin

Confiture de raisin

Ma maman habite à côté de vignes, qui servent à faire du vin (logique) et régulièrement le propriétaire lui en donne quelques cagettes. C'est comme ça que je me suis retrouvé avec mon...
Pâte à tartiner maison : dattes, amandes et noisettes

Pâte à tartiner maison : dattes, amandes et noisettes

J'adore les dattes ! (j'adooooore les dattes !) Si bien que je n'en achète finalement que très peu souvent, car elles disparaissent plutôt vite... Je ne sais pas y résister, et quand j'en...
Confiture de bananes au combava (et noix de coco râpée)

Confiture de bananes au combava (et noix de coco râpée)

L'année dernière je vous proposais une confiture peu connue : la confiture de bananes ! "Peu connue" car on en trouve finalement rarement dans le commerce. Pourtant c'est une confiture que l'on...
Miel d’écureuil / Pâte de noisettes au miel

Miel d’écureuil / Pâte de noisettes au miel

Dans la semaine je suis allé au Rendez-vous, le restaurant dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois (ma "cantine" de boulot), Annick m'a fait gouter une pâte de noisettes qu'elle a "trouvé"...
Confiture de citre (rhum-vanille et badiane)

Confiture de citre (rhum-vanille et badiane)

Ce soir c'est le réveillon de Noël ! Et je ne sais pas vous mais je n'en peux plus des recettes de Noël ! De plus ce n'est pas aujourd'hui que vous allez choisir votre repas, je pense que tout...
Fluff ou guimauve à tartiner

Fluff ou guimauve à tartiner

Connaissez-vous le Fluff ? Comme le dit le titre, c'est de la guimauve à tartiner. Si vous aimez la guimauve vous ne pourrez pas résister à ça ! Allez visiter le site de Marshmallow Fluff...
Crème de marrons / Confiture de châtaignes

Crème de marrons / Confiture de châtaignes

La crème de marrons maison c'est tellement meilleur que la crème de marrons du commerce ! Par contre, c'est un peu plus embêtant à faire que d'aller l'acheter au magasin (tout dépend où...
Compote de figues au miel de bruyère blanche des Cévennes

Compote de figues au miel de bruyère blanche des Cévennes

Aujourd'hui une petite recette de compote toute douce ! Lors de la Journée Méditerranéenne des Saveurs au début du mois juin j'ai découvert un miel ambré et crémeux à souhait, au goût...
Sauce caramel beurre salé

Sauce caramel beurre salé

La recette anti-régime par excellence ! Du sucre + du gras + du sel : une véritable diablerie ! Mais les meilleures choses ne sont pas forcement les plus saines en voilà l'exemple parfait...