Carotte

Cocktail ACE (carotte, orange, citron)

Cocktail ACE (carotte, orange, citron)

Le cocktail ACE et moi on a une histoire. Oui c'est bizarre de dire ça, mais c'est pourtant vrai. Je me souviens exactement du jour où j'ai gouté mon premier cocktail ACE. Même moi, en...
Atelier cuisine Vietnamienne – Etape 2 : La salade Goï

Atelier cuisine Vietnamienne – Etape 2 : La salade Goï

Samedi j'ai participé à un atelier de cuisine vietnamienne, en compagnie de Jean-Pierre le chef du restaurant Le Rendez-vous (face à la mairie de Nîmes, si vous voulez tout savoir...
Quiche aux légumes rôtis (et féta)

Quiche aux légumes rôtis (et féta)

Voilà une excellente façon de cuisiner les restes d'un repas : la quiche ! C'est simple et rapide à faire. Et quoiqu'on y mette dedans, c'est toujours bon ! (le plus souvent en tout cas) La...
Légumes rôtis (au vinaigre balsamique)

Légumes rôtis (au vinaigre balsamique)

Il y a quelques jours j'ai été contacté par l'entreprise Melfor qui a proposé de m'envoyer un colis pour que je teste leurs produits. Pour être honnête, à ce moment là je ne connaissais...
Carrot cake – glaçage au beurre noisette ( Brown Butter Icing )

Carrot cake – glaçage au beurre noisette ( Brown Butter Icing )

Réédition d'une recette publiée en novembre 2012. J'ai réalisé de nouveau cette recette ce week end, l'occasion pour moi de refaire une photo (je n'étais pas très fan de la précédente),...
Veloute de carottes et noix de saint Jacques

Veloute de carottes et noix de saint Jacques

Cette recette je l'ai préparée pour l'entrée du repas de Noël et elle fut appréciée à l'unanimité ! C'est une libre interprétation d'une recette du site ideesetrecettes.carrefour.fr...
Velouté de carottes et potimarron au pain d’épices

Velouté de carottes et potimarron au pain d’épices

Une recette d’automne 2012 que j'ai ressorti du placard. J'ai modifié un peu la recette... A l'époque elle n'était composée que de carottes, aujourd'hui j'y ai ajouté le restant de...
Poulet à la vanille

Poulet à la vanille

La vanille et moi c'est une grande histoire d'amour ! Peut être cela vient-il du poupon de mon enfance qui avait la tête délicieusement parfumé à la vanille (aujourd'hui, les poupons sentent...
Boeuf carottes (ou bourguignon)

Boeuf carottes (ou bourguignon)

Depuis que j'ai sortis ma cocotte en fonte pour faire ma blanquette, elle ne quitte plus mes fourneaux ! Me voilà donc repartis dans un plat mijoté comme je les aime : le bœuf carottes !...