Month: juillet 2011

Cheesecake à la ricotta

Cheesecake à la ricotta

Pour la petite histoire, cette recette m'est venu lorsque j'étais en train de préparer les feuilletés ricotta-épinard. Je n'avais jamais travaillé la ricotta, c'est donc tout logiquement que...
Terrine tomate mozzarella basilic

Terrine tomate mozzarella basilic

Cette recette m'a été inspirée d'une petite merveille que j'ai mangé dans un resto, celui dont je vous parle très souvent : le Rendez-vous ! Copiée, mais pas égalée, bien que le...
Chaussons épinard-ricotta

Chaussons épinard-ricotta

Pour cette recette je n'ai pas eu trop à me creuser le cerveau, surtout que ça doit fait mal, l'association épinard-ricotta n'est une découverte pour (presque) personne... La version chausson...
Sorbet menthe fraiche

Sorbet menthe fraiche

Personnellement j'adore la menthe, mais la vraie menthe, attention ! Ce sorbet était une évidence... Je viens de penser que l'on peut remplacer la menthe par plein d'autres choses ! Lavande,...